羅臼の激ヤバブリ編 vol.417 

ここ数年、海水温の上昇に伴い 本来北海道では捕獲出来なかった魚種が獲れるようになりました 2020年からブリも豊漁で 本来、秋鮭の為の定置網に鮭よりブリの方が多い場合も 去年は私の職場でも12kg、13kgのブリも扱いましたが その時には津本さんの処理を参考にさせて貰いましたw

おはようございます。鰤が美味しそうになってくると、今年も終わりに近づいていると感じますね。急に気温も下がっていますのでお体ご自愛下さい。

こんなブリ一生に一度拝めたら幸せやわ…

自分釣りが好きで鮭やカレイなど釣ってるんですが、津本式血抜きを見てこの血抜きをやっています。今まではただエラ切って終わりだったんですけど、動画を見てからは今までとはやっぱり味が違ってるなってのがわかりました！まだまだ全然出来てないので練習中ですけどね💦

らうす鰤2週間くらい寝かせたのうまい！ バイトしながらいつもくうてます～🤣笑

凄く立派な鰤ですね！ 良い魚を捌く時の津本さんのテンションで、伝わります😊 岐阜なら近いし、規制も解除されたので、行こうかなぁ🤔 今日も良い動画ありがとうございます😊

不思議ですよね 北海道の鰤が宮崎経由して岐阜に行くんですよね （仕方ないと言えばそれっきりですが）

お腹の中もキレイで、完璧な1本ですね。 過去最高かもしれない🤣

お久しぶりです😀羅臼のブリは美味しいですよね👍ここ何年かは羅臼の鰤しか食べてません👍

こちらでは羅臼産のブリは積丹のブリと同じくらい出回ってます。ここまでデブなのはかなり珍しいですね。ブランドブリになれるのが水揚げの5から15%くらいでその中でも超特級なのが1匹か2匹らしいです。実際に特級品見れたの初めてなので勉強になりました。ここまで脂肪すごいのは全て捨てるところなさそうで尻尾の方まで美味しそうに見えました。今回は漁師さんが活じめするのにエラの腹側を切って血抜きしてから氷じめにしたので内臓からほとんど血が出なかったのかなあとも思いました。

津本さんが氷見の寒鰤を仕立てているところを是非とも見たい！！

1:33 めっちゃお腹側からひっくり返してる笑

鮭も良いけどこの鰤は絶対美味いやつ

間違いないブリですね✨👀 こちらは1月2月の寒鰤がベストなので待ち遠しいです🤤

うわーこれは美味しそうですねー鰤しゃぶとか食べた事ないんでいい鰤で食べたいですw

津本さんを養殖して全国に出荷して欲しいレベル。

今年も鰤の季節がやってきましたね。私は流石にこのサイズは買えないですが、今年こそは小ぶりでもツムブリを買います❗

徳専さんマジで半端ない魚を津本さんから仕入れてるから一度食べに行きたいな

和歌山の紀北の寒鰤も美味しいですよ。 冬は太刀魚がベイトになっています。 是非一度食べてみて下さい！

何時も参考させていただいてます、 愛知ではコショウダイですが 尻尾を落として血抜きをこころみましたが 血管がなかなか見つからないんです。人気のない魚ですが レビューお願いできませんか？ 三日寝かしてるので明日ぐらいに食べる予定です。

北海道でぶりって本当に不思議なんですよ、、、小さい頃、ぶりなんて北海道で取れなかったから

1:02 「魚を返す時は背中から返す。内臓が悪くなるから」って言って、1:33早々に自分は腹から返してて草

毎回思うのが 『血抜き』の技術に 全国から『宮崎』に来て、『血抜き処理』した物が又 全国に、送られ『飲食店』や『家庭』の食卓に登ってくる(^-^) 一昔前の流通では 考えられなかった事なのに いずれは この『血抜きの技術』が 魚屋には 当たり前になるんでしょうね

カッケーなー津本さんは

素晴らしい鰤だな。 俺は都内の某鮮魚店で30年以上勤務してたけどこのレベルの鰤を扱う事は殆ど無かった。 高評価したいけどやっぱり金髪のおっさんは信用出来ないんだよなー。 結局高評価したけど金髪のおっさんに対してじゃなく鰤に対してな。

この鰤はヤバいですね❗❗近県の岐阜なので行ってみたいです😁 ここ数年地元でも以前は釣れなかった鰤が釣れてるので、温暖化の影響でしょうか！？

これ天然ならここまで上等な天然は食べた事ないですね😥年末ぐらいの鰤とか鯛の釣りも大量の日で１０本上がって2匹は上等、４匹やや良い、４匹ハズレみたいな割になりますし。

天然では羅臼産ブリが1番うまいらしい。大阪湾のぶりはまずいです。油がほとんどありません。

健康診断引っかかりそうな腹囲w

津本さんめっちゃ日焼けしましたねw 前より手がめっちゃ黒くなった気がします😂

めっちゃ良い魚ですね(*^^*)コロコロしてて美味そう🤤

立派なブリ！旨そう

昨日、大阪の泉佐野魚市場でも北海道産ブリ。でも野締めみたいで半身がおもくそ血がまわってた

羅臼～宮崎～岐阜まで新鮮なうちに届く流通が凄い

冷凍したら武器になりそうなブリ

ブランド名『フォアグラ鰤』😆👍✨

脂がエグイですね

お姫様抱っこ💕のブリ🐟(^ ^) 先日、職場の先輩に頂いた釣り物のメジロ？とキジハタ（アコウ）をホース血抜きで頑張ってみました。 津本包丁🔪流石でした。 津本さんの動画見ながら頭半分に出来ました。 とても美味しくいただきました。 自分でも釣れるようになるといいのですが。 これからも、津本さんの動画で勉強させてもらいます^ ^ よろしくお願いします^ ^

是非佐渡寒ブリも宜しくお願いします(^-^)

'内臓から全く血が出ない' 究極の血抜きをした魚の内臓出しても部屋の中が生臭くない気がします🤔

香川県産の鰤とはかなり違う 半端ない肉質

今度、長崎県長崎市、三重中学校に来てもらいませんか？血抜きをする大事さ、環境のことを考える大事さなどを三重中学校で教えてもらいませんでしょうか。お願いします

津本おはようございます🎶¨̮ おつかれ🎶¨̮ 魚ブリ🎶¨̮

Ok the bes master

こないだ船釣りで釣ったハマチもろたけど血だらけだったな。。。

違う意味でヤバい　 もはや仕方のないことですが、手放しで喜べない 海の環境が激変していることを証明してる、海水温が上がりすぎなんだよね サンマが取れない代わりにブリがやってきた、やったー、とは漁協の皆さんは思わないで欲しい

俺もブリだったらこんなにもてはやされたのかな

自分でゆうたあとすぐ腹から返すんですね😁

この鰤お値段いかほどですか⁉️うまそー

普通のブリと比べて寸詰まりの感じ・・・。それだけ肥えてるってこと？

北海道のブリ褒めすぎちゃいます？

顔の大きさと胴体の大きさが釣り合ってない、見るからに脂乗ってそうな魚ですね！

マグロみたい