Тёмный

纯手工东北拉皮，教详细的配方比例，不粘连不开裂，比凉皮还好吃 

老东北美食
Подписаться 59 тыс.
Просмотров 12 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

欢迎订阅【老东北美食】一键订阅👉bit.ly/3NaU57y
🍳分享生活，用心做好美食！这里是老东北美食唯一官方频道！
🍚更多精彩内容：
▶老师傅最新菜品👉bit.ly/3JlHrSg
▶家常菜轻松学👉bit.ly/3d24zc8
▶就爱吃素👉bit.ly/3Sj9XrK
▶就爱吃肉👉bit.ly/3cYMBaO
🌅打击盗版，支持原创！
🥘用心做好菜，吃出健康来！我会在这里继续跟大家分享生活，用心做好每一道菜！热爱美食，热爱生活~
欢迎大家跟我一起学做菜，做生活的有心人！
#美食 #老东北美食 #家常菜

Опубликовано:

 

4 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 17   
@rainc3318
@rainc3318 2 года назад
谢谢师傅用心教，请问咱们频道重启了么？
@hflora4669
@hflora4669 2 года назад
谢谢，我最近做了米皮，加上您的麻酱汁试一试。
@liuandy5588
@liuandy5588 Год назад
粉和水的比例1：2是对的，但是要注意是比例不是比重，也就是一份粉+二份水，不是100克粉+200克水，，
@duoningzhu9474
@duoningzhu9474 Год назад
正经东北拉皮不刷油，而且不是蒸的，粉浆稍微固化就沉浸开水里继续煮半分一分的。
@jennywang8209
@jennywang8209 3 месяца назад
就是，有点不太正宗。
@liuandy5588
@liuandy5588 Год назад
土豆粉才做得出拉皮，其它都不行！
@yanzhu8741
@yanzhu8741 Год назад
唉呀 馋啊 请问拉皮做好能放几天 口感能不能变
@绵羊骑士-w4f
@绵羊骑士-w4f Год назад
最好装个净水器，北方水很硬
@weianderson5955
@weianderson5955 2 года назад
我昨天试着做拉皮，也是地瓜粉，做出来非常漂亮，在水里泡了一会都碎了，怎么回事？
@rainc3318
@rainc3318 2 года назад
我不是厨师，但是以浅薄的化学角度来说有没有可能红薯粉品种/品质不一样？红薯粉里直链分子越多，破损分子越少，成品弹性，咀嚼性越好。我估计水也有影响，因为我印象中拉皮本质是直链分子相互缠绕的结果，也许说的不对，请多见谅，抛砖引玉。
@rainc3318
@rainc3318 2 года назад
我的办法是买现成的干红薯粉...
@neverbesinglenoway6611
@neverbesinglenoway6611 Год назад
地瓜粉是假的
@西毒東邪-y1d
@西毒東邪-y1d Год назад
好久不见，祝一切顺利！
@yanzhu8741
@yanzhu8741 Год назад
@@rainc3318 请问做好后隔天 口感会变吗
@青灯-j8s
@青灯-j8s 7 месяцев назад
不放辣椒油怎么行,那个辣椒油的香味可太重要了
@趙溫
@趙溫 5 месяцев назад
东北拉皮没有放辣的，极少数有那也是个人口味，市面上见不到
@jnzhaoks5101
@jnzhaoks5101 Год назад
😭不是胡铁形
Далее
大米這麽做真是絕了，簡單的壹攪壹蒸，拌上兩種涼拌汁，爽口開胃#家常菜 #美食 #老东北美食 #下飯菜
10:05
大米這麽做真是絕了，簡單的壹攪壹蒸，拌上兩種涼拌汁，爽口開胃#家常菜 #美食 #老东北美食 #下飯菜
Просмотров 4,2 тыс.
老廚分享傳統手工拉皮，學會涼拌汁配方，做年夜飯涼菜肉絲大拉皮
10:22
老廚分享傳統手工拉皮，學會涼拌汁配方，做年夜飯涼菜肉絲大拉皮
Просмотров 4,2 тыс.
Фронт сыплется: Угледар, Торецк, Курская область, дальше хуже! | Алексей Арестович | Канал Центр
17:06
Фронт сыплется: Угледар, Торецк, Курская область, дальше хуже! | Алексей Арестович | Канал Центр
Просмотров 237 тыс.
Quilt Challenge, So Fun, Who Won? 😂 #Funnyfamily #Partygames
00:24
Quilt Challenge, So Fun, Who Won? 😂 #Funnyfamily #Partygames
Просмотров 7 млн
Рено взрывает мозг! Год мучений, никто не завёл!
2:02:16
Рено взрывает мозг! Год мучений, никто не завёл!
Просмотров 2,2 млн
Кто Последний Покинет ЯМУ Челлендж ! *100 ПОДПИСЧИКОВ*
31:30
Кто Последний Покинет ЯМУ Челлендж ! *100 ПОДПИСЧИКОВ*
Просмотров 1,8 млн
【國宴大師•溜肉段】紅白相間，外酥里嫩！掛糊調汁有技巧，傳統地道的東北菜！| 老飯骨
6:36
【國宴大師•溜肉段】紅白相間，外酥里嫩！掛糊調汁有技巧，傳統地道的東北菜！| 老飯骨
Просмотров 251 тыс.
Northeast Tossed Mung Clear Noodles In Sauce (Northeast Lapi)
3:45
Northeast Tossed Mung Clear Noodles In Sauce (Northeast Lapi)
Просмотров 26 тыс.
泡一碗米，打成米浆，摊些米皮，第一次做成这样真不错，真香
6:07
泡一碗米，打成米浆，摊些米皮，第一次做成这样真不错，真香
Просмотров 78 тыс.
【凉皮】吃了一个礼拜凉皮，终于找到了凉皮的成功秘诀，全是干货细节满满
11:52
【凉皮】吃了一个礼拜凉皮，终于找到了凉皮的成功秘诀，全是干货细节满满
Просмотров 562 тыс.
如何做爽口正宗东北大拉皮？|家常菜谱Northeast Fur
11:29
如何做爽口正宗东北大拉皮？|家常菜谱Northeast Fur
Просмотров 224 тыс.
40 years of pickled coriander recipes, stir-fried vegetables and stews are delicious
12:33
40 years of pickled coriander recipes, stir-fried vegetables and stews are delicious
Просмотров 416 тыс.
牛肉怎么腌制才嫩？大厨教你一招，牛肉这样做嫩如豆腐，香菜拌牛肉嫩滑好吃又入味。牛肉的正确腌制方法和腌制时间？生姜汁如何嫩化牛肉？哪些牛肉部位最嫩？好吃的凉拌汁怎么调？#牛肉的做法 #腌制牛肉#牛肉美食
8:01
牛肉怎么腌制才嫩？大厨教你一招，牛肉这样做嫩如豆腐，香菜拌牛肉嫩滑好吃又入味。牛肉的正确腌制方法和腌制时间？生姜汁如何嫩化牛肉？哪些牛肉部位最嫩？好吃的凉拌汁怎么调？#牛肉的做法 #腌制牛肉#牛肉美食
Просмотров 2,2 млн
东北经典爽口凉菜黄瓜拉皮，记住调料详细配比，出摊卖凉皮没问题【美食圈哥】
4:42
东北经典爽口凉菜黄瓜拉皮，记住调料详细配比，出摊卖凉皮没问题【美食圈哥】
Просмотров 16 тыс.
東北大廚教地三鮮燜面，面條筋道不坨有技巧，做對了比炒面更解饞
9:29
東北大廚教地三鮮燜面，面條筋道不坨有技巧，做對了比炒面更解饞
Просмотров 6 тыс.
A kilo of mung beans, 4 bowls of clear water, teach you to make your own mung bean jelly, and now e
12:51
A kilo of mung beans, 4 bowls of clear water, teach you to make your own mung bean jelly, and now e
Просмотров 1,5 млн
Фронт сыплется: Угледар, Торецк, Курская область, дальше хуже! | Алексей Арестович | Канал Центр
17:06
Фронт сыплется: Угледар, Торецк, Курская область, дальше хуже! | Алексей Арестович | Канал Центр
Просмотров 237 тыс.