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紅菜頭玫瑰饅頭丨不變色秘訣大公開丨無糖無鹽無油無泡打粉無梳打粉丨麵包機食譜 

暴龍分享會 JaystonBB
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母親節作品🌹紅菜頭玫瑰饅頭🥀
(附RU-vid示範影片)
絕無P圖!!純天然顏色❤
❌無鹽無糖無油無泡打粉無梳打粉❌
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📝詳盡文字食譜👇
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*可以手揉方式代替麵包機揉麵團,先把材料混合成團,然後以洗衣服手法搓揉10至15分鐘。(手法可參考之前手揉白饅頭的影片 • 手揉白饅頭|無鹽無糖|二次發酵發法 )
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喜歡我的食譜,記得給我點讚及訂閱我的頻道喔~
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Опубликовано:

 

6 май 2020

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Комментарии : 53   
@user-gf2gd4ts6d
@user-gf2gd4ts6d 3 года назад
我試過紅色最穩定是用紅麴粉,不管蒸多久蒸幾次都不會變色~ 其他是甜菜根、火龍果、草莓都容易褪色,因為天然的花青素紅色本來就容易被高溫破壞~ 相較之下,同樣是花青素的紫地瓜卻很穩定哦~ 做成淡紫色的饅頭花超夢幻的
@kellychen9081
@kellychen9081 3 года назад
标题不变色秘诀!而整个视频你如果细心点还要有经验的人想想才会发现秘诀是整个烤甜菜根;但是我相信90%的人只看到了如何制作馒头的制作过程!👍
@yanjunallison5935
@yanjunallison5935 3 года назад
喜歡你的麵包機,漂亮的玫瑰饅頭 👍
@user-ey8fe7so6g
@user-ey8fe7so6g 3 года назад
夢寐以求的紅玫瑰饅頭! 謝謝啊💖
@Pitusha
@Pitusha Год назад
This is the cuttest mantou I've ever seen!! I'm going to make it for my mom's birthday!!
@melisawu6310
@melisawu6310 2 года назад
好可爱的rose 馒头,小朋友拿在手里太可爱了,没看到做❤️的视频,里面有嘛想学做❤️的造型😂😁
@darwichyousef731
@darwichyousef731 3 года назад
You are good thinks for you
@hopelessromantic9376
@hopelessromantic9376 4 года назад
Just subscribed. English please. Thank you ❣
@HealthyChefMayme
@HealthyChefMayme 4 года назад
🌹🌹🌹🔔👍
@ruyizhan6141
@ruyizhan6141 4 года назад
谢谢!切块烤可以吗,时间可以缩短点。
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
不行,菜汁會流失。
@rosannali5098
@rosannali5098 4 года назад
你塊搓麵團墊幾大?
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
50x70cm
@djs1716
@djs1716 3 года назад
请问有没萝卜味?
@user-fn6lo2sj5u
@user-fn6lo2sj5u 3 года назад
這個東西叫做甜菜根 會有股菜腥味 不會有蘿蔔味 甜菜根的顏色才會那麼紅 紅蘿蔔是橘色的啦
@liswong7787
@liswong7787 3 года назад
紅菜頭烤了,做好了,可以蒸吗?还是需要烤?烤的话是几度?
@liswong7787
@liswong7787 3 года назад
用普通烤箱的话,是选上下火吗?也留一根筷子空隙?
@beibeim3537
@beibeim3537 3 года назад
用红甜菜粉的話,如何使它不变色?
@JaystonBB
@JaystonBB 3 года назад
抱歉我沒用過紅甜菜粉,但看我食譜內的甜菜根份量,換成粉末的話大概要非常多才能達致相同效果吧。
@beibeim3537
@beibeim3537 3 года назад
@@JaystonBB 我有50g 还以為很多了😅 照说不用多過湯匙。
@firstfallingsnow
@firstfallingsnow 4 года назад
味道如何?會不會有紅菜頭的味道?
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
很好吃,紅菜頭的甜味比土味更突出,連平常不喜歡吃紅菜頭的爸爸也讚。
@firdavzmominov9613
@firdavzmominov9613 3 года назад
😠
@zoesu6929
@zoesu6929 4 года назад
一定要用烤的嗎?用煮熟的會不一樣嗎?
@moxiang123moxiang
@moxiang123moxiang 4 года назад
视频里用的是蒸箱不是烤箱
@zoesu6929
@zoesu6929 4 года назад
@@moxiang123moxiang 不是寫先烤好,又用烤箱
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
我用的是蒸烤箱,可烤可蒸,這我用了烘烤功能。
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
用烤的才能保持濃度,水煮/蒸做出來的會稍為褪色。
@blownglossary8713
@blownglossary8713 3 года назад
@@JaystonBB 能用微波炉吗?
@user-nq1vq1ei3e
@user-nq1vq1ei3e 3 года назад
甜菜根吧?
@JaystonBB
@JaystonBB 3 года назад
沒錯,紅菜頭=甜菜根,是不同地區的叫法。
@thongchanoksaenthd7551
@thongchanoksaenthd7551 4 года назад
English language please 😂😍😟
@michelle08062
@michelle08062 4 года назад
請問如果甜菜根切開再烤一樣可以保留顏色嗎?
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
不行,菜汁會流失,會影響顏色鮮豔度。
@michelle08062
@michelle08062 4 года назад
好的🙏🏻謝謝您呀
@michelle08062
@michelle08062 4 года назад
請問老師 為什麼烤過還一樣是黃色的呀⋯😭
@michelle08062
@michelle08062 4 года назад
我出的水好像也比老師多😭
@Jennywang1209
@Jennywang1209 3 года назад
@@michelle08062 是啊,我感觉烤过后再蒸馒头还是变黄
@Jennywang1209
@Jennywang1209 3 года назад
所以,不变色秘诀是啥?
@JaystonBB
@JaystonBB 3 года назад
就是甜菜根(紅菜頭)要整顆去烤啊,不能切片烤也不能用蒸或水煮。
@grantsin33
@grantsin33 4 года назад
烚可吾可以呢?
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
會甩色,饅頭整出嚟冇咁鮮紅,可能會變咗粉橙色。
@chaisunshine9965
@chaisunshine9965 4 года назад
點解會變成粉橙色嘅?
@user-hu6my9vb3m
@user-hu6my9vb3m 3 года назад
Как жаль, что не на русском языке титры!
@user-mc9fi3pp3x
@user-mc9fi3pp3x 4 года назад
没烤箱,蒸可以吗
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
有網友試過用蒸的,饅頭做出來沒有鮮紅色。
@firstfallingsnow
@firstfallingsnow 4 года назад
@@JaystonBB 鮮紅色不用人工色素真的很難做!
@cindysoup
@cindysoup 4 года назад
請問不變色的秘訣是什麼?
@JaystonBB
@JaystonBB 4 года назад
就是要先把紅菜頭整顆烤熟才打成泥。
@user-rn8me7gt3x
@user-rn8me7gt3x 3 года назад
顏色很恐怖
@beakywang6678
@beakywang6678 3 года назад
第一感觉是看到了鲁迅小说里的那个馒头,恐怖、恶心
@AC-pk5qo
@AC-pk5qo 3 года назад
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