赤紫蘇ジュースと残った葉を使いゆかり
ふりかけを作ります。
赤紫蘇は健康効果も期待される成分が沢山
含まれています。
（疲労回復、アレルギー、眼精疲労等々）
お味も爽やかでとても美味しいです。
特に暑い時など夏バテ防止にもなります。
また残った葉がもったいないのでゆかりふりかけ
もご紹介しています。
ご飯に最高に合い長期保存も出来ますので
こちらも一緒に作ると無駄がありません。
シロップは水や炭酸、牛乳で割ったり
焼酎で割って飲んでも美味しいです。
今スーパーでも沢山出回っていますし
おうちの庭にあって消費に困っている方は
是非作ってみて下さい。
色もルビー色で見た目でも癒されます。
材料
①赤紫蘇ジュースの材料
赤紫蘇の葉 正味340g
★茎ごと1袋300g×２
大体正味300g前後で大丈夫です
グラニュー糖 500g
★他の砂糖でも良いです
水 2ℓ
りんご酢 300㏄
★米酢、穀物酢、レモン汁等でも良いです
②ゆかりふりかけの材料
残った紫蘇の葉 350g
塩 大匙1
米酢 大匙1×４（60㏄）
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#赤紫蘇ジュース
#ゆかりふりかけ
#赤紫蘇
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14 окт 2024
