Тёмный

蒸南瓜海棉蛋糕(酵母版) Steamed Pumpkin Sponge Cake (Yeast Method) 

Zhen Kitchen珍厨房
Подписаться 41 тыс.
Просмотров 127 тыс.
50% 1

酵母版蒸南瓜海棉蛋糕, 低糖, 无需打发,无需烤箱,简单易作, 不塌陷,松软香甜又好吃.
Yeast method steamed pumpkin sponge cake, low sugar, no mixer, no oven, simple and easy to make, soft & fluffy, spongy & delicious.
Ingredients材料:
190g plain flour (all purpose flour) 普通面粉(中筋面粉)
10g cornstarch玉米淀粉
100g pumpkin 南瓜
2 eggs (A) 65g-67g each 2粒鸡蛋(A)每粒鸡蛋重65g-67g
60g castor sugar细砂糖
50g corn oil (can replace by melted butter)玉米油(可以用融化的黄油代替)
100ml milk牛奶
1 tsp instant yeast 速溶酵母
steaming pan (mould) size 19cm(ID) x 7.5cm(H)
蒸锅(模具)尺寸19cm(内径)x 7.5cm(高)
This video belongs to its creator, which is the owner of Zhen Kitchen.
Strictly are not allowed to download, share or any reproduction for business purposes without permission.
Legal action will be taken
本视频属于原创作者,Zhen Kitchen珍厨房 所擁有的产物及资产
严禁用于任何未经许可的商业用途
对于任何侵权者,将会采取法律行动.
#ZhenKitchen
#蒸南瓜海棉蛋糕
#SpongeCake

Опубликовано:

 

16 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 95   
@gohjeeleng2445
@gohjeeleng2445 3 года назад
谢谢老师分享漂亮的“南瓜海绵蛋糕” 👍
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
谢谢您Ms Goh
@gracewong5795
@gracewong5795 3 года назад
@@zhenkitchen .
@junyayang5796
@junyayang5796 2 года назад
最易于操作且一定成功的配方,感谢!
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
不客气🙏
@user-rf4jq6wu3x
@user-rf4jq6wu3x 3 года назад
漂亮又健康的蛋糕🥰
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
早上好。谢谢您
@ahteesoh2558
@ahteesoh2558 3 года назад
谢你的你分享好吃
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
谢谢
@shirleygan7505
@shirleygan7505 Год назад
Wow! Yummy . Thank you for the recipe. Will make this spinge cake. I am a liver for pumpkin .
@唐左屏唐左屏
@唐左屏唐左屏 3 года назад
感謝您,照著視頻做了蒸南瓜海棉蛋糕,很成功,很好吃。
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
很高兴听到您也学做了,而且很成功。谢谢您
@elainemok3266
@elainemok3266 3 года назад
I just tried this recipe. It came out very nice, fluffy and moist. Thanks so much for sharing this fool proof recipe.
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
thank you for your feedback
@MyLifestyle-r5s
@MyLifestyle-r5s 3 года назад
Looks so yummy 👍👍
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
thank you
@neffamily
@neffamily 3 года назад
Wow excellent recipe thanks for sharing keep sharing stay blessed
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
you're welcome
@tuttirecipes5068
@tuttirecipes5068 3 года назад
Wow it looks so yummy 😍😍😋😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
Thank you
@honfuanchan8433
@honfuanchan8433 3 года назад
太棒了
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
早上好,谢谢
@alberttan3152
@alberttan3152 3 года назад
谢谢详细的教法 赞👍👍
@suharti1182
@suharti1182 3 года назад
Thank you recipe,,i want to try...
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
you're welcome
@elssie2561
@elssie2561 Год назад
Thanks for sharing the recipe.Looks very soft and spongy. Can we bake instead of steaming.thank you.hope can hear from you soon..
@craftrr_
@craftrr_ 3 года назад
Wow👍
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
thank you
@sarinaireneng
@sarinaireneng 3 года назад
感恩
@junyayang5796
@junyayang5796 2 года назад
做成功!感谢分享,亲
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
不客气🙏
@user-pd3is5zv5v
@user-pd3is5zv5v 2 года назад
😍👍💗真心漂亮! 保留备用! 谢谢你的分享!❤️
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
谢谢你🙏
@نجارةعصريةوتقلدية-ث6ج
جميييل جدا
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
شكرا لك
@wasilaje2434
@wasilaje2434 3 года назад
Terimakasih resepnya mantul
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
Terima kasih sama-sama
@rakhinandidas5138
@rakhinandidas5138 2 года назад
Thank you for sharing this awesome cake love it
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
you're welcome🙏
@guikkimtan5964
@guikkimtan5964 3 года назад
Looks so fluffy. Can we use cake flour for this recipe pls? Thank you so much for sharing..
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
Sorry for my late reply. Yes, you can use cake flour to replace it instead..but the texture is a bit different. Thank you
@ServedwithLove
@ServedwithLove 3 года назад
Wow very soft 👌very tasty😋😋 I do 🔔new friend👌👌
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
thank you
@iloveowlsiloveowls1521
@iloveowlsiloveowls1521 3 года назад
Thank you for sharing this awesome video. May I know what can I substitute for pumpkin?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
thank you for visiting my channel. you can replace pumpkin with sweet potato instead.
@norainiani6473
@norainiani6473 3 года назад
😋😋😋
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
terima kasih
@kityuflaviawong6441
@kityuflaviawong6441 2 года назад
你好!發酵1小時就足夠了?發酵完不用再攪拌疏氣?就可正接蒸?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
实际上,这取决于面糊的发酵程度,大约 90% 而不是按时间衡量的,因为如果您所在地区的室温较高,则发酵时间较短,反之亦然。 因此,请在发酵前做标记。蒸前无需再次搅拌释气。 谢谢
@limeiluo6925
@limeiluo6925 3 года назад
太漂亮了👍可以用中筋面粉吗?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
我的食谱是用普通面粉也称为中筋面粉英文叫着 plain flour 或 all purpose flour, 它的口感好組織細膩过低筋面粉.谢谢
@celineol7688
@celineol7688 3 года назад
如果没有牛奶,能以水代替吗?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
早上好.可以的, 谢谢.
@msa1331-p8h
@msa1331-p8h 10 месяцев назад
室溫可以放多久?
@lotuschang2025
@lotuschang2025 3 года назад
Can I use olive oil. If using self rising flour, do yeast still needed for this recipe. Thank you
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
Yes you can use olive oil as replacement instead. this is the yeast method recipe, if you want to use self rising flour, yeast is still needed. Tq
@lotuschang2025
@lotuschang2025 3 года назад
@@zhenkitchen ok. Thank you very much 🙏
@lotuschang2025
@lotuschang2025 3 года назад
@@zhenkitchen hi, l just finished steaming your cake. It's turn out beautiful, soft and fluffy. Thank you 🙏 for sharing
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
@@lotuschang2025 Thank you for the feedback
@tayjanie125
@tayjanie125 2 года назад
Can i use coconut milk instead of milk?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
yes you can
@amyng6825
@amyng6825 Год назад
👍
@sarinaireneng
@sarinaireneng 3 года назад
感恩有你的大悲心
@udenijeewanthi5661
@udenijeewanthi5661 3 года назад
You are. Welcome. Dear. . I am. Udeni. . Sri
@irenekhoon3366
@irenekhoon3366 3 года назад
Can I use Self Raising flour
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
yes you can
@irenekhoon3366
@irenekhoon3366 3 года назад
@@zhenkitchen thank you
@yinglin5729
@yinglin5729 Год назад
请问可以把酵母的克数写出来吗?您手中的小勺容量是多少呢?这一点不告诉观众会很疑惑哦。每个人手中的小勺容量是不一样的,观众没办法猜测您手中的小勺是多少容量啊? 是1克?2克?3克?还是5克?10克?酵母数量用错肯定没法发面。
@zhenkitchen
@zhenkitchen Год назад
3克
@pennyyong5707
@pennyyong5707 2 года назад
家里没有玉米淀粉,可以不加吗?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
可以的,如有机会尝试把它加入口感会特别松软直到第二天的。谢谢
@jmtry7421
@jmtry7421 2 года назад
请问可以用粘米粉代替面粉吗?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
早上好, 不可以的, 因为这食谱的浓稠度只是适合面粉而己.谢谢❤
@leebeehooi7688
@leebeehooi7688 Год назад
请问蒸多久。
@leebeehooi7688
@leebeehooi7688 Год назад
请问蒸几久
@huikammung6228
@huikammung6228 3 года назад
可以改為全麥面粉及不落糖嗎?
@reginetang6921
@reginetang6921 2 года назад
不知道能不能拿去烤呢?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
下午好,这是用来蒸的食谱,如果你想拿来烤也行,烤的方法请参考我的另一个视频.谢谢 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hY-b6EIJLys.html
@leebeehooi7688
@leebeehooi7688 Год назад
大火还是中火
@zhenkitchen
@zhenkitchen Год назад
在视频的5.54 分钟开始有说明的。谢谢
@kityuflaviawong6441
@kityuflaviawong6441 2 года назад
是否酵母因為温度冇40度所以發不起呢
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
室温度高低都可以让酵母发酵的, 高室温发酵时间就短,反之亦然。谢谢
@kityuflaviawong6441
@kityuflaviawong6441 2 года назад
謝謝
@kityuflaviawong6441
@kityuflaviawong6441 2 года назад
是否我用的奶太凍?
@radhasthulunadachannel
@radhasthulunadachannel 3 года назад
Amazing.. STAY CONNECTED
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
thank you
@marylow8114
@marylow8114 3 года назад
如果素的不加鸡蛋行吗?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
早上好, 不加蛋会导致蛋糕没那么柔软蓬松的。谢谢
@سينا-ر7ب
@سينا-ر7ب 3 года назад
🇮🇶🌿👍🔥🔥
@juediana4345
@juediana4345 3 года назад
昨天依照配方與影片的教學試做,結果很失敗。擔心蒸出來的蛋糕會塌陷,特別放置兩個鐘頭讓其發酵,結果成品沒有一點【發】的感覺,像死麵般。在秤糖時,覺得份量太多,加上南瓜本身蠻甜的,特別減半,結果還是有點太甜。如果網友真想試做,這兩點須注意。
@zhenkitchen
@zhenkitchen 3 года назад
下午好,这个食谱和做法很简单, 遗憾你学了但做不成功,從你所透露的信息我可以判断你所用的酵母已經失效了。再下来你所描述的 "放置兩個鐘頭讓其發酵" 我不知道你是以什么的室温度为凖, 如果以我的影片里的温度29℃-32℃, 發酵时间大约是50分钟面糊就会达到90%高度了可直接下鍋蒸了.如果你的室温和以上一样又尝试让它發酵上兩個鐘頭那你的面糊就有老面的可能了, 就发不起来了. 甜度是因人而异的, 但是我也是不愛吃甜的人.需要用糖和粉1対1的比例之类的蛋糕不会在我的视频里出现的.
@juediana4345
@juediana4345 3 года назад
@@zhenkitchen 讀了您的回覆,特地上網查了一下有關酵母失效的資訊,按照文中所述檢視酵母活性,果然不幸被您言中,是酵母失效了。謝謝您的告知,否則我還以為酵母是永遠有效的。我不嗜甜食,口味清淡,如果與我相同的人,可考慮將醣減量。有關檢視酵母是否失效的資訊請參閱www.ysbks.com/yszs/zhinan/295903.html,希望大家能跟著學會好吃的南瓜蛋糕。
@gracelim9064
@gracelim9064 3 года назад
请问玉米油可用牛油(黄油)代替吗?
@zbbsqwertyu8522
@zbbsqwertyu8522 2 года назад
请问可以用低筋面粉吗?
@zhenkitchen
@zhenkitchen 2 года назад
可以的
Далее
Steamed Rice Cake
4:11
Просмотров 1,6 млн
Sugar Rice Huat Kueh (Rice Cake) 白糖米发糕
4:52
How to make Pumpkin  Steamed  Cake
6:03
Просмотров 30 тыс.