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◇荏胡麻のキムチ＆醤油漬け 材料
荏胡麻の葉のキムチ
・荏胡麻の葉 120枚
・イワシのエキス 大3（ナンプラ 大4も可）
・醤油 大2
・砂糖 大2
・梅シロップ 大2（オリゴ糖も可）
・唐辛子の粉 大3
・ゴマ油 大1/2
・水 150ｇ
・ニンニク 2つ
・ショウガ ニンニクと同じくらい
・玉ねぎ 50ｇ
・パプリカ 40ｇ
・ネギ 2～3本
荏胡麻の葉の醤油漬け
・荏胡麻の葉 120枚
・昆布だし 230ｇ
・リンゴ酢 30ｇ
・チャミスル 100ｇ（料理酒も可）
・砂糖 50ｇ
・醤油 180ｇ
・梅シロップ 80ｇ
・にんにく 6～7個
・ショウガ ニンニクの半分くらい
・マルンコチュ
（干し唐辛子） 3個
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14 июл 2020
