簡単！時短！合理的！美味しく炊くための「洗い米」
皆さまの暮らしの中に取り入れてみませんか？
絶対に早く知りたかったと思っていただけるはず。キャンプでも大活躍してくれます！
【洗い米って？】
研いだお米をザルにあげ、水分をしっかりふくませたもの
●お米の下ごしらえという考え方
ごはんを美味しく炊くための工程を途中まで先に済ませておく
◎野菜の下ごしらえと同じ感覚
野菜を洗って、水気をきり、適当な大きさにカットして保存しておく
どんな料理でもこの「下ごしらえ」が重要
●保存について
冷蔵庫で2～3日保存可能
【洗い米のいいところ】
●簡単でラクラク
お米を研いでザルにあげてストックするだけ
●時短１
2～3日分を一度にまとめて研ぐことができる
（朝も夜も…といった、都度の手間がはぶける）
●時短２
食べたいときにすぐに炊ける
（炊く→蒸らすを合わせて約20分）
通常 吸水時間 夏場30分 冬場60分かかる
●量の調整が自由
食べたい量だけ小分けに炊ける
一人分（約1/2合）でも大丈夫 鍋の大きさが大切！
●キャンプにおすすめ
現地でお米を研ぐ手間なし
●美味しく炊ける
お米本来の美味しさを引き出す
古米でもしっかり吸水。ふっくらとした炊きあがり
冷やご飯も瑞々しく美味しい
【洗い米のごはんの炊き方】
①洗い米と同体積の水を加える
②点火→沸騰まで中火
③沸騰したらフタをして弱火で10分
④火をとめて10分蒸らす
※炊飯器の場合は、早炊きモードでＯＫ
#洗い米#キャンプ#ストウブ#炊き方
21 ноя 2020
