私の超お気に入り簡単レシピです！
作り置きに最強なゴーヤの酢の物！
わかめが入るので水っぽくならず、冷蔵庫で３日くらい大丈夫です！
【ゴーヤの酢の物】
①ゴーヤはタネとワタをとり薄切りにする。
②沸騰したお湯に塩を適量入れ、ゴーヤを１０〜１５秒ほど茹でてザルにあげる。
＊少しずつ茹でるとお湯の温度が下がりません。
キャベツやほうれん草とかにもこの茹で方おすすめ！
③すべて茹で上がったら数回水にさらして粗熱をとる。ぎゅっと手で絞る。
＊細切りの生姜やミョウガ、かいわれ等があれば最高！
④保存容器に入れ、ポン酢、ごま油を適量かけて味を調節する。
＊薬味がなければ柚子胡椒を足しても美味しい！（その場合はポン酢の量を調整してね）
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面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
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少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。
2 авг 2024
