Ingredients for skin （糕皮料）:
250g glutinous rice flour （糯米粉）
1 tbsp wheat starch （澄粉）
1 tbsp caster sugar （细砂糖）
2 tbsp oil（食油）
150g pumpkin （南瓜泥）
120 ml water（水）
Ingredients for filling :
300g split green peas (washed, soaked for 4 hours, steamed and mashed)（綠豆瓣浸泡水中4小時，沥干，蒸熟后压成泥）
75g caster sugar （细砂糖）
1 tsp salt （盐）
1/2 tsp pepper（胡椒粉）
2 tbsp of fried shallot slices（葱头油）
Background music : itunes.apple.c....
The Piano and Harp play in unison and seem to dance together, much like that of a love story.
15 окт 2024
