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ふわり cooking
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こどもの頃から料理が好きで、祖母と母の料理を見て育ちました。
祖父母は農家で、常に大量にある旬な食材を料理したり保存食にしたり、料理で季節を感じさせてくれました。
主婦になってからは、自分なりの方法で自然の恵みを頂いています。
旬な食材は栄養と旨味があるので、最大限に活かすことを意識しています。
【餅つき機】餅がこね上がるまで
5:58
6 месяцев назад
Комментарии
@user-di9pb7ev7d
@user-di9pb7ev7d 5 дней назад
今!作らせていただきました! 母がとても気に入って鬼リピしてます(*^^*) 美味しいレシピありがとうございます!
@user-kj9fm6in6f
@user-kj9fm6in6f Месяц назад
こんにちはらっきょう1年保存甘酢美味し食べころは
@yutaka-1129
@yutaka-1129 Месяц назад
昔は飲めなかった
@user-hh9ec3hk6m
@user-hh9ec3hk6m Месяц назад
あら!ミョウガは花になる物だけかと思ってましたよ!😅
@user-hk4dn9gi5r
@user-hk4dn9gi5r Месяц назад
砂糖使いで冷凍可能とは 発見出来て良かったです。 来年トライします。
@Marhava2023
@Marhava2023 Месяц назад
3月頃、地上に芽が見え始めたころ、段ボールなどをかぶせて光があたらないようにしておいたら5月中旬には、白い部分が長い、黄ニラ風の茗偉筍が出来ますよ。
@user-yj2qg5fu7x
@user-yj2qg5fu7x Месяц назад
ありがとう、美味しそうですね。今年は沢山出ています。
@user-sj4of3qy5j
@user-sj4of3qy5j 2 месяца назад
今年は近隣の筍が不作らしく、小ぶりなのでも1000円近くします😮遠方の方がダンボールで送ってくださったので、頑張って冷凍してみます。動画、ありがとう😊
@user-ex4if2wy1x
@user-ex4if2wy1x 2 месяца назад
2回目のお湯ははじめの600mlでしょうか?
@user-lm5gi2qz2k
@user-lm5gi2qz2k 2 месяца назад
すみません!視聴履歴から探し、見た後にグッドボタン押したかどうか確認したら、以前見たときになぜか低評価ボタンを押してしまっていました!高評価に押し直しました、本当に申し訳ありませんでした💦
@user-qq9gc1pp7t
@user-qq9gc1pp7t 3 месяца назад
凄く参考になります😊 あく抜きしたタケノコは洗い流さずでいいんですね! 私のうちだと、米のとぎ汁と米も少し混ぜてあく抜きするのですが、この場合でも洗い流さず、そのまま砂糖を振る形で大丈夫でしょうか?
@tea4tee
@tea4tee 3 месяца назад
解凍して使うときに、お砂糖は洗い流しますか? そのまま調理の味付けの、砂糖部分が入ってる計算にして帳尻を合わせるのでしょうか? たまに掘りに行くので、ぜひこの方法をやりたいです。 有益な動画をありがとうございました😊
@fuwaricooking
@fuwaricooking 3 месяца назад
お砂糖を洗い流さず、凍ったまま沸騰した煮汁に入れるのがポイントです!お砂糖まぶしているので若干甘味がプラスされます。 私が調味する時は砂糖無しにするか足りなければ甘味を足す。というふうに調整しています。 この方法だと冷凍長期保存出来るうえに、水煮のようにシャキシャキ美味く食べられるのでかなりオススメです🥰
@tea4tee
@tea4tee 3 месяца назад
砂糖はそのまま、凍ったまま調理ですね。 リプどうもありがとうございます😃 2:11 たけのこ200gに対して砂糖大さじ1。
@user-uf7sz7bh3w
@user-uf7sz7bh3w 2 месяца назад
@@fuwaricooking 5:47
@sanayeosawa7242
@sanayeosawa7242 3 месяца назад
圧力鍋ですと短時間で出来上がり柔らかく種も食べられて美味しく出来たのですが、、、色が黄色でなく濃ゆい飴色になりました 中火で煮たのですが火力を強く又は弱くすると良いのでしょうか? 返信お願いします🙇‍♀️
@fuwaricooking
@fuwaricooking 3 месяца назад
美味しく出来たようで良かったです🥰 私も濃い色になることがあります!!圧力鍋の厚さにもよるのかな…厚い圧力鍋で作った方が黄色が綺麗でした。 それが原因だとしたら火力に気をつけて、弱めの火加減の方が良い気はしますが、予想ですみません💦
@user-hd7ln8pq7w
@user-hd7ln8pq7w 4 месяца назад
食べた事無いので非常に興味深く拝見させて頂きました甘そうで和風スイーツですね🤤💐✨👍
@fuwaricooking
@fuwaricooking 4 месяца назад
祖父がきんかん農家だったので小さい頃から馴染みのおやつですが、和風スイーツとのネーミングだと新鮮ですね🥰
@zo-akep4p42
@zo-akep4p42 4 месяца назад
こんばんは⋆🌙·̩͙‪⋆͛ あれ??? デジャブでしょうか? 同じ動画を見た気がしました💦 めちゃくちゃ美味しそうです✨️゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
@fuwaricooking
@fuwaricooking 4 месяца назад
ありがとうございます!美味しいし栄養もとれるので、おやつやご飯のお供におすすめです💖
@user-bs4kt3eu4l
@user-bs4kt3eu4l 5 месяцев назад
お酢はリンゴ酢でも良いのかな?
@fuwaricooking
@fuwaricooking 5 месяцев назад
試した事がなくてアドバイス出来ずにすみません💦穀物酢で十分美味しいので、お試しいただけたら嬉しいです🥰
@Yamato-ys7lf
@Yamato-ys7lf 5 месяцев назад
はじめまして 家族が蒸しパン好きなので色々試しましたが、こちらのレシピが1番ふわふわしっとりでした😊 本当に次の日もまた次の日もパサパサしませんね! 感動しました❣️ 味噌を少しだけ入れて味噌蒸しパンも作ってみましたが、この分量だと全部美味しくなります。 教えて下さりありがとうございました😃
@fuwaricooking
@fuwaricooking 5 месяцев назад
ありがとうございます🥰失敗知らずでフワフワが続きますよね💖 私も味噌味作ってみます!!
@zo-akep4p42
@zo-akep4p42 6 месяцев назад
こんばんは⋆🌙·̩͙‪⋆͛ 初めて見ました!!! 凄いですね!! お餅だ!!! お餅が出来ていますね! 感動してしまいました!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@fuwaricooking
@fuwaricooking 6 месяцев назад
なんか感動しちゃいますよね💖毎年見入ってしまいます😆
@mieharu8675
@mieharu8675 6 месяцев назад
切り餅なんですね 九州は、丸餅なので そこから,鏡餅!丸餅 あんこ入りなど作ります‼️
@fuwaricooking
@fuwaricooking 6 месяцев назад
あんこ餅美味しそうですね🥰想像したら食べたくなりました💖
@JJARA-fj7oh
@JJARA-fj7oh 7 месяцев назад
コロナにも最高😃⤴️⤴️
@fuwaricooking
@fuwaricooking 5 месяцев назад
ありがとうございます😊
@user-le5eq2fi3x
@user-le5eq2fi3x 8 месяцев назад
有り難うございます!ハヤトウリを叔父さんにもらって漬物が、好きなので、自分で作るけどあんまりうまくなかった。沢山あるので、頑張って作ります😮
@fuwaricooking
@fuwaricooking 5 месяцев назад
美味しいのでぜひお試しいただけたら嬉しいです🥰
@RAVEN_0520
@RAVEN_0520 8 месяцев назад
黒糖蒸しパンって簡単にできそうなんが良さげかもな♪
@fuwaricooking
@fuwaricooking 5 месяцев назад
簡単だし自分で作るとたくさん食べられるので、気に入っています🥰
@aik7432
@aik7432 9 месяцев назад
めっちゃ簡単でワンボールで作れるところが楽です。 4回作りましたが、すべて成功してます。 ちなみに黒糖がなくて三温糖で作っても、ほぼ変わりなく出来上がりましたし、味もそんなに変わりませんでした。 これは一生もののレシピです❤
@fuwaricooking
@fuwaricooking 9 месяцев назад
嬉しいです🥰本当、簡単なのに美味しく出来る鉄板レシピです💖
@user-yh1wm6zl9n
@user-yh1wm6zl9n 9 месяцев назад
かぶりつく自信なくしてテレビで年配の方がこういう食べ方していたので今はこの食べ方にしました📺
@fuwaricooking
@fuwaricooking 9 месяцев назад
かぶりつくより綺麗に食べられますよね🥰
@user-ky9pt2ou9m
@user-ky9pt2ou9m 9 месяцев назад
ゴーヤ貰ってもタイミング逃すと傷んでしまうので冷凍できるの最高です!
@fuwaricooking
@fuwaricooking 9 месяцев назад
冷凍すると味も染みやすいので苦みが抑えられて重宝する保存方法です🥰
@user-jx8xk6ds7f
@user-jx8xk6ds7f 9 месяцев назад
はじめまして、黒糖の蒸しパンが作りたくて探していました。ホットケーキミックスは使いたくなかったし、他の人のコメントをみているとふんわりしていて昔ながらの味のようですね。レーズンや、さつまいもを入れたいのですがどれくらい入れたら良いのでしょうか、また、どのタイミングに投入すれば良いのですか?
@fuwaricooking
@fuwaricooking 9 месяцев назад
はい、素朴でふわふわ黒糖蒸しパンが出来ます🥰 具を入れるタイミングですが、上に乗せる場合途中で乗せたいけど膨れ方に影響が出ると嫌なのでほぼプレーンで作っています💓成功を祈っています🥰
@user-zg7rl1df5j
@user-zg7rl1df5j 10 месяцев назад
黒糖蒸しパンの中で1番のレシピだと思います🍀☺️沢山作って来ましたが、旦那がこの蒸しパンしか食べなくなりました😂むっちりモチモチで🌟しかも簡単‼️本当に感謝🙏です🌈
@fuwaricooking
@fuwaricooking 10 месяцев назад
嬉しいですm(_ _)m💓
@user-gd8oi4uy9p
@user-gd8oi4uy9p 11 месяцев назад
竹の子の保存仕方がずつとわからなかたのでありがとうございます❤😂私の家も竹の小山があつて、ただゆがいて、ともだちにくばつたりして、どうしたらいいのかまよつていたときもあつたので😂😂参考になりました❤ありがとうございます。❤❤😂
@user-gd8oi4uy9p
@user-gd8oi4uy9p 11 месяцев назад
わあ、すご…い。私も冷凍して保存しておきますね❤ありがとうございます。❤
@aoibasara7695
@aoibasara7695 11 месяцев назад
❤❤❤
@user-nv6od2so2b
@user-nv6od2so2b 11 месяцев назад
4回目つくりました。3回ともきれいに、割れてワ~ッと、言うほどでしたが、4回目、割れていません。まん丸でした。割れると、割れないの、違いは何ですか?割れた方が、良いですかね。私は割れたが良いかな返信くださいね
@user-nv6od2so2b
@user-nv6od2so2b 11 месяцев назад
量もその通りしました、やや強い火で30分、いままで通りしました。今回だけ、割れませんでした😢
@fuwaricooking
@fuwaricooking 11 месяцев назад
前に調べた時には、重曹だからきれいに割れると言う事でした。重曹の分量を気をつけるといいのか…だけど、同じように作ってくださっている気がするし… いい回答が出来なくてすみません💦たくさん作ってくださりありがとうございますm(_ _)m
@benikogunjou3093
@benikogunjou3093 Год назад
おにいくん、上手に収穫できましたね! お母さんお料理上手なので、いい食育になりますね😋🍴 お父さんとふーくんにも渡してあげて、偉い🎉
@fuwaricooking
@fuwaricooking 11 месяцев назад
おにいくんの時は食育に力を入れていましたが、ふーくんは中々😂薄味ではと気をつけています💖
@user-cz6oz3zo9q
@user-cz6oz3zo9q Год назад
蒸しパンが大好きな母のために初めて蒸しパンを作ってみました。小麦粉を米粉にして黒糖を75gに減らしたのですけど ホントに失敗なくふわふわモチモチに作れました❤ありがとうございます♪
@fuwaricooking
@fuwaricooking 11 месяцев назад
とっても嬉しいご報告ありがとうございますm(_ _)mこのレシピは失敗知らずで私も重宝しています💖
@user-cs1kp3eu3l
@user-cs1kp3eu3l Год назад
みんなへのプレゼント🌽
@user-bn8qt8ws2u
@user-bn8qt8ws2u Год назад
天ぷらは、複数件あるけれど、 私は、ほうれん草代わりに、 ヨモギをゆがき、数センチで切り、 ゴマ、七味、かつお節を和え、 醤油を適量かけ、1品に、しています。 本当は、草餅を、作りたいんだけど。
@user-yj8bo6uu3s
@user-yj8bo6uu3s Год назад
すももを沢山頂いたのでジャムを作りたくて色々動画を見ましたが、ふわりさんの作り方が丁寧なのでこの動画を見ながら作りたいと思います。 一つ質問です。瓶にジャムを入れている時に「熱いままのジャムを入れますが. . . 」と言われてジャムをこぼしたのでコメントが途中で終わってしまったので続きを知りたいです。
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
ありがとうございますm(_ _)m不備がありすみません💦溢してしまったジャムはその時食べてしまいます😊瓶に入れる分は是非綺麗な物だけ保存してください💖 私も昨日すももを買ったので明日作ります🥰
@user-iu3yc2bf4j
@user-iu3yc2bf4j Год назад
今朝すもも頂いたので凍らせます、明日作ります~最初に数を数えておけば種だし楽なんですね?ありがとうございます!
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
私も昨日すももを買ったので明日作ります🥰
@user-qp8sl3ng6d
@user-qp8sl3ng6d Год назад
初めまして 我が家で沢山の梅を収穫しましたので、早速作ってみました。一ヶ月後がすごく楽しみです。😊 Twitterの方にも上げさせて頂きました。 ありがとうございました。😄
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
はじめまして😊参考にしていただきありがとうございますm(_ _)mこのレシピは簡単で重宝しています🍀
@mainichigohan
@mainichigohan Год назад
こんにちは〜💖質問なのですが、特にアク抜きなどしなくても この手順で渋みは出ないでしょうか? 実は」いま青梅の甘露煮作りにハマっていてあれこれ研究していて 試行錯誤の真っ最中です。お教えいただければ幸いです。 よろしくお願いいたします😀💖🙏
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
こんにちは。2時間アク抜きをするので大丈夫です😊作ってすぐにシロップは飲めますが数日置くことで梅に甘さがはいるので、置けば置くほど美味しいです💖
@setsuk882
@setsuk882 Год назад
懐かしいです❣️ 美味しそう!❤ 昔,良く戴きました😂 灰汁は何処に売って居ますか?作ってみたいです❣️ 登録させてました😊 86歳!まだ現役主婦 です👵
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
大先輩からのお言葉ありがとうございます🥰時期になれば鹿児島のスーパー至るところで売っています😊
@user-zn1up8hm3k
@user-zn1up8hm3k Год назад
ありがとう、ございました。ミョウガ大好き、早速、調理します。
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
私もミョウガ大好きです!!ぜひお試しください🥰
@qq-xm4no
@qq-xm4no Год назад
懐かしいわ😂
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
5月といったらこれですよね🥰
@user-kemononomiti
@user-kemononomiti Год назад
すっごく簡単で美味しそうです!ドライイーストなかったのでこのレシピはありがたい!! 3:32の主様がかわいいです…( *´ ω ` *)
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
ありがとうございます🥰
@user-xj6qo2lo7b
@user-xj6qo2lo7b Год назад
チャンプルーの具材をそのまま冷凍できるんですねやってみます😊
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
ぜひお試しください💖
@user-mn2lx8fx4k
@user-mn2lx8fx4k Год назад
電子レンジでは出来ないですか?
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
電子レンジで作るよりフワフワが続くのでこの方法で作っています🥰
@user-cs3gx4zv1p
@user-cs3gx4zv1p Год назад
はじめまして。作ってみました。混ぜるだけで手間もかからず、もっちりしてしっかりした蒸しパンです❗️美味しかったわ。 またアレンジして作ってみます。米粉でもできますか?
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
作ってくださりありがとうございます🥰蒸しパンってアレンジが難しいから薄力粉でしか作った事がなくて💦チャンネル内のレシピをリピートしまくっています😆アドバイスにならなくてすみません😊💦
@user-cs3gx4zv1p
@user-cs3gx4zv1p Год назад
@@fuwaricooking 米粉で作ってみて報告させていただきます😊
@user-vt6yu7ed5e
@user-vt6yu7ed5e Год назад
おにいくん、来年は弟ちゃんをエスコートしてよね。
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
未来が楽しみです🥰
@user-xl9hs7yh3l
@user-xl9hs7yh3l Год назад
近所のスーパーに焼売の皮が売っていなくて、餃子の皮で代用出来ないかと購入して検索かけたらこちらの動画にたどり着きました〜! 私は焼売は鶏ミンチ、はんぺん(フードプロセッサーで摺ったもの)、粗みじん切りしたえのき茸、蓮根、玉ねぎで作ってます。 ふんわり柔らかいけどえのきと蓮根の食感も楽しめて美味しいですよ😊
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
美味しそうなアドバイスありがとうございます🥰
@user-ky5kx6ps9c
@user-ky5kx6ps9c Год назад
冷凍保存に砂糖を入れると良いのですね。ありがとうございます。
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
美味しく長期保存できるのでおすすめです😊
@user-so9uf8fn7n
@user-so9uf8fn7n Год назад
とても為になる動画をありがとうございます。お砂糖ですが、普段より上白糖は使用していないのですが、てんさい糖でも代用出来ますか?
@fuwaricooking
@fuwaricooking Год назад
砂糖が水分を保持してくれるのが、シャキシャキを保つ理由なので、てんさい糖だとどうなるのか…試したことがないのです。回答出来なくてすみません💦