The secret method of making buns 

美食杰，你好！边吃包子边给你留言。照你的方法，今天又做了包子和馒头。包子轻盈蓬松，馒头饱满有型。为包子馒头以及油条纠结了多年，自从发现了你的视频，我的难题一个个迎刃而解。经过几次的练习和反复观看你的视频，我现在的作品一次比一次好。尤其是今天的包子和馒头，真的是无可挑剔、超级满意！非常感谢你的教学！你将自己积累的丰富经验和知识无偿地分享给众多素不相识的人，你的真诚和善良让人感动！另外，也为你高超的技艺和严谨的作风点赞！希望有更多的网友能受益于你的教学，和我一样，在家里也能做出专业水准的面食。谢谢美食杰！

这位大哥，绝对诚实人，看你的视频受益，支持你。

我是臺灣的網友，你千萬不能放棄，加油

不啰嗦不贫嘴讲的实用精确 点赞

实实在在的，没套路话，不耍花腔，看了容易懂。👍🏻一个

我今天才看到你的视频。講解的很清楚，一直以来都没有把包子做好，待出去時把材料备好，准备照你的方法做。感恩你的無私把方法教授我們。祝你健康！幸福快乐！

这个频道好 就喜欢这种研究型讲解。非常感谢

讲得很专业，重复看了好多次。谢谢无私的分享。加油。

非常詳細的歸納，許多細節的指點，感到收獲良多，謝謝1

讲得很专业，说到很多细节，赞👍🏻

视频及讲解清晰。这才是包子。

非常的棒讲解的非常的清楚，初学者都能跟上，谢谢

师傅有问必答.很好讚！👍👍👍🍒

师傅讲解得非常详细，毫无保留

谢谢你的视频，学到了很多包子的技巧，❤❤❤，很诚实地道的讲解。

感謝！讲解的好詳細👍

谢谢🙏。我一定按照你教的秘诀实践一次，蒸包子一直是我的一个难题。

学到了学到了，，包子馅抱团，和有汤汁这种手法，，谢了谢了。

佩服，我可做不出来这么好吃的包子！

感謝仔細的專業教學。

按照你的配方，我做的包子好吃极了。谢谢

謝謝您做的視頻，我想要賣饅頭和包子，曾想到包子工廠工作，可以去學習，可是礙於要帶小孩，時間上真的無法配合，但看到了你的視頻之後，我發現我應該將你的視頻好好研究並跟著學習。師傅或者說是老師，真的非常謝謝您的用心、細心和耐心，你的視頻真的令我好感動。

我是搜别的，找到您的视频的。真的很棒！有些从来没在别人那里听过

谢谢你的视频，教学通俗易懂，非常喜欢

实用，干脆，经典，一定支持。

太專業了！很棒！

喜欢你的节目，终于在RU-vid上看到了。

照着做了 很是成功 多谢！

必需点赞👍🏻，太专业，无私了。🙏

肉馅打高汤的方法简直绝了，我从小到大，老娘对于包子和我的关系，是愧疚的，我们家蒸包子，不是有几个塌陷的问题，是从来就没有发起来过的问题，每次一开锅盖，老娘就会说，哎呀，这次还有一个发起来的，或者是，这次一个都没有发起来的，这是哪出了问题然后就一年以后再开始了。这次彻底解决的包子的问题，而且我现在已经开始水煎包，也极其成功，学会了这样的调，我准备冷冻起来调好的陷，然后等吃的时候，就直接发面，也就是理论上前后一个小时就能吃到现做的水煎包了。顺便实名抵制一下，有个说陕西话的老头教大家做什么扯面凉皮的，都有最主要的步骤不说，扯面正好我们出国前学习了一下，有一个重要的关键点是在3揉3醒面的过程中，每次揉都是一个方向，这样的面最后才能被扯开扯长，如果不是这样揉，就扯断了，这个陕西话老头，哎 不给干货，当然了，人家也是免费教 但 故意教错就没意思了。这样相比出来，才显示杰师父的实诚，感谢感谢 你的每一个视频都很有用，深入浅出，有理论有实际，期待你更好的视频。

很棒的影片！謝謝分享🥰

太棒了！改天试试

讲的太好了，很容易懂。

订阅了，非常期待更多关于蒸包子的详细专业技巧。真正好多专业干货无私分享及答疑，多谢🙏🌹

很棒的講解，為您點讚。

太专业了！非常感谢！馅里打水我知道，但还是打的太少，肉馅冷冻一下太好了！

謝謝您的視頻教學。

很专业啊。谢谢

實在有夠讚，感謝

不错哦 棒棒哒！ 都说到点子上去了！

超級讚 謝謝

非常好的自媒体。

太棒了👏👏👏

謝謝師傅指教。

讲的太好了，很容易懂

非常详细的配方 完完全全感受到您满满的诚意 谢谢大感恩 乡村美食杰师傅 无私的教导 我常常从台湾去大陆出差 大陆在料理这方面 真的是非常厉害 我到今天才知道 大葱要加香料油 我有找到香料油配方的视频...谢谢大感恩 您喔 希望您有空 也能来 宝岛台湾旅游 ...🥰🥰🥰

學到了. 謝謝...Good day

受益匪浅，谢谢您。视频要不停的更新，才会增加更多的人关注

感谢分享、加油💪🏽

感恩无私分享。

谢谢老师

謝謝分享

厉害 👍

包子太漂亮了

受益很多,我订阅。

真是专业！

真好学习

受益良多 已訂閱

谢谢，我会去试试的。

Very good, thank you.

好好吃呀

Thanks you very much for your time

细节细节细节好视频

好专业！

按照您的视频用压面机去压花卷的面皮，质地很好啊，而且不会缩和塌，谢谢。

师傅不要放弃拍摄视频，很多网友期待师傅的教学频视。师傅加油！

感恩分享

Thank you for sharing the secrets as well as the English subtitles. 🤗

专业！！

好吃包子❤

Thank you for english 🙏🏻💖

谢谢你

老师，什么时候讲讲包子皮的各种添加剂

感谢分享

看起来跟工厂做的一样完美

谢谢。

必须点赞！👍👍马上订阅。包子漂亮！！

全网最牛！

感谢你做这些实用的视频。想问一下压面机是什么牌子，型号的。价格是多少。谢谢！

学做包子五年了，从来沒有一次做到像今天这样軟和白。谢谢。

太厉害了吧

八次压面机压面，相当手揉面15分钟，是充分和匀面筋 - 蛋白，它是支撑包子结构关键

做得真好，象店里买的一样.

太好了，一定试试，我做包子一直回缩

Wow look so good ,very well made 👍!

你太专业了，注要的是你又很认真，现在像你这样的人太少了，

最有科学头脑的厨师。

我有收穫🥰

新人订阅

感謝您！2021.4.27

谢谢

太棒了大師級的傳授👏👏👏。請問沒有壓麵機該如何處理啊！

你好美食傑：我按照你教的香料油，包子餡料做了包子，真的太感動了，是我吃過有史以來最好吃的，比外面賣的還美味，重點吃的放心。請問可以教一下商用胡辣湯的做法嗎，不在家鄉吃不到，想念那個味道。非常謝謝你。👍期待看到更多好的美食解惑。

大师，鸡精，味精，耗油味道都有什么不同？ 另外你能不能讲讲怎么做开花馒头，谢谢

讚！

贊

尊敬的“鄉村美食導師”您好！😃請問導師您~做包是用那一種麵粉比較適合……高筋面粉?！或者是低筋面粉?！ 請問您用什麼“商標”的麵粉比較理想”?！ 感謝導師您美食的教導分享喔！ 😃👍

您太历害了，每一步都有理淪根據，然后有结果。受教了！

好好好

这位师傅的干货太多了，点赞！我想问一下我是做煎包的，是否可以给指点一下煎包的要点？谢谢