蘇媽食譜 | 四季豆炒牛柳 | 亂棍打死牛魔王 | 營養豐富、惹味、經濟家常菜 | Green Bean Stir-fry with Beef | 中文字幕 

(材料份量見下方) 今次分享一道茶餐廳常見嘅經典小炒：四季豆炒牛柳，佢亦有一個好有趣嘅名叫「亂棍打死牛魔王」。呢味餸經濟實惠又易煮，四季豆街市常見易買，營養價值不輸葉菜類，一餐用唔晒又可以做涼拌；牛柳既低脂又含豐富蛋白質同鐵質，而且鮮嫩口感，配上四季豆嘅清新爽脆，正好調和左牛肉嘅濃味，再加入磨豉爆炒，絕對惹味開胃!
材料:
牛柳 150克
四季豆 200克
紅蘿蔔 幾片
調味料:
蒜蓉 3瓣
薑 適量
麵豉 2茶匙
鹽 少許
糖 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
生抽 1茶匙
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