しっかり美味しい親子丼を作ります。
鶏肉にも工夫をして卵もふわとろ、食べれば出汁の味が口に広がるひと品です。
定食料理人のレシピをお楽しみください。
親子丼（1人前）
・鶏もも肉100g
・白ネギ20g
親子丼だし
・塩1g
・砂糖4g
・本だし2.5g
・濃口醤油4g
・お酒10g
・水40g
☆レシピの分量が小さいので0.1g単位のはかりで正確に計量してください。
☆調理中の火力が強すぎたり、時間が長いと味が変わりやすいので動画を参考に火力調節を行ってください。
鶏もも肉は1枚単位（およそ3人前）で仕込んで余りは冷凍しておくと次回から白ネギ切るだけで簡単に作れるのでおすすめです。
とても美味しい親子丼なので是非作ってみてください。
道具や調味料の紹介
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＃丼もの ＃親子丼
29 авг 2024
