肚皮加了這兩樣，「龍鬚菜」變超好吃｜肚皮廚房 

很少有烹飪節目會想到教學撿菜和挑菜的前置作業，都覺得是「常識」但廚房新手真的很需要知道，就算是很日常的地瓜葉也是，謝謝肚皮爸爸耐性教學，期待更多的家常菜影片！

炒任何的绿色蔬菜记住最重要的一点洗好一定要把表面水分滤干（我是直接上手摔干） 然后热油温最好冒烟，丢下去基本表面变软就可以了，不会放盐的买瓶好点的酱油成热加一点。 起锅都会没问题👌 好多人炒的不好就是表面太多水，下锅就变成煮了，最后盘子底都是汤水

不會處理龍鬚菜的人很多（中槍⋯ 今天學到了！！感謝啊🙏！！

謝謝肚皮爸教怎麼處理撿菜挑菜的部份,很需要啊~~感謝感謝!!!

剪接的很好，有前置作業及回顧，肚皮爸爸很可愛，期待更多家常菜❤️

父女感情真好令人羨慕^^ 龍鬚菜的鬚鬚我們家有吃 我媽沒挑掉 用麻油炒也很好吃^^

這個組合不錯誒！！下次來試試看❤❤

真的很感謝肚皮的解說 我還真的不知道怎處理龍鬚菜

肚皮的笑聲好可愛

如果要更好看... 可以龍鬚菜先川燙泡冷水再炒加點糖..

今天煮了大家很喜歡，謝謝分享

太👍了，我也超愛龍鬚菜。

幸福的感覺真好😛😝🤪😜🥰

家人在炒的時候之後都會打一顆蛋一起炒 說可以降低龍鬚菜澀澀的口感，但看到肚皮爸一開始的處理 主要也是要處理龍鬚菜那澀澀的口感嗎

教得很仔細👍

暨蘿潔塔廚房後，也很喜歡肚皮廚房的料理教學，更簡單易學。

我好愛吃地瓜葉 跟龍鬚菜 但 我從來不自己做這幾道料理，因為 還要一個一個處理 ，真的很累

感恩分享

想知道肚皮有沒有甚麼佛手瓜料理呢

好正

好餓喔

可是我覺得那個鬚滿好吃的耶

鮮美露沒有可略或可用什麼取代？

眼盲的我~總是把龍鬚菜跟過貓搞混~!

我給你打15分

岳父好

我不知道把须都一起炒吃了

鬚鬚要拿掉，沒拿掉可以嗎

美女不管怎麼煮都好吃 哈哈～ 訂閱囉

原來鬚要處理掉長知識了

只有我觉得逸欢长得很像一位港星吗？

長知識了！原來鬚不能吃啊！

可是龍鬚菜有微毒也不可以吃太多

鮮美露 可以用什麼取代？

太麻煩了 ！ 累死人了 ！

原來龍鬚菜還要拔絲去老梗，難怪我家的龍鬚菜怎麼炒都又老又粗🤮🤮

假敖