臺灣第一家咖啡店在哪裡？小姐坐檯是咖啡店標配？｜日治｜臺北｜女性｜女給｜喫茶｜李火增｜鄧南光｜老照片｜王佐榮 

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媽呀，路邊攤賣冰滴咖啡？現在路邊咖啡胖卡都沒看過，現在是2024啊…百年前做的到的事情，百年後做不到…我們這是，退步了嗎😂

路邊攤有賣冰滴咖啡，嚇到我啦~~😂😂😂

不光是店面的服務生穿著風度翩翩，就連路邊攤的攤主穿著也很體面，由此可知那個時候的台灣人是非常注重穿著的，不管今天是外出旅遊或是工作

感謝佐榮寫真館重現了當年的台灣食衣住行，我老母是昭和9年出生，雖然已90歲了但每周三都要看你的影片，老母對滿大人語只是簡單聽懂，但看到古早影片照片讓她興奮不已！！

日本時代台北人就有喝咖啡的文化了。我父親將近八十年前來台北唸高中，才第一次和台北認識的好友郭俊哲去波麗路喝咖啡，也從那時起他就習慣喝加糖加牛奶的咖啡。上個月帶他去波麗路懷舊時才聽他講這件事。

觀看台灣日本時代的生活影片實在很享受、更㵪慕當時台灣人優質的生活環境。

期盼有朝一日台灣的電影能刻畫台灣的往日繁華

這些照片 上色後 ~ 很多都感覺 進步 。 原來 100年前 台灣就這麼先進，難以想像。

說道咖啡跟早餐，日日新報有記載在1907年起，台北發的早班列車上開始提供麵包與咖啡，並標榜「代用朝食」，以供來不及吃早餐的旅客購買食用，台灣吃麵包與咖啡的歷史真的比豆漿蛋餅早上很多很多。

這段歷史，其實是亞洲先進地區（日本本土、日本台灣、日控滿州）脫亞入歐（擁抱先進文明與卑女入職過程）的末端時期亞文化。 不評說對錯，卻是亞洲國家的黑船後現代化的必然過程。

原來找正妹當門面是台灣自古以來的傳統w 現在棒球啦啦隊也是

我第一次喝咖啡是在研究所一年級的時候。在鹽埕區的一間35元咖啡廳。我的女友（老婆）請我喝的。😂 我要把這部影片傳給公司咖啡社團的社長看。 在那個年代的飲料攤就有行動冰滴咖啡販賣了！ 真是先進得令人驚訝🙀

1:13 日本真的是從以前就開放且平等，不愧是曾在巴黎和會上提出「種的差別撤廃提案」的文明大國。一個非大和民族的人都能在當時當上中央政府的官員，反觀某個乞丐難民黨，整天就是在那種族歧視，卻一直洗腦台灣人，說台灣人怎麼被日本欺負歧視等謊話，卻不提自己是如何欺負台灣人「我不說方言」和「省籍錄取額」

我正在喝咖啡，今天的咖啡特別香醇。

7:38 照片櫃台 "太魯"深色系與白色填縫,還有女服務生衣服顏色款式肯定有仔細琢磨,店裡裝潢講究放開在現代複古又不失流行. 9:06連小攤賣的東西看得到實在且用心.

日治時代的咖啡廳好時髦 即使是在今日、也是毫無違和感

感謝佐榮老師的分享，看到這麼多老照片，也想請老師下次分享一下日本時代的台灣運動會😅

很有意思的歷史呢

哪個年代的男人都敵不過漂亮小姐姐的魅力，而小姐姐們也很懂得如何趁機賺點外快， 不過看起來日本的喫茶店延伸的很久，從戰後昭和到平成的二次元都還能看見，甚至有Youtber找到那種很老的喫茶店，也如佐榮說的不光提供咖啡跟飲料，連輕食都有提供。 然而這樣曾經有過完全不同面貌的日治時代台灣，前些日子某桃園市長故意不提日治時代而是民國前幾年，而那市長也是破壞神社的國民黨市長。

原來純這個由來是來自喫茶店😅，以前台北街頭一堆純按摩純理髮的，污染了我小小的心靈，都知道是做黑的🤭🤭🤭

謝謝老師，這集真精彩也很有趣

感謝老師仔細地介紹及說明『純喫茶』的由來 😋。 臺灣那時的喫茶路邊攤 ，真是非常地講究、有品味及格調 。 👍👍👍 以前看日劇 (阿淺來了)，的確明治時代就開始有賣紅茶、咖啡的咖啡館 ，當作提供給仕紳淑女們 …聊天社交的場合 。日本現在古早味的西餐廳 ，保留昭和時期的風味 ，也非常有味道 。

其實戰後我小時候，60-70年代咖啡店台北市做黑黃的還是有啊！純喫茶店暗暗的還是很多

大哥說的真是一點都沒錯，日本會發生的事，台灣一定會發生，看看現在日本流行的二手商品連鎖店hard off，也陸續在台灣開店，台灣人也在瘋日本的復古電玩，一年到頭到處都是復古電玩的展覽，大家似乎都想把戒嚴時期的幾十年日本文化一次性的灌進台灣，到處都是教日文的人，學日文已經是年輕人的時尚感，到處都是代購日本商品，食品的人，已經很多人把日本當成台灣的後花園，2.3.5天都好就是要飛日本，很多日本人也覺得台灣現在越來越像日本了

超喜歡看老師的分享，前幾年有幸當面聽老師的講座分享

幾十年前市井小民生活日常，老師講來生動活潑，真精彩

我很愛喝咖啡.但完全不會想到日本時代的咖啡居然還有這種涵義!

本集的最後讓我想起 去年佐榮老師在喵仔間對日本時期台灣飲食的介紹

這頻道夠純 👄

以前一直困惑為什麼叫

這集好酷呀！ 臺灣的咖啡茶飲歷史飄散濃濃趣味。

這一集報導的非常好❤，可是我好像曾經在日本圖書館看過日本最早咖咖啡在長崎也是台灣人引進的？ 你可以查查😅😅

人間失格內有很滿多場景在咖啡館發生，最後與主角一起輕生的也是カフェ的女給

喫茶店時至今日還是一種曖昧的名稱

當年的波麗路西餐廳也有咖啡吧

一定要頂一下佐榮桑。

佐榮老師，這集咖啡店有女給的歷史讓我有新鮮感😆。以前外公有說過在日本時代的台中鬧區就有咖啡店，倒是沒聽外公說裡面有女給。可能當時我還是小孩，兒童不宜聽到吧！哈哈哈哈 話說咖啡店開始有女給，這跟後來台灣有了茶室，有茶室小姐陪喝茶，與之前節目提到過的酒家，這3者場所的演變是不是有關連性呢？懇請賜教解謎。

看影片中，明治時代的咖啡店招牌，Cafe Tiger日文字是從右到左，不知何時開始，改成現在的由左至右呢？

純喫茶原來還有這層意思

對日本咖啡認知大嘅是那些掛耳式手沖咖啡包,對工作學習的人來說挺好用,在十九、二十世紀倒是有不少日本人移民到巴西,不過近年好像有逆回流現像

謝謝！

看了都想要來一杯咖啡~

我來說說40年前也就是1984年時台灣的特色咖啡館,小弟當時任職台北市信義路某家開啡館,擔任服務生,負責泡即溶咖啡,泡茶袋以及端咖啡給客人.店裡有咖啡機與紗甕...等,但是拿來裝飾用或下班閒時泡給自己喝.為什麼說咖啡機是拿來裝飾用呢？因為客人進門的目的不是要喝咖啡,只是拿咖啡當幌子.店裡總會有幾個女”員工“進進出出,有時沒有女員工,但有客人時,店經理就需要打電話叫女員工來上班.當客人看中某個女員工時,就會跟店經理講,然後客人就到櫃檯結帳,客人結完帳就出店往隔壁賓館走,女員工就喝個咖啡等個5-10分鐘才去隔壁賓館.所以女員工真正的職稱應該是“技工”.當時的技工出場費是1500~5000,40年前的時薪可以那麼高,我也是嚇一跳.後來才知道這些女員工都是兼差的學生,家庭主婦....等.說實話,真的長得很好看.身材又好.當然也有職業技工跑來賺,被店經理知道後就被拒絕進入.因為職業技工與業餘技工的身體素質不一樣,用了職業技工會砸了自己店的招牌.

支持好節目！

我小的時候 , 看到街上有 "純喫茶" 的招牌 , 都搞不懂那到底是在賣什麼的 ! 😅

純👉👉👉介於 要&不要 之間 哈哈!🫣🫣🫣

特種茶室 那個名字的由來應該也是這樣

謝謝

哇！！好驚訝現在融入日常生活的咖啡館，在過去居然有一段這樣的發展史！cafe居然賣酒還陪酒這像話嗎😂根本就是スナック了吧！說到這不知道今後是否有機會介紹一下台灣的スナック文化呢？

來杯純的黑咖啡啦😂

學習了！學校都沒教！

這種有賣酒和女侍的喫茶店日本戰後就消失了，台灣的茶室還遺留這種古風

原來純癡（喫）茶是這樣來的！😂

公園獅咖啡

純喫茶表示：！

❤❤❤❤❤❤

感覺這也是女僕(女給)店溯源?!

❤❤❤😮🤩🥰

❤

我不懂咖啡~請問冰滴咖啡很厲害嗎?

我一直以為咖啡在台灣出現是流亡政府來台後近代這幾十年而已

二二八公園博物館前身？咖啡館

在現在手搖飲、連鎖咖啡店與便利商店咖啡當道的時代，已經很難想像以往咖啡店那種風雅與雲雨並存的時光了。歹勢小弟我是罐裝與沖泡咖啡派的，也無意與那些批評黨國體制所帶來的破壞隨之起舞，因為那些事物對我來說實在是非常陌生啊！

請問一下公園Lion在228公園的確切位置在現在的哪裡呢？？影片中的地圖讓我很困惑很難對應到現在228公園裡面 😑😑😑

不過講到台灣咖啡就不能忽視原住民族早在台灣土地上種植咖啡樹呦～

😅

二戰結束後台灣倒退嚕！這麼久還沒有追回來！

應該是café barista

咖啡店小姐坐檯？ 這是違法會抓的哦

死偷囉=吸管！

幽默风趣爱开玩笑

介紹的很詳細👍

喝咖啡是我每天的儀式 !

高水平的日本台灣！❤ 嫉妒也沒用！😂

台灣承襲日本現代化的文明是中國人沒有辦法想像的

謝謝佐榮老師的〈作純的〉啦！🤣🤣

唉...都說時代進步了信息速率飛快了...上太空海底插旗囉~咖呸~看看阿祖以前做阿飛的年代！啥叫生活？何謂享受？！現如今都是被逼得活著的苦逼罷了！~

👏👏👏👍