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荔枝酒天然發酵Lychee wine 

豫魯小學堂
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#釀酒、#荔枝酒、#水果酒、Homemade wine
荔枝/去殼去籽Lychee 1000g
水Water 1500g
糖 Sugar 535g
釀酒酵母 Yeast 0.6g
歡迎加入社團討論/臉書釀製進行曲:www.facebook.c...
釀製小幫手可以參考這裡/
水封怎麼做參考這裡,歡迎加入社團討論//
/ 286571377020191
酒類製作//
• 酒類製作_Homemade_Wine

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22 авг 2024

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Комментарии : 207   
@iop724925
@iop724925 2 года назад
超喜歡你們的影片,影片中的說明簡單明瞭,喜歡荔枝香氣的朋友真的是非常值得嘗試製作看看,感謝分享詳細的製作方式。👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
謝謝社長🤗
@hainingchang2335
@hainingchang2335 Год назад
昨天終於完成✅我的釀荔枝酒今天發酵的好旺盛水封大概一秒跳一下;謝謝你的影片
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
好棒喔👍!謝謝你告訴我🥰
@user-le7bc8nc5q
@user-le7bc8nc5q 2 года назад
裡面發酵後產生的氣體會一直排放,跟我老婆在用牛奶做的菌一樣都會排氣,而且她那個做出來還會有氣泡口感帶點酒味⋯雖然她説叫我要每天喝一杯菌保護腸道,但是我還是不喜歡喝⋯,老師做的這個感覺好喝多了!謝謝章哥章嫂的分享。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
牛奶?好特別喔!沒看過耶~棒棒的夫人也喜歡‘變東變西’🤣🤣🤣
@user-le7bc8nc5q
@user-le7bc8nc5q 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 她做的菌種是克菲爾菌,每種不同的品牌的鮮奶去養出來的口感都不太一樣,我個人感覺科克蘭鮮奶養出來的比較好喝氣泡最足,跟老師分享。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
是不是優格啊?
@user-le7bc8nc5q
@user-le7bc8nc5q 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 是液狀的乳製的益生菌,口感喝起來有氣泡像糊狀的微酸奶+氣泡水,網路都叫它「奶克寶寶」,因為菌種會發酵越生越多。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
喔~~!好特別喔!第一次聽到!有機會應該請妹子來錄一集跟大家分享🤗
@user-lc3el8ee8b
@user-lc3el8ee8b 2 года назад
感謝教學,沒想到茘株酒,這麼快速就可完成,並且可以喝。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
對啊!而且比浸泡酒便宜又好喝😁😁😁
@huichang7224
@huichang7224 2 года назад
哇!流口水,好香
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
我也沒想到荔枝酒竟然那麼香😆
@huichang7224
@huichang7224 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 新鮮荔枝肉炒菇類好吃,乾的荔枝紅燒肉很好吃,可以試試看喔!
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
那我這個釀酒的荔枝應該比較適合紅燒囉?
@tbo92
@tbo92 2 года назад
哈... 豫魯姐釀酒 章新兄做下酒菜, 一對完美的組合! 👏👍
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
哈哈哈!被你ㄧ說好像真的很搭耶~😆
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
對了,你上次說的雞蛋灌餅的餅皮問題,我第二天從冰箱拿出來的餅皮,我發現不容易澎起來,所以還是不適合放在冰箱保存,要吃多少揉多少麵就好🤗
@tbo92
@tbo92 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 多謝豫魯姐的分享, 我想也許一次把餅都烙出來放冷凍慢慢吃也是不錯的。 對了, 前幾天看到章新兄煎/炸豆腐讓我又想起來用氣炸鍋, 這裡有個連接供你們參考, ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MkD-fcBRUrs.html
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
看起來不錯喔!其實氣炸鍋的原理跟烤箱差不多,我都直接用烤箱😁
@tbo92
@tbo92 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o沒錯沒錯, 我以前也是用烤箱來烤冷凍的油炸食品的。 後來用了氣炸鍋後就回不去了 多一個風扇真的是有差。
@user-qy6wg9om3p
@user-qy6wg9om3p 2 года назад
最阿近好愛妳們夫妻好歡樂
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
哈哈哈!謝謝妳的支持喔!開心🥳🥰
@changchibo
@changchibo 2 года назад
謝謝分享, 消滅酒的工作如果太重我也可以分擔XD
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
哈哈哈!好😆
@daphnechang6288
@daphnechang6288 2 года назад
真棒~~~豫魯姐可以做一集教大家剩下的荔枝怎麼燒菜
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
好喔!我覺得燒肉應該味道不錯,我先試試看😁
@tbo92
@tbo92 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 期待 荔枝燒菜 +1
@user-ld2rx4bq3h
@user-ld2rx4bq3h Год назад
又快到季節了!來複習一下
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
好喔👍!謝謝支持🤗
@djhao0901
@djhao0901 2 года назад
原來放久香氣會不見😱 感謝姐的分享🙏
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
看水果啦!像我去年釀的李子酒現在李子還放在酒罈裏,香氣一樣很棒喔!
@djhao0901
@djhao0901 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 豫魯姐,請問如果我不加水,直接用3000cc的去渣純荔枝果汁 這樣要怎麼算公式加糖,感謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
一樣補到25度的糖度就可以了!但是這樣的出酒率很低喔
@djhao0901
@djhao0901 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 沒有固體物在裡面會無法完全發酵嗎
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
不會啊!果汁都能發酵!ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xRGdsPgmp0o.html
@kevinlu8455
@kevinlu8455 2 года назад
厲害厲害
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
謝謝謝謝🙏
@loyckfiona
@loyckfiona Год назад
Well said. Put the fragrant lychee wine into our stomach 😃
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
Ha ha~😄
@user-kc7xm9ij4l
@user-kc7xm9ij4l 11 месяцев назад
很好看讚
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 11 месяцев назад
謝謝99🥰
@sheifon2010
@sheifon2010 2 года назад
剝荔枝殼與剝荔枝肉的好方法學起來!
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
這個一定要學起來!我以前也都是亂剝🤣🤣🤣
@user-iu5sz1vy2s
@user-iu5sz1vy2s Год назад
谢谢您的分享🥰🥰🥰
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
不客氣😉
@35506588
@35506588 2 года назад
荔枝釀酒很特別! 【可惜~我不敢吃荔枝】
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
哈哈!純欣賞就好😁
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 года назад
👍🥳荔枝熱量高不大敢吃😂最近迷上用優酪乳做優格還不錯😂😂😂🤪
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
我做過耶~失敗😭!應該是哪來出問題了😅
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 很容易啊我買統一AB優酪乳十林鳳營鮮奶😂器具電鍋放点水按下開關先消毒乾淨🥳優酪乳約半杯就行.再加入牛奶攪拌😆放入電鍋不用放水開保溫.放一根筷子讓它透氣.才不會太熱😂我大約晚上10点做到早上約8至10時即可完成👍做成的優格下次要再做只要約3湯匙做母即可🥳不錯吃😂做好要放冰箱喔😂😂😂
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
謝謝姊詳細的解說,我來試看看🥰🥰🥰
@a_moon
@a_moon 2 года назад
應該好好飲😋
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
很香🤗
@user-ye1vy5zx8x
@user-ye1vy5zx8x 2 года назад
美女博主晚上好 來學習漂亮豫魯作荔枝酒,真棒
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
姊,這個好喝喔!做成荔枝浸泡酒也很香喔!
@user-ye1vy5zx8x
@user-ye1vy5zx8x 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 美女,我正想要照妳方法做看是否會成功,如果成功了,我家四位親家就有口福了,晚安祝美夢伴隨
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
這種發酵酒的風味比浸泡酒更迷人。姊一定要買釀酒酵母粉喔!
@user-ye1vy5zx8x
@user-ye1vy5zx8x 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o Ok收到,謝謝美女
@user-jt2ux5ms3i
@user-jt2ux5ms3i Год назад
糖酒
@f-t-a4382
@f-t-a4382 2 года назад
請問豫魯姐,您說上回的水蜜桃酒放久反而失去水蜜桃風味,是过度發酵嗎?還是其他原因...我釀的鳳梨酒也有相同問題
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
水果的香氣會發掉了。一般這種狀況可以再補一些新鮮的水果進去,補一些香氣🤗
@user-ob7ij7xy5q
@user-ob7ij7xy5q Год назад
請酒菌何處買? 感謝萬分喔
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
我是在蝦皮上面買的,搜尋水果酒酵母,很容易買到🤗
@user-ob7ij7xy5q
@user-ob7ij7xy5q Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 是ㄛ水果酵母感謝萬分
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
你可以加入釀酒社團,臉書連結放在文字說明欄,還有釀製小幫手,有任何釀酒問題可以在那裡討論,有很多高手🤗
@user-lk8sr9yk5r
@user-lk8sr9yk5r 2 года назад
💯💕😛👍
@amelie151
@amelie151 2 года назад
這酒ㄧ定好喝💯💕👍😛
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
真的超好喝
@user-nu4tc6ld5u
@user-nu4tc6ld5u 2 года назад
請問姐姐, 酵母太輕,電子秤量不出來,請問是使用目測法嗎?
@Ibodnano
@Ibodnano Год назад
加入了你给的facebook 连接, 学会了好多!希望你酿造凤梨酒,洛神酒,忙果酒,香蕉酒。 龙眼酒也是同样的方法吗?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
水果酒的方法都差不多喔!
@ellie25hsu
@ellie25hsu Год назад
昨天和家人去採荔枝, 測糠度居然超過25度, 達到27, 不知如何補糖計算? 是不要算果實補糖, 只計加水的補糖嗎?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
建議你加入影片下方的釀酒社團,可以在那裡發問,那裡有很多高手可以回答專業的問題!
@user-lx6uv4gf6k
@user-lx6uv4gf6k Месяц назад
妳好,我做發酵荔枝酒,有點嗆辣沒甜味,要怎麼就法,謝謝您
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Месяц назад
糖被酵母菌吃完所以沒甜味 發酵好可以加糖調整到喜歡的甜度
@user-vj5sz6nd9l
@user-vj5sz6nd9l Год назад
请教下这个荔枝果酒为何做法和桑葚果酒不一样呢?桑葚果酒是不加水的,荔枝果酒也可以不加水吗?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
荔枝的出水率很少,所以會加水
@user-vj5sz6nd9l
@user-vj5sz6nd9l Год назад
知道啦谢谢!
@user-uk8kb4sn4w
@user-uk8kb4sn4w Год назад
比例多少?完全看不懂
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
文字說明欄裏面有寫喔!
@user-qz1sv2jq4g
@user-qz1sv2jq4g Год назад
請問一下..只有水果可以發酵嗎? 因為我個人比較喜歡花香味 可以用桂花或茉莉或是茶業釀酒嗎?? 如果可以 可以分享製作嗎? 感謝~~
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
可以發酵,但酒精很低容易變成醋 建議你可以加入影片下方的釀酒社團,在那裡可以互相討論有很多高手🤗 先了解釀酒的原理就可以隨心所欲了
@user-qz1sv2jq4g
@user-qz1sv2jq4g Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 有加入釀製夫婦了 只是看你做的方法好像比較簡單。 所以才會問你看看會不會分享一下影片~~
@williamchen5093
@williamchen5093 Год назад
花香可以用類似杜松子酒的方式產生,蒸餾酒的過程放入花
@user-lj9on8zo7n
@user-lj9on8zo7n Год назад
妳好:請問妳讓荔枝酒發酵的是用那個做饅頭/包子的發酵粉嗎?是否可以請妳告訴我好嗎?我先在此謝謝妳。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
素月妳好!做包子用的酵母粉沒辦法耐酒精度,要用釀酒專用的酵母粉,網路上可以買得到🤗!可以搜尋水果酒酵母粉
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
像是這種給妳參考//shp.ee/yyzvhr8
@user-vj5sz6nd9l
@user-vj5sz6nd9l Год назад
请教下水果发酵酒全部做好后,现在天热30多度需要放冰箱冷藏吗?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
想要喝冰的就放冷藏,放在常溫就可以了🤗
@user-vj5sz6nd9l
@user-vj5sz6nd9l Год назад
收到谢谢!
@user-us3wq7rm2q
@user-us3wq7rm2q Месяц назад
糖度25度兩度糖1%酒,實際只有8-9%?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Месяц назад
大約12度,跟市售紅酒一樣
@evelynchan7748
@evelynchan7748 Год назад
Hi Teacher. How do you know how much sugar need to put in? May I know your formula for this video? Thank you
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
It's hard for me to explain to you, it's a bit complicated. You can join the brewing society to learn more🤗
@evelynchan7748
@evelynchan7748 Год назад
I hope someone could explain to me about this. Thanks teacher
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
@@evelynchan7748 Sorry, I don’t have time to translate is video, but you can see this video,it’s similar 🤗 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vH0vKje-Jew.html
@-QQ2033AA-
@-QQ2033AA- Год назад
請問老師,釀成醋了變的超酸,比檸檬還酸,會是哪個環節出問題
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
很難回答😅
@user-vj5sz6nd9l
@user-vj5sz6nd9l 10 месяцев назад
请教下我的荔枝酒10天了,酒汁很浓,有酒味,不知是否出问题了?是我水放少了吗?谢谢!
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 10 месяцев назад
完整發酵要一個月,不急
@user-vj5sz6nd9l
@user-vj5sz6nd9l 10 месяцев назад
好的,谢谢🙏
@guohuang3755
@guohuang3755 Год назад
請問如果沒去除種子,會不會不好喝還是會影響釀造?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
種子會有苦味喔!
@guohuang3755
@guohuang3755 Год назад
原來加水的方式是科學釀酒法,國中時期老師教我們做水果酒,是只有用水果跟糖而已,也有人是直接加米酒在釀,請問這期間有差異呢?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
只加糖變成水果糖漿,加酒是水果浸泡酒。科學釀酒還是要有專業酵母喔!
@guohuang3755
@guohuang3755 Год назад
謝謝作者指導與回覆。處處留心多學問,多學到東西真好
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
太棒了👍
@guohuang3755
@guohuang3755 11 месяцев назад
今年龍眼生長太多吃不完,請問也可以同樣方法釀造嗎?
@guohuang3755
@guohuang3755 11 месяцев назад
我在yt看到龍眼酒是直接把龍眼加冰糖跟米酒頭,這樣就是水果浸泡酒的意思嗎?因為我在想米酒頭的酒精度已經是35度了,這樣應該酵母都死光不會再發酵了吧。
@jcw2275
@jcw2275 Год назад
請問做荔枝水果酒的酵母粉是否可以使用做酒釀用的酵母粉?謝謝您
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
不一樣喔!酒釀用的是根黴菌
@ytcheng6443
@ytcheng6443 Год назад
您好 請問如果只是泡酒不是發酵的話也可以冷凍嗎?一樣兩週就可以喝嗎?感謝您
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
泡酒不需要冷凍,但是大約要三個月才可以喝.這個影片你可以參考看看// ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t6G3qNtP3Ao.html
@ytcheng6443
@ytcheng6443 Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 感謝您💛💛
@user-ug7lv8pu9q
@user-ug7lv8pu9q Год назад
可以請問一下!如果是用伏特加酒下去釀的,是否也要殺菌!?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
不用
@user-ug7lv8pu9q
@user-ug7lv8pu9q Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 好的 謝謝
@amyliu7231
@amyliu7231 2 года назад
感謝豫魯姐~請問您的黑葉荔枝在哪買的?市面上現在都看不到欸~
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
我去年買的🤣!去籽後就丟在冰凍庫,前段時間才開始釀🤣!市面上應該快出來囉!六月是產季
@amyliu7231
@amyliu7231 2 года назад
哈,原來如此,謝謝豫魯姐~
@user-ux3rm3dv2h
@user-ux3rm3dv2h 2 года назад
請問總共釀14天就能收成嗎?如果在放久一點可以嗎?會不會風味變的不好?因為之前看其他人釀荔枝酒需要等2-3個月,所以困惑
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
這種香氣很濃的水果建議半個月就可以收成了,如果要放的久,香氣會跑掉,不然就是要再補果,補充香氣🤗
@user-nn7ee5nb8s
@user-nn7ee5nb8s 2 года назад
請問14天當中還要在攪拌荔枝 因都浮在上面!怕酵母無法起作用
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
不要打開攪拌,浮起來是酵母吃糖分解成酒精的過程,因為產生二氧化碳所以會浮起來,也稱為「酒帽」。打開攪拌會有氧氣進入,反而會有變質的風險。
@hamzaaouidet9021
@hamzaaouidet9021 8 месяцев назад
单独发酵过程不会产生有毒的甲醇吗? 请回复。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 8 месяцев назад
水果酒都會有甲醇,不是狂飲是沒問題的
@hamzaaouidet9021
@hamzaaouidet9021 8 месяцев назад
Thank you
@user-ip4nx8hu1p
@user-ip4nx8hu1p 2 года назад
請問那個酵母是哪個牌子的呢? 有相關購買的連結或介紹嗎? 謝謝🙏🙏🙏
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
我用的是安琪,說明欄裡面有一個連結你可以點進去逛逛🤗
@user-qd9xi8li6o
@user-qd9xi8li6o 10 месяцев назад
請問你用的嘯素是酒釀用的嗎
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 10 месяцев назад
是釀酒專用的酵母粉
@kychen-zq9sd
@kychen-zq9sd Год назад
妳好,能請教糖度計哪買?有沒有品牌型號?謝謝您。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
這影片的說明欄裡面有釀製小幫手的連結,你可以參考看看!也建議你可以加入釀酒社團,裡面有很多高手,有任何問題都可以在那裡尋求解答🤗
@user-or1lw3tf6r
@user-or1lw3tf6r 2 года назад
請問釀起來不甜,該如何補糖的比例
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
是的,發酵完全後是沒有甜味的。就看你喜歡的甜度,可以裝一瓶起來再加糖後放在冰箱,等糖溶化。如果不夠甜可以再補
@carolwu3511
@carolwu3511 Год назад
請問要如何確認已經好了可以喝了
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
液體變得很清澈,就代表發酵完成了🤗
@user-yk1mi6vj3i
@user-yk1mi6vj3i 2 года назад
请问你这配比都是公克吗?谢谢你
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
是的
@corsab100
@corsab100 Год назад
想要酒精度數高一點,是要多加糖嗎?酵母要多加嗎?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
已經是更高的曾經了,這個問題牽扯到很多因素。建議加入影片下方的釀酒社團可以在哪裡發問,有其他的高手可以回答你🤗
@user-gq1wt4xg3i
@user-gq1wt4xg3i 3 месяца назад
請問釀酒酵母要去哪裏買謝謝
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад
蝦皮
@tzulingkao5680
@tzulingkao5680 Год назад
請問老師釀酒社團是哪一個?想了解公式~
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
影片的說明欄裡面有貼連結喔!
@ZengJieping
@ZengJieping 3 месяца назад
请问你的瓶盖在那买.怎么装?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад
單向氣閥蝦皮有賣
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 3 месяца назад
安裝看文字說明欄裡面
@thiamfookho4200
@thiamfookho4200 Год назад
老师只用荔枝和冰糖2种材料可以吗?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
那是古老的方式了,這種方法釀出來的酒酒精度低,很容易變成醋。現在是科學釀酒,品質好
@thiamfookho4200
@thiamfookho4200 Год назад
我昨天试了只用荔枝和冰糖的泡法,希望能成功。感恩老师的回复。
@anneyeh8838
@anneyeh8838 Год назад
​@@thiamfookho4200已經過一個月了,請問你的荔枝酒如何了?
@tyleryen527
@tyleryen527 Год назад
你好豫魯姐 朋友送我一堆冷凍桑葚 也可以用這方法釀製嘛!?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
可以喔!不過還是建議你加入影片下方的釀酒社團,可以跟大家一起討論,裡面有很多高手會不藏私分享🤗
@user-ye9rh5os2t
@user-ye9rh5os2t Год назад
請問這酒精度如果沒有放冰箱,放室溫是不是會壞掉?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
這個誠品的酒精濃度大約12度,跟葡萄酒差不多,一般葡萄酒也不會放在冰箱裡喔!
@benchu3526
@benchu3526 Год назад
請問增加酵母會對釀酒過程造成影響嗎?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
會!釀酒專用的酵母會讓水果酒不容易變質,而且酒精濃度比較高
@benchu3526
@benchu3526 Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 明白了!謝謝回覆!😊
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
不客氣🤗
@zhongshibokkho9672
@zhongshibokkho9672 2 года назад
👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
🥰🥰🥰
@user-hn7os3iq8b
@user-hn7os3iq8b Год назад
請問制作酒的酵母粉哪里買謝謝
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
蝦皮
@kaiahgwo7062
@kaiahgwo7062 2 года назад
想问如果带壳先冰镇,再拨,再酿的效果和冰冻一样吗?谢谢
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
我沒試過,但我覺得差別應該不大。
@kaiahgwo7062
@kaiahgwo7062 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 好呢谢谢你~
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
@@kaiahgwo7062 不客氣喔!但是最近的荔枝好貴啊!
@kaiahgwo7062
@kaiahgwo7062 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 是喔!今年雨水比较多!
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
雨水都會影響水果的價格😂
@changchien1919
@changchien1919 Год назад
是因為加水的原因嗎? 糖怎麼需要535g... 有點不知道怎麼推算
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
嗯嗯~科學的釀酒法是需要加水的,出酒率才會比較高。這麼多的糖是給酵母菌吃的,計算的方式需要學習,建議加入影片下方釀酒社團的連結,先了解發酵的原理還有計算的方式🤗
@changchien1919
@changchien1919 Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 有的,我已經購買了推薦的書籍,也加入了社團.... 看補糖公式跟這次荔枝酒的比例不太相同所以直接詢問.... 這次我會依照您釀荔枝酒的比例開啟我第一次到釀酒😁
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
因為每種水果的甜度不一樣,補水的份量也不一樣,所以糖量會有所調整 有任何問題其實可以在社團裡面大膽發問,裡面有很多比我更厲害的高手喔! 預祝釀酒成功🥰🥰🥰
@changchien1919
@changchien1919 Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 好的 我昨天有試算了一下,大約是加完水之後再測糖度來決定要補多少糖到25度...我會加油😁
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
可以喔!加油👍👍👍
@user-wb2wx7cw3z
@user-wb2wx7cw3z Год назад
請問水封瓶蓋網路可買得到ˋ?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
可以!如果對釀酒有興趣可以加入影片下方的釀酒社團,裡面有很多知識可以學習,還有器材怎麼使用,去哪裡買,都有很多說明
@johnshiau4876
@johnshiau4876 Год назад
荔枝高雄較多,氣候關係?
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
應該是🤗
@johnshiau4876
@johnshiau4876 Год назад
@@user-uq9oq5eu8o 加油。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
謝謝你🥰
@user-fr9gu8jn9f
@user-fr9gu8jn9f Год назад
請問酵母在哪裡買?謝謝
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o Год назад
蝦皮
@youxinwu5423
@youxinwu5423 2 года назад
老师,如何换算糖量,能列公式吗。谢谢。
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
建議你先加入釀酒社團,裡面有基礎的釀酒知識教學,你可以先了解理論之後才有辦法計算🤗
@user-oc5zq6zr7m
@user-oc5zq6zr7m 2 года назад
所以這個不用做培糖😲😲😲
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
這種軟果肉都不用陪他,像是葡萄、桑椹、草莓類!比較硬的水果才需要培糖,像是李子、梅子、或者像情人果🤗
@user-oc5zq6zr7m
@user-oc5zq6zr7m 2 года назад
@@user-uq9oq5eu8o 受教了
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 2 года назад
一般熟成需要30天。
Далее
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