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【目次】
0:00 元祖えごま熟成キムチ作り方の初め
2:37 材料紹介
3:17 えごま洗う＆野菜カット
3:58 えごま葉下茹で
5:08 キムチヤンニョム作り
6:24 えごまにヤンニョムを塗る
7:38 一日経過したえごま葉キムチ
8:24 ヨンジョンアジュンマモッパン
🍃材料
えごま葉っぱ ー 200～250枚
玉ねぎ ー 180～200ｇ
にんじん ー 80ｇ
長ネギ ー 50ｇ
唐辛子 ー 3本
🍃えごま葉下茹でする時
🍃味付け
しょうゆ ー 200ｍｌ
水 ー 150ml
昆布だし粉（無添加） ー １本
カナリエキス又はミョルチエキス ー 大さじ4
梅シロップ ー 大さじ6
水あめ ー 大さじ4
おろしにんにく ー 大さじ2
いりごま ー 大さじ2
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽RU-vidヨンジョンの【好きな韓国食品】
• 【韓国食品紹介１】🥰🥰ヨンジョンが好きな食材...
【メディア出演履歴】
kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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21 июл 2024
