今集《地區街坊大戰》戰狼Fiona來到灣仔，來一場燒鵝大戰。灣仔可能是全港最多的燒臘店，而這些燒臘店其實都用燒鵝作為招倈，今集我們就會去四間的燒臘店，大戰即將開始。
今次我們選擇實試的4間燒鵝店，其中一間是位灣仔街坊推介的位於街市附近的竺扶大班燒味，還有掛上米芝蓮牌頭的再興及甘牌燒鵝，而今年4月新開張的天龍燒味，因為老闆曾在米芝蓮二星天龍軒任燒味師傅亦受到關注。今集《地區街坊大戰》，我們很榮幸邀請到文師傅，
他是「大哥叉燒」的發明者，因為憑肥瘦相間、肉嫩多汁的味道，深得成龍喜愛而得名，由西苑酒家燒味部主管，再被中國會老闆林建岳親自邀他過檔做燒味部總廚。想知道誰是灣仔最強燒鵝，留意今晚八時《米紙》youtube Channel 首播。
採訪、剪接：Fiona
攝影：Boris
監製：Ash, Kay
《米紙》只是還想說故事
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1 окт 2024
