蛋糕麵糊一定要敲嗎？ 

#貝克街＃甜點知識＃烘焙新手
不少人習慣在烤蛋糕之前，把裝滿蛋糕麵糊的模子大力敲幾下，目的是為了減少氣泡，讓蛋糕烤出來更漂亮。
但其實並不是所有的蛋糕，都適合這樣敲的，所以繁歌拍了一支影片來跟你講，正確的作法是什麼。
p.s. 如果你還想收到關於什麼類型的甜點知識，可以留言跟我們說！
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這裡有一份脆皮布朗尼的食譜，在這個連結寫上email之後，食譜檔案、配方、影片就會寄到你的信箱：
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這個布朗尼的配方，特色是皮很酥脆，中間非常濃郁、濕潤，可是甜度又很低，和一般食譜完全不一樣，你一定要試試看！
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