蔥花小油餅、簡單好做又好吃、不會揉麵的趕快學起來

豫魯小學堂

Подписаться 237 тыс.

Просмотров 116 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

#蔥油餅、#揉麵、#麵食
麵團（四個餅）：
中筋麵粉 300克
水 200克
鹽3克
糖5克
酵母粉 3克
蔥花 30克
油酥：
中筋麵粉 50克
油 35克

Хобби

Опубликовано:

21 май 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 200

@user-tx9gs3sw8x 24 дня назад

您好棒喔！感謝您的分享！我吃素食改用芹菜末或香椿🥰！看您的影片重點是看您那麼溫柔婉約的🥰！超級😄👍🎉！謝謝您們夫妻帶予大家正能量！祝福大家平安喜樂健康！🥰🥰

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝雅靜🥰🥰🥰 很開心🥳🥳🥳

@user-kl7td6rl1t 24 дня назад

我最喜歡吃蔥餅，每次看豫魯做麵食不下一百遍了！一看就會，一做就廢了😂😂😂

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

哈哈哈！這個真的超簡單的，你試作看看，很好吃

@user-kl7td6rl1t 24 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o 哈~再試一次吧~😆😆

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

@user-kl7td6rl1t 加油🥳🥳🥳

@user-uq3nd4de7z 24 дня назад

真的要跟章新大哥說您很有口福，豫魯姊啥都會做您們家充滿著幸福欸滋味👍👍👍

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝淑文姊姊🥰🥰🥰

@maylin3748 24 дня назад

我最喜歡用豫魯老師的點心食譜，每做必成功，且做法簡易又好吃！謝謝豫魯老師的分享！

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝May🥰🥰🥰

@user-xw4ru3ec5g 24 дня назад

好吃的小油餅，越嚼越香👍😋

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

好吃😋

@user-uf7dm2ds1y 24 дня назад

豫魯老師是點心高手，蔥花小油餅，看起來真的好好吃😋🤪👍

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

真的好吃！章新一口氣吃了兩張😆😆😆

@sunnyhsu6020 24 дня назад

早安好美的蔥油餅很適合早餐謝謝分享

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

好吃喔😋

@user-qu3nh8yo2d 24 дня назад

豫魯老師👏👏👏 麵食是我的最愛，一定要來試做，！

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

已經有朋友試作成功囉，妳也趕快試試看🤗

@user-qu3nh8yo2d 24 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o OK材料已買回了

@lisasheh5339 23 дня назад

妳很棒，我喜歡看妳煮東西，非常簡單而話不多，謝謝妳！

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

謝謝妳喜歡🥰🥰🥰

@user-wz2ds9ns1t 24 дня назад

好棒喔！謝謝妳的分享！

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

試試看喔🤗

@user-kx7jt1ce1g 23 дня назад

最喜歡豫魯老師的麵食點心了，食材容易取得又簡單，教學認真，謝謝您👍👍👍

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

不客氣！試試看喔🥰

@user-qt6nz5cw5x 23 дня назад

感謝老師分享，今天的早餐做了，好吃！做法真的很簡單。

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

太棒了！謝謝妳告訴我，開心🥳

@user-xt2hy6ke7s 22 дня назад

謝謝老師的分享，簡單又省時的食譜！

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

謝謝你喔🥰

@user-wi8cp7tf6m 24 дня назад

謝謝老師分享

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

不客氣😉

@maylee8778 24 дня назад

看照就好吃😋👍

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝😊

@user-le7bc8nc5q 24 дня назад

找時間做、姐姐上次教的蟹殼黃蔥酥燒餅我老婆試做後、朋友們大家都說好吃！下次再找時間來做這餅，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

太棒了！謝謝你告訴我喔！真開心🥳🥳🥳

@tntn9581 22 дня назад

好棒！感谢分享！

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

不客氣！試試看喔🤗

@user-hw7ck1eh5i 24 дня назад

太棒了❤

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝🥰

@user-kk4io7hf5i 24 дня назад

感謝豫魯姐分享，找個時間試做看看吧！

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

好喔👍

@appleli4368 23 дня назад

謝謝分享喔👍🏻

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

不客氣😊

@jpc4412 24 дня назад

讚👍謝謝分享😂

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

不客氣🤗

@jingyuschutz2250 14 дней назад

非常好👍

@user-uq9oq5eu8o 14 дней назад

謝謝🥰

@user-rr6zd5yz1z 24 дня назад

每次看你做面食類隨便幾下就搞定，羨慕啊😂我會做筆記，做的時候看看⋯多做練習練習希望有一天笨鳥先飛⋯謝謝分享❤

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

姊姊一定可以的👍

@cookingwithmimmo 24 дня назад

完美的❤

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝🥰

@JUNGWEIZHANG 13 дней назад

❤普通又实用❤

@user-uq9oq5eu8o 12 дней назад

謝謝你喜歡🤗

@user-cv3tb9kc9v 24 дня назад

謝謝老師

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

不客氣🤗

@user-fz1jo4pn7w 24 дня назад

你是唯一我有按讚加訂閱的老師

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

哇～～太榮幸了🥰

@mindchen8799 21 день назад

很喜歡䂊魯姐分享美食，讓我菜單更豐富，想敲碗學餡餅，謝謝

@user-uq9oq5eu8o 21 день назад

餡餅在這裡喔 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-D3EONkLAILc.htmlsi=p-0g0r3u_aMlnswh

@timer431201 24 дня назад

謝謝豫魯老師...吃五幸素也可以吃。很喜歡妳的教學。有跟你們買了食譜.好學實用。非常贊。

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝妳！不過我們沒有出食譜書喔😅

@timer431201 23 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o 我也很納悶???書不是豫魯小學堂或章新漫談 ..確定是在兩位的連結裡購買的書。卻變成??美食網。我還以為你們是同一系列呢??? 以後會小心一點。謝謝

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

有點混亂😕！我們的連結應該沒有不過還是非常感謝妳的支持！謝謝囉！🥰

@user-pk7ht8hb3t 24 дня назад

豫魯老師。喜歡看你們夫妻的節目。很溫馨❤😂

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝妳🥰🥰🥰

@mannygoogo6460 21 день назад

看過你幾個視頻，很喜歡你簡單和平易近人的風格，沒有太多花俏的手法，新手也很容易學會

@user-uq9oq5eu8o 20 дней назад

謝謝妳🥰🥰🥰

@cherkhawa 24 дня назад

老师的声音好柔美我就是特别恐惧做面食但儿子特别喜欢吃外面买很贵一个要$3-$5 在纽约。我也讨厌揉面这个不需要揉面太棒了

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

試試看喔！兒子一定會喜歡。餅皮還可以包著肉吃，或是刷一點點醬汁都很好吃

@ALee-bt1zw 24 дня назад

Thank you for producing such lovely vlogs.

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

You are welcome 🤗

@mowwang8889 22 дня назад

每次看都覺得豫魯姐真的真的好漂亮哦~❤

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

謝謝妳🥰🥰🥰

@williamyu2798 9 дней назад

讚👍

@ngchindu3240 17 дней назад

嗅到葱油味飘香了♥

@user-uq9oq5eu8o 16 дней назад

哈哈

@viovio4256 14 дней назад

虽然是小高姐的粉也跟着她做过葱油饼但是这个更加适合新手小白来体验，感谢。另外姐姐你的德国酸菜食谱真的很赞！果断关注了呢。

@user-uq9oq5eu8o 13 дней назад

謝謝妳🥰 我也是小高姐的粉絲喔！我也很喜歡她🥰🥰🥰

@kjchannel1528 24 дня назад

Wow, you make really delicious food.

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

Thank you 😊

@yingchang8017 22 дня назад

親愛的小芳，今天試做蔥餅果然贏得家人們的讚賞。我技術沒您好可以桿薄所以直接用手稍微整形、有些厚度，煎出來的厚蔥餅吃起來有佛卡夏的口感，讓人驚喜。謝謝小芳❤❤❤

@user-uq9oq5eu8o 21 день назад

好開心啊！謝謝妳告訴我🥰🥰🥰

@user-lb4br3xl8f 24 дня назад

夾滷牛腱+生菜就可以當正餐

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

牛肉捲餅😁

@yuchihw5825 20 дней назад

看起來好像很不錯耶！

@user-uq9oq5eu8o 20 дней назад

試試看吧

@yuchihw5825 20 дней назад

@@user-uq9oq5eu8o 嗯，有空的時候來試，感謝你的分享！

@huichang7224 24 дня назад

謝謝妳

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

試試看喔

@user-fz1jo4pn7w 24 дня назад

真多謝

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

不客氣喔！試做看看🤗

@krhayashi6482 24 дня назад

豫魯姐的料理頻道👍

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝🥰🥰🥰

@dragontysl 24 дня назад

試做看看

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

讚喔👍

@cherkhawa 24 дня назад

老师可以做一些不需要添加油的面食吗？健康的面食❤

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

你要分成一定要加油不然就要做這一種家常餅ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qxkT3FGitxY.htmlsi=i2Eam0b149bU08Au

@cooksuncookingtahirali 15 дней назад

I didn't think so. You are very thorough . I learn by watching such a great recipe and information. I really appreciate you 💞🤔💬👍😃📸📷ℹ️🙏😊❣️

@user-uq9oq5eu8o 15 дней назад

You are welcome 🤗

@derekho9789 24 дня назад

Wow

@chou5709 24 дня назад

這款蔥油餅看起來真的很好吃⋯立馬來試試謝謝教學～

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

已經有朋友試作囉，很好吃

@chou5709 17 дней назад

@@user-uq9oq5eu8o昨天做了⋯這款小油餅真的超讚、隔日乾鍋烙個三、四分鐘⋯單吃或夾蛋超好吃、真的很方便👍

@user-uq9oq5eu8o 16 дней назад

@chou5709 太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳

@MbkTutikOfficial 19 дней назад

Thankyou 🙏 nice share

@user-uq9oq5eu8o 19 дней назад

You are welcome 🤗

@xiayuechannel8814 24 дня назад

想看豫魯姐做蚵仔麵線

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

啊⋯因為我自己不愛，所以應該不會示範😅

@user-bc4hr9vd3p 20 дней назад

👍👍👍

@user-hi2yu8zv8f 24 дня назад

👍👍👍💯

@user-iq5nh5gd6f 8 дней назад

谢谢

@user-uq9oq5eu8o 8 дней назад

不客氣🤗

@johnfan2035 24 дня назад

如果一次要做很多的话面粉和水的比例是多少呢也是3比2吗还有高筋面粉可以做吗

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

中筋麵粉水是麵粉的0.6

@pennychien2031 24 дня назад

👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

@katherinelee9392 24 дня назад

Can we make it without using yeast?

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

Yes,you can

@kitchau2380 23 дня назад

有时間在家做点面食，很好是少奶奶的生活.

@nicolegm2682 23 дня назад

豫魯老師是專業的教練是個認真生活熱情愛分享之人喔

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

@nicolegm2682 哈！謝謝妳喔！🥰🥰🥰

@sofina535 24 дня назад

請問加酵母粉後大約要多久才能操作麫團,要等他發酵嗎？

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

不用等，直接操作就可以了，很快。加上酵母粉只是讓餅皮的成品比較蓬鬆一些。

@yuhsintung4540 22 дня назад

請問如果想吃味道重一點的，油酥裡面可以加鹽或胡椒粉嗎？

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

可以喔👍

@shunyalin5720 13 дней назад

請問有教學冷凍的嗎

@user-uq9oq5eu8o 13 дней назад

不要做太多，凍久了不好吃😅

@tonywang4679 23 дня назад

😃👍

@jenniferhuang9224 23 дня назад

請問老師，為什麼這個蔥花小油餅要加酵母菌，乾烙手抓餅不加酵母菌，而且一個用常溫水，一個用70度的水呢？

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

乾烙手抓餅沒有酵母粉，所以可以用70度的水蔥花小油餅的酵母是讓餅皮更蓬鬆，因為水含量高，所以餅皮冷了也是軟的你有認真喔！很棒👍

@batsister1116 24 дня назад

豫魯老師好，請問這個是要煎好放冷凍庫保存還是可以像蔥抓餅一樣，做好的生麵胚壓好形狀，要吃再拿出來煎呢？謝謝您。

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

影片最後有建議一次不要做太多已經保存的方法，可以看一下喔！

@batsister1116 24 дня назад

好唷，謝謝豫魯老師，這個看起來又是一款蔥花滿滿的麵點了❤

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

@batsister1116 好吃喔，一定要試試看

@batsister1116 24 дня назад

謝謝豫魯老師，等做好再來分享味道，裡面的油換成豬油應該也很香

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

@batsister1116 可以喔👍

@user-dg2iy6bz1e 10 дней назад

看影片跟着做真的很簡單只是我做好不是軟的有點酥酥硬硬請問老師我是拿個環節做錯了呢？😅

@user-uq9oq5eu8o 9 дней назад

麵粉的廠牌不一樣，吃水量也不一樣，這裡只是一個參考，如果你覺得太硬下次可以多加一點點水

@user-dg2iy6bz1e 8 дней назад

@@user-uq9oq5eu8o 好的謝謝老師

@user-ok3yo1xb7x 9 дней назад

請問您，中華鐵鍋哪裡買的到，我找了很多家超市都買不到

@user-uq9oq5eu8o 9 дней назад

家庭五金材料行才有賣

@user-su8qf4me6o 24 дня назад

👍👍👍👏👏👏🎉🎉

@user-bc8rg2br3n 22 дня назад

請問吃素的話可以改放九層塔嗎？

@user-uq9oq5eu8o 21 день назад

可以喔👍

@user-xd6ck7bo5x 24 дня назад

請問酵母粉要冰嗎？看妳是放罐子

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

要喔！我都放在冰箱

@user-xd6ck7bo5x 24 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝您

@lyeer1214 23 дня назад

請問酵母粉是在哪裡買的..謝謝!

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

全聯就有賣喔

@lamhongquoc9151 23 дня назад

感謝章新豫魯老師😊！

@user-uq9oq5eu8o 23 дня назад

不客氣😉！試試看吧🤗

@yingchang8017 24 дня назад

請問酵母在蔥餅的作用為何？因為過程中沒有發酵的時間故而好奇提問，謝謝小芳。

@tutaitai 24 дня назад

對呀！做成小田螺後需要讓它休息多久？看起來沒有發酵到很大

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

煎餅的時候有酵母的麵糰會因為溫度膨脹，會有輕微的厚度，而且可以增加餅皮的柔軟度🤗

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

@tutaitai 做好最後一顆小中樓之後，就直接取最前面的第一顆打開繼續操作。不需要等待的時間。

@yingchang8017 24 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o原來如此，我懂了。週末來試做看看和家人分享一定很幸福。謝謝小芳。

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

@yingchang8017期待👍🙏

@cindyng5771 17 дней назад

麵粉團靜止五分鐘就得

@user-zg1mm1li5y 24 дня назад

老師請問一下這餅可以做成冷凍麵餅保存嗎？

@linlin-qo9gj 24 дня назад

可以冻起来要吃的时候用油煎一下就可以了

@user-zg1mm1li5y 24 дня назад

@@linlin-qo9gj謝謝

@user-th5me8qx2s 24 дня назад

請問可以用70度的水做成燙麵糰嗎?

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

溫度太高，酵母菌會死掉

@user-th5me8qx2s 24 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o了解了、謝謝😊

@juher0221 24 дня назад

為甚麼要放酵母粉？蔥餅需要發酵嗎？

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

這種是輕發酵的蔥花餅

@lindacheng7990 24 дня назад

請問高筋麵粉可以嗎？謝謝

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

也可以，用中筋比較好

@chingpingtsai9845 22 дня назад

可以高筋+低筋嗎？

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

可以，一半一半👍

@user-bc4uc9yi9b 14 дней назад

還能訂鐵鍋嗎？

@user-uq9oq5eu8o 13 дней назад

目前沒有喔！抱歉😢

@user-bc4uc9yi9b 13 дней назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝

@JjSam-zx9rq 22 дня назад

How much water please

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

200g

@user-sp6uo8dh5m 24 дня назад

請問：糖是什麼糖？

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

我是用白糖，黃砂糖也可以

@user-pl7sj2dm3b 8 часов назад

蔥花太少了

@user-zo4sm9xi1f 24 дня назад

都沒有說講水的容量

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

水 200克文字說明欄裡面有食譜喔

@user-zo1gf3ku5e 24 дня назад

真心感謝您🙏113.5.22

@May-bc2nu 24 дня назад

你打錯了啦⋯⋯今天是5月23日

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

不客氣🥰

@emmachen6267 22 дня назад

鹽好像太少了

@user-uq9oq5eu8o 22 дня назад

可以再增加一些

@emmachen6267 22 дня назад

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝

@chiaoyinchang9148 21 день назад

才四片餅，好麻煩

@BijinGuJie 22 дня назад

太多油了，不太健康

@user-fz1jo4pn7w 24 дня назад

你的影片比你老公的好看

@user-uq9oq5eu8o 24 дня назад

謝謝春菊🥰