綺麗な青梅が手に入ったので、梅シロップを作りました。
炊飯器におまかせするだけで、その日に飲める美味しい梅ジュースが出来ます。
同時に出来る甘露煮は出来立てはフレッシュに酸味があるので、少しおくと甘くなります。
甘露煮を使って簡単に出来る梅ジャムも作っていますが、甘さはお好みでお楽しみください。私は酸っぱいのも好きなので砂糖少なめに作りました。
後半では3ヶ月後から楽しめる梅酒も仕込んでいます。
動画最後で息子が梅ジュースの試飲をしているので、最後まで観ていただけると嬉しいです。
～材料～
梅シロップ
青梅…1kg
砂糖…700g
梅ジャム
梅の甘露煮…250g
砂糖…50～100g
梅酒
青梅…1kg
氷砂糖…500g
ホワイトリカー
※梅酒は飲むときにハチミツで甘さを調整しても美味しく頂けます。
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16 май 2021
