粤点粤菜粤精彩，猪肝的处理方法，厚切猪肝的制作方法，广州同福中路贰少，粤语中字幕2023-4-22 

多謝🙏😊😊😊 我愛看廚房裡面的。 主持🎉🎉🎉

睇到都想食呀!好正！勁呀！

多谢你keep your promise .

👍👍👍

感覺每次教做菜的視頻師傅都是像自己平常炒菜時一樣的在做若不是amy姐醒目的問那我們都不知材料份量和時間但這樣做的話Amy姐會給人誤會是在阻礙師傅的工作真偉大呀！謝謝amy姐的犧牲呢！

good good 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

曾经看过酒楼员工 将去了壳新鲜的虾 用清水加白糖浸住保持新鲜 煮熟的虾 才会爽口弹牙 🦐 .

👍😜

睇見就好靚 不過要ben咁耐水 同埋煮嘅時候要用咁耐時間 唔係咁符合香港 廚房部嘅效率

❤灌水要两小时?臣妾做不到啊😭

凡係肉类或内臟 壹定要用 食盐.太白粉.生抽.胡椒粉.麻油.腌15-30分钟 洗净蒸.或.炒.肉类食物才会松软可口 不会实实 Yummy yummy 🤤 .

營養已盡失

咁啤水法係屋企无可能做到，睇佐等于无睇。

在家做厚厚切沒必要做薄切那那有師傅這樣好的刀功呀還是做厚切容易一點的

好怕猪肝浸味，要好食就要落功夫。

係加州咁灌水法，豬肝還未送入口， 浪費水源嘅牛肉乾已經送到自家門口😅😅

I tried to prepare pork liver for my congee last week, didn’t realize it needs to be flushed with water for 15 mins, as a result they turned out to be quite tough even after I made sure not to overcook it, bummer!🙁

咁搅法＇乜味乜栄養都冇晒啦，儍佬！

這樣放鑊很怕它掉下來要小心

細個嗰陣，自己有肝炎，老媽子至少一星期煲一次豬肝燒酒老薑湯我飲。所以自己都有心得，我只會用豬肝前面無筋果部份，先用薄鹽水浸多幾次，盡量將血水帶出，再用生粉揉擦一兩次，最後用廚房紙朔乾備用⋯⋯⋯

Amy 姐，多谢你从视频中教我们做好的猪肝。❤

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