WUMAI烘焙小教室》蜜醬起士條-麵包又好吃心情又快樂
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
志峰師虎大架光臨與宗辰師連決表演👉出櫃秀👈
啊!!!不似！不似！是表演麵包秀….
有趣好玩的留在最後頭
鐵粉們一定要給它看下企👇👇👇
小撇步。做筆記🖊做筆記🖊
🌟天氣越來越熱，為了避免麵團溫度過高，可加入碎冰塊攪拌降溫
🌟無鹽奶油可先放在室內降溫後，在投入攪拌缸攪拌
🌟如果烤箱只有一個溫度，請把師傅提供的上火跟下火加起來除以2，就是你的爐溫
⚠️『標記您身邊喜歡在家做麵包、吃麵包的好捧油們』
趕緊來看看我們的「WUMAI小教室」影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以做出健康鬆軟好粗的麵包喔!!!
食材配方 🍞
高筋麵粉 500g
細砂糖 30g
鹽 9g
新鮮酵母 15g (速發酵母5g)
奶粉 10g
動物性鮮奶油 25g
水 325g
無鹽發酵奶油 40g
====== 蜜醬比例 ======
美乃滋 150g
蜂蜜 60g
烤培溫度 🔥上火190℃ 🔥下火170℃
烤培時間 🕑 16-17分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012
21 май 2020
