芝麻包麵皮
中筋麵粉400克
水250克
砂糖2大匙
奶粉3大匙
酵母2/1茶匙=2匙半
油、鹽少許
芝麻餡料:
芝麻粉300克
砂糖300克
糯米粉一大匙半
油5大匙
熱開水180cc
做法:
1、將芝麻粉、砂糖、糯米粉拌均
備用
2、食用油5大匙倒入鍋裡加熱熄
火倒入(1)料,180cc的熱開
慢慢的倒入鍋裡慢慢的攪拌均
勻,拌好芝麻餡料待冷放入冰
箱凝固。
Black Sesame Buns
Dough:
- 400 grams all-purpose flour
- 250 grams water
- 2 teaspoons granulated sugar
- 3 teaspoons powdered milk
- 2.5 teaspoons active yeast
- a small pinch of salt
- a small pinch of oil
Filling
- 400 grams black sesame powder
- 300 grams granulated sugar
- 1.5 tablespoons fried glutinous rice flour
- 5 tablespoons of oil
- 180ml hot water
18 сен 2024