脂がノリノリ！釣りで獲れた鮮度抜群のゴマサバで晩ご飯！ 

へんおじがたくさんじいちゃんに話しかけてくれるから刺激になってよいと思う。なんていうか母娘ならまだしも父息子でたくさん会話するというイメージが一般にない。世の中の人でこんなに話しかけてくれる息子って少なくないですか？うちの父親は引退後祖父母と同居してたけど、父親には耳が遠いから会話するのもうんざりとか、祖父母には食べたらすぐ自室にこもってしまうと愚痴られたりしてました。

トマト🍅あげた女の子、何回も動画で使ってもらえて嬉しいだろうな。それと同時に、へんおじも言ってから使うあたり優しさが滲み出てる。

じいちゃんの「うまい」が好き。

夏の鮮度がいいゴマサバでゴマサバ 最強に好きです

変おじさん じいちゃんの晩ごはんづくりでレパートリーが増えてぐっと腕が上がりましたね。今日はどんな感じで仕上がるんだろう…って楽しく拝見してます。サバのお吸い物美味しそう😃

ゴマサバ…サバもそうですけど、不思議な模様を纏ってますよね〜じっと見てると引き込まれてしまいそうな模様です。

サバは焼いて大根おろし超山盛りで食べるのが一番好きです！

いつも新鮮でいろんなお魚が食べれるおじいちゃんが羨ましいです！都会に住んでいるとなかなか鮮度のいい魚が手に入らなのと、種類も少ないので、お魚料理がマンネリ化してしまいます。サバは手に入りやすいのでカレームニエルに挑戦してみます。

店頭でもゴマ鯖を鯖と混同してるのを見かけます。ひれの数も違いますが、ゴマ鯖は背中が緑色で腹部に黒ゴマみたいな模様が有るので一瞬でわかります。

サバの魚寿司~~~! 食べたい。

今遅くなって見てていても温かい気持ちになれて嬉しいです。

爺ちゃん「団子が一番うまい」って☺️変おじが血合骨取って🔪叩いて作った甲斐がありましたね🤗素敵な夕食です。

おじいちゃんが食べてると安心します

へんおじは、優しい息子さんですね。おじいちゃん、幸せだな。😊

こんなに料理作る息子っていいなぁ。じいちゃん良かったね。

おじいちゃんの「うまいよ」大好き！変おじお料理上手だしオリジナルレシピなんてスゴいですね👑絶対美味しい〰️❤️

この前サバ釣りに行って来ました。干物作りました‼️ ゴマサバとマサバの区別初めて知りました。 ありがとうございます‼️

カレームニエル作ってみました…めちゃくちゃ美味いっす。愛知はオリエンタルだ。

庶民魚の代表格の鯖、美味しいですね

ゴマサバとマサバの違いはそこで見るんですね。 一つ勉強になった。

バター入れる時のセルフ効果音好き！

素晴らしいサバですね✨ あんなに脂乗ってて新鮮で羨ましいです👍 お刺身でイケそうなくらいですね😄

私もサバ団子作った。つなぎに山芋か半ペンを使いました。アジと違っていずれも魚肉ソーセージの味と食感になりびっくりしました。

寝る前に見たら…お腹が減ってしまった…😋 とても美味しそうです！✨

爺ちゃん、幸せですね😄

変おじの料理って、一般的で分かりやすく、良いな

ゴマサバといえば、屋久島で初めて食べました。九州以南でよくとれるようですね。夏なら知多半島辺りでもようとれるのかな？　じいちゃんのうまいよ！って言葉嬉しいですね。機械でなく手作りの団子の方が美味しいはずです❣️

ちょっとー変わったおかずだねー！そちらー☺️ってじぃちゃんの声色が、弾んでて楽しそう♡

この鯖のつみれは絶対うまい... って打ってたら小麦粉出過ぎてワロタ。 カレー粉つけたバットにそのまま小麦粉投入とか その感じがめっちゃ親近感わきます😁

鯖のつみれとか絶対に美味しいですよね。あとムニエルも最高

シャインマスカット 変おじの一番好きな食べ物やないかーい🤣

見分け方教えてもらったので良かった‼️釣ってもどっちだろう？と🤣刺身も良さげシメサバも良いなぁ～と思いながら竜田揚げにして南蛮も良いなぁ～なんて考えてました。 魚を捌いたことがない人でもこの動画を見てれば捌けるようになると思いますよ。その方が美味しい魚食べられるしね‼️

オリーブオイル！あと！バター！ ぴょーん♡←かわいすぎるー！🤤

孝行息子でおじいちゃん幸せ。

おじいちゃんの寸評がいつも楽しみです。笑笑

鯖団子汁美味しいそう～( *´艸｀)-w 金子っちからもらったシャインマスカット私も食べたいわ～

なんか、テンポ良かったです✨ 特に じいちゃん、張り切って食べてる😆 ４点、高得点‼️五つ星目指して 次回はアクアパッツアかなぁ🐟

まさかの首折りのサバ。 流石の漁師さん

シャインマスカットぱっつぱつで凄い美味しそう

変なトマトおじさん！🍅⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝🍅 干物とアクアパッツァ！と予想( *´艸`)ﾌﾌﾌ♡ ツミレ汁もカレームニエルも手間隙愛情がたっぷりで美味しそう～！

爺ちゃんの、いただきます。とうまい。が癒される^_^

変おじの干物の作り方いっぱい上げて欲しいです

いつも美味しそうですね。

さば味噌食べたくなります!! 骨抜き大変ですよね(´O｀) 最近髭の兄貴いなくて寂しいですね(´xωx`)

めちゃ新しい　鯖ではないですか 刺身でも行けそう。 シンプルに、塩焼きで大根おろしがいいなー。(＾ω＾Ｕ)

ソルト缶に焼き米入れとくと湿気ない🤗。

お疲れ様でした🍀次回も楽しみに、待ってます(*´ω｀*)

鯖に『マサバ』と『ゴマサバ』ってあるのですか。(^^ゞ 福岡県民は『ゴマサバ』と言えば鯖刺身の擦りゴマ醤油(九州特有の甘い醤油)和えを『ゴマサバ』と言ってます。(^^ゞ

小麦粉いっぱい出ちゃったら、細切りにしたじゃがいもにまぶして油であげるとフライドポテトになります。付け合わせやおつまみに！

鯖のつみれ汁うまそ😁鯖の残りですが、鯖は味噌煮も美味しいですが、姫路では昔から新鮮な鯖が入ってきてたのか、醤油で甘く煮付けます。知多ではどっちですかね？やっぱ愛知県なんで味噌煮が主流ですかね？

昔父親が釣ってきたゴマサバ、パサパサで（自分の調理法が悪かった？）と思ったけど、今見てみるとあんなに脂乗ってない!!やっぱいいサバ美味しそう( *´艸｀)

ちっちゃい女の子のミニトマト大活躍🍅

いつも観てます！魚捌いたことないけど捌いてみたいなーと思いながら…でも怖くて1人じゃなかなかチャレンジできない…

変オジー、、兄貴が最近見れないんで寂し過ぎます。

新鮮でいいゴマサバですね 美味しそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)

へんおじさん、お疲れ様です😆🎵🎵

つみれからも塩分でるので、味見は団子と茸入れてからでも良かったかなと思います。トマトたっぷりのカレームニエル美味しそうですね。デザートも付いて豪華なご飯美味しそうです。 脂多かったり癖のある魚は唐揚げにしてたっぷり薬味の南蛮漬けにしても美味しいですよ。卵焼き器で唐揚げにして一緒に素揚げした獅子唐や玉ねぎ、なすと漬けます。長いこと漬けると茄子の色で汚くなるので茄子だけ別に保存するといいかもです。

そこそこのサイズのサバを自分で釣ってその場で内蔵抜いたら、刺身で食える サバは竜田揚げかな

脂乗ってるなら普通に塩焼きにしても美味そう。

釣りもののサバでこの内臓脂肪はやばい。 うまそう。

6:44 出しパックを出汁とくよ…

ごまさばって名前の福岡の料理美味しいですよ！作ってみてはどうでしょうか？

川の魚は皮から、海の魚は身から。 身から焼かないと、反るんですよ。

ごまサバをお題にしてくれてありがとうございます😊　と言うのも、先日、自分、脂乗り目利きして仕入れたごまサバ🐟で、鮨屋やってる友達と口論になって😅　その友達は、ごまサバで有ろうと、脂乗り旬は秋冬‼️と言い張って😅

ゴマサバは身割れしやすいですもんね。酢サバとかは向かないけど、他の料理は美味しくいただけますよね！

うまそー！

chef·ropiaさんから貰ってた塩缶活躍してますな

ぱっつんぱっつんで美味そう

Is the rice the same as sushi rice ?

カレー粉が金子に聞こえた笑

ひげの兄貴は元気ですか〰️？

夏場は胡麻鯖(^￢^)

残り二匹の鯖のうち一匹は干物で、もう一匹の何かは、アクアパッツアになると予想します。

ゴマ鯖なら刺身でいけるんじゃ？酢でシメてもいいし。まあ、おじいちゃんの食事なら仕方ないか…

ゴマサバの見分け方、知らなかったです

画面見ないで聞いてたら『金子』って聞こえた感じがして『ん？』と思ったのだが、実は『カレー粉』と言っていたようだ。

カレー粉が　金子に聞こえたのは私だけ^ ^

【変おずぃ】 【変おずぅぃ？】 【変おZ～～‼️】

変おじサイコー

なんか、しんどそうやけど、へんおじさん大丈夫かな😓

魚屋の森さんも、サバでした。

初っぱなキマってるのかと思った💦

変おずぃ❣️

変おじさん、お祖父ちゃん おはようございます😄😄 変おじさん、料理上手だね😋😋 お祖父ちゃんは、旨い旨いと食べてたね😋😋 つみれ団子のほうが好きなのかな? お祖父ちゃんは、きのこが大好きだφ(..)メモメモ お祖父ちゃんは、シャインマスカットを箸で食べるφ(..)メモメモ🤣🤣🤣🤣🤣

カレー粉がカネコに聞こえてしょうがない!!笑

ミュークルのゆめちゃん逃げそうなトマト満載ムニエル

いつもと一緒ですが、塩分過多に気をつけて

ヘンOZのばあちゃんになりたいなー🥰

へんおz！

しらすの三枚おろしお願いします

身が割れてる！ 干物にするには、それくらいが塩が入っていくから正解～！

じぃちゃんかわいいわ

へんおじ…頼むからじいちゃん急かして詰めるのやめてあげて… ゆっくり接してあげて…

じいちゃん瞬間移動した？？

寿司屋でゴマサバを食べて、アニサキスにやられた経験あり。ホタルイカでもアニサキスの経験あり。皆さんも気を付けて！

身のわれはさばき方に注意が必要。 銀座渡利さんのカツオさばき方を見ると詳しく出てます。

おかずにカレー粉使うと なんか甘い様な味付けになりませんか ビッグカツの食いすぎかな？

ゴマサバって料理名じゃなくて魚の名前なのか… 東海の鯖は刺身無理なのかな？ ゴマサバ(料理名)は大好きなので是非食べて欲しい

へんおじさん、チョッとお疲れ😅オープニングへん〰️おじぃ〰️い？ろれつが回らない感じ😓じいちゃん④点👍️良かったね👍️かねこさんからもらった、マスカット美味しそう🤩

〆鯖や干物作りたいけど鮮度の見方がわからなくて諦めてる 鮮度の見方教えてー やっぱりミスると腹痛おこす？((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ