Тёмный
No video :(

米其林一星宫廷菜大厨教你做, 蜜椒安格斯牛肉粒 | Michelin Star Chef-Honey Pepper Angus Beef 

吃货小分队FoodieSquad
Подписаться 3,6 тыс.
Просмотров 120 тыс.
50% 1

Our video was recorded in Chinese with subtitle options in both Chinese and English.
If you are an English reader, please turn on the CC for the English subtitle.
Subscribe for More Videos: is.gd/lPeoyF
欢迎订阅👉 is.gd/lPeoyF
🔔 点亮小铃铛第一时间接收最新资讯
那家小馆 X 吃货食堂线上直播第一期精简版来啦!
【添加 吃货大队长(thechihuola)加入吃货后厨交流群】
Here is How to Make Honey Pepper Angus Beef Tenderloin
● Ingredients
1) Angus Beef Tenderloin - 1lb
2) Honey - 15g
3) Black Pepper - 10g
4) Soy Sauce - 15g
5) Butter - 10g
6) Sugar - 10g
7) Sugar - 10g
8) Salt - 5g
9) Egg - 1
10) Cornstarch - 10g
11) Oil - 50g
● 蜜椒安格斯牛柳粒 🥬 食材准备:
安格斯牛里脊1LB
蜂蜜15克
粗黑椒碎10克
美极酱油15克
黄油10克
白糖10克
盐5克
鸡蛋1个
玉米淀粉10克
素油50克
● 制作流程:牛柳切成30克左右的方丁,加盐、鸡蛋黄、玉米淀粉腌制20分钟,用不粘锅加素油将牛柳粒煎制5分熟取出,锅里加黄油、美极酱油、糖、黑胡椒、蜂蜜调好汁,倒入牛柳粒炒。
在ins,微信,小红书,抖音等社交媒体上发布你的做菜成果😋
并tag或@ 吃货在其他平台的账号
有机会获得吃货提供的豪华美食大礼包和更多福利哦~
快和你的亲朋好友👨‍👩‍👧‍👦 分享你疫情期间的美食吧!
嘴馋的朋友们,也可以加那家小馆微信客服(bistronas)下单哦!

Опубликовано:

 

27 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 42   
@zhongyuyang3981
@zhongyuyang3981 2 года назад
1. 腌制。 一勺生抽,三克糖,按摩,一个蛋黄,5克玉米淀粉 2. 炒一些黑椒粒,炒完倒出备用 3. 小火炒黄油,加10克黑胡椒碎,加一勺生抽,一勺红烧酱油(增色) 4. 热锅凉油,煎牛肉粒到7成熟 5. 新起锅,加两倍于黑椒汁的蜂蜜,混合黑椒汁,炒至起泡。 6. 加牛肉粒,撒入黑椒粒。
@luluscozykitchen
@luluscozykitchen 2 года назад
那家小馆 的主厨 田勇大厨诶!感谢无私分享那家小馆的招牌菜!
@jennyzhou4902
@jennyzhou4902 Год назад
他有其他美食节目吗?
@fangqili3362
@fangqili3362 4 года назад
大厨一看就做菜很好吃!那种大厨的气质!
@nyjun6518
@nyjun6518 3 года назад
今天试着做了 我想了个懒人办法 直接把腌好的牛肉 煎香 把肉扒开中间留空 把现磨黑胡椒 大蒜末放入一块儿炒香 加点老抽调色后加蜂蜜翻炒均匀 最后还把剩的葱也撒了一把 超赞 谢谢你!
@clairegao753
@clairegao753 3 года назад
这个好,孩子爱吃。我用的打折的牛眼肉,还是会有筋,下次用其他肉试一下。鸡蛋打整个也可以,不影响口感。煎牛肉时间比博主说的略长,可能块更大。建议把牛肉煎完的汁也倒进酱汁。更香!感谢,比较好的菜谱
@ChihuoOrgUS
@ChihuoOrgUS 3 года назад
感谢分享绝招!
@shark7492
@shark7492 3 года назад
谢谢,做了一下,太好吃了。我用的是肉眼。
@boyuzhang6998
@boyuzhang6998 4 года назад
感谢大厨分享和吃货小分队精心录制!
@ChihuoOrgUS
@ChihuoOrgUS 4 года назад
✌️
@jamestuber2024
@jamestuber2024 5 месяцев назад
这黄油黑椒生抽后来用哪里了?
@jennyzhou4902
@jennyzhou4902 Год назад
这道菜谱超级不错
@ellahuang7684
@ellahuang7684 3 года назад
這看起來也太好吃了~ 這禮拜去買食材回來試試
@zuo183
@zuo183 3 года назад
谢谢分享 买了牛肉粒 学习一波 今晚试着做做
@ChihuoOrgUS
@ChihuoOrgUS 3 года назад
gogogo🆙
@necrusher5689
@necrusher5689 3 года назад
腌制的时候开始说是需要酱油和盐,后来操作的时候变成酱油和糖了,这个需要修改一下。
@Tlll123
@Tlll123 2 года назад
刚加了糖,发现不太对😂
@lindaz2302
@lindaz2302 2 года назад
黄油加生抽,老抽,加黑胡椒粉 10 g? 牛肉加酱油,糖,蛋黄腌,最后加玉米淀粉。加蜂蜜入黑椒汁,2:1,然后加煎好的牛肉。最后加炒过的黑胡椒30g?
@vanessat8220
@vanessat8220 2 года назад
我按照厨师教的步骤做,只是把牛柳换成和牛,味道非常好👍
@daisy5851
@daisy5851 3 года назад
非常棒的大厨,风格也亲切。照着做了一次,全家吃得好开心☺️味道非常赞!
@lx12345-l
@lx12345-l 4 года назад
看完想马上冲去超市买牛里脊!
@debbyyang26
@debbyyang26 3 года назад
謝謝仔細的說明和示範、太棒了👏
@cosmohu2444
@cosmohu2444 4 года назад
哇看起来好棒👍🏾
@NoName-uk3ut
@NoName-uk3ut 2 года назад
照葫芦画瓢做了一次 可惜买的是切好的牛排 切出来快成牛肉丁了 导致煎的有点点过熟了 不过味道还不赖 黑胡椒配蜂蜜 绝👍🏻
@zhongyuyang3981
@zhongyuyang3981 2 года назад
腌制: 一勺生抽,三克糖,按摩,一个蛋黄,5克玉米淀粉,
@danielwang6446
@danielwang6446 3 года назад
师傅, 您是不是bistro na 家的大厨,我刚吃过这个。 哈哈哈
@ChihuoOrgUS
@ChihuoOrgUS 3 года назад
内行呀哈哈
@susanong7070
@susanong7070 3 года назад
加了大小中英文字幕共三行,遮掩了厨師的操作過程,日後請改善。
@bsfbg360
@bsfbg360 Год назад
30克 是一共还是一颗?
@huafeishen9382
@huafeishen9382 2 года назад
盐没有说多少啊?
@freddyli247
@freddyli247 4 года назад
想看吃播🙋
@gwenwu6626
@gwenwu6626 2 года назад
大厨用什么锅?
@lisajason111
@lisajason111 3 года назад
北京师傅
@andrewtongxue
@andrewtongxue 4 года назад
大厨做饭都不需要产子的 全部用手😂
@Thisnthat979
@Thisnthat979 2 года назад
Angus 是典型苏格兰名字啊,是苏格兰品种,不是美国。
@seojihuns3176
@seojihuns3176 3 года назад
安格斯牛是美国本土的品种???欧洲引进的吧
@ChihuoOrgUS
@ChihuoOrgUS 3 года назад
1870s来的美国哒
@joannexie0908
@joannexie0908 2 года назад
真是不怎么样。没有特别贬低的意思。这就是熊猫特快的档次。
@hongerchen
@hongerchen 2 года назад
眼神有點不自信 閃。。。我發現國內出來的都有這樣的情況 為什麼?
@Hunter_EagleConsumesSerpent
@Hunter_EagleConsumesSerpent 2 года назад
因为国内他们只让你信他们让你信的,不让你信自己😆
@TS-ji3tn
@TS-ji3tn 3 года назад
你也太不自信了,懂得吃的人,估计对“米其林一星”这几个字兴趣不大。如果你有高超厨艺,展现出来就是最好的。
Далее
SIGMA ENVY IS UNTOUCHABLE 🔥 #insideout2
00:10
Просмотров 2,4 млн
C’est qui le plus fort 😂
00:18
Просмотров 9 млн
Smoke 😱
00:26
Просмотров 1,2 млн
三位吐槽达人讲述三年困难时期
17:33
Просмотров 1,8 млн
How to Cook a Perfect Steak @ettodaytravel
11:52
Просмотров 1,8 млн
今晚食乜餸 | 蒜片一口韓牛肉眼粒
9:30
Просмотров 12 тыс.
SIGMA ENVY IS UNTOUCHABLE 🔥 #insideout2
00:10
Просмотров 2,4 млн