蘇媽食譜 | 百花釀翠玉瓜 | Steamed Zucchini With Minced Shrimp | 顏色靚、有咬口 | 有菜有肉、營養均衡 | 中文字幕 

「釀節瓜」大家食得多，我今次轉用翠玉瓜，因為翠玉瓜在蒸熟後，顏色仍然好翠綠，口感爽脆；喺蝦膠裡面加入半肥瘦豬肉，亦增加咗多一重口感，大家不妨試吓換上呢D材料！
材料：
翠玉瓜 300克
蝦膠 120克
冬菇 30克
蔥白 2湯匙
蝦膠調味料：
糖 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
生粉 1湯匙
蛋白 1/2隻
芡汁：
雞湯 4湯匙
蠔油 2湯匙
生粉 1湯匙
糖 1茶匙
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