ご視聴いただきありがとうございます。
T‘s Cookingです。
今回は、おうちで作るバーガーバンズです。
家庭でもフワッフワの本格的バンズのレシピ動画です。
５つのポイントにまとめました！
とっても美味しいのでぜひご家庭でも機会があればお作りください！
ポイント１ 00:43 異種澱粉を配合
ポイント２ 02:37 しっかり練り上げ、グルテンを形成
ポイント３ 03:22 捏ね上げ温度
ポイント４ 06:22 丸く成型
ポイント５ 12:29 温度
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今回使用した材料
マッシュポテトの素 amzn.to/2T4Zxlm
バター amzn.to/3v5UuOJ
強力粉 amzn.to/3gkrfCq
イースト サフ金 amzn.to/34US8aP
ビタミンc. amzn.to/3iqTTEW
きび糖 amzn.to/2T5N80v
ゲランドの塩 amzn.to/3x4o9cO
大理石 麺台 amzn.to/3pHouQh
オーブン amzn.to/2Sk2Y7N
温度計 amzn.to/3ip8LDv
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レシピ
バンズ 60g ６個分 200℃ 11分
強力粉 200g
きび糖 20g
塩 4.5g
マッシュポテトの素 12g
インスタントドライイースト 2.5g
卵黄 8g
水 145g
バター 10g
ビタミンc （あれば） 0.001g
今回使用した具材牛肉
アボガド
照り焼きソース
新玉ねぎ
チェダーチーズ
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いろんなものを挟んで、好きなバーガーを作ってください！
＃バーガー＃バンズ＃パン＃おうちカフェ
14 авг 2024
