酒心巧克力【曼达小馆】*4K

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马上就是情人节了，虽然送巧克力只是个形式，但何不给自己一个理由，做点最爱的酒心巧克力呢~外面是苦甜的黑巧克力外壳，里面是甜蜜又微醺的酒心，咬开之后会爆浆哦~#曼达小馆# #正经厨娘#
完整菜谱见www.amandatastes.com
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Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 267

@yulololololololo 7 лет назад

阿曼达最后用菜刀剁巧克力，好可爱啊

@sallychong6400 7 лет назад

Meiling Liu 霸气侧漏

@crystalzzzzzz5662 7 лет назад

最后居然是“祝大家都愉快的失身吧”…没想到你是这样的阿曼达

@jw2178 4 года назад

我今天试了一下，给大家说两个心得要点：大家在做外壳第一次倒入巧克力的时候，请注意一定要多晃动模具以坚固巧克力的四周以及倒扣，这样在脱模的时候，才不会像我一样由于外壁过于脆弱而碎掉！第二点是，酒心在放入冰箱后可能会过于凝固而难以放入模具，这个时候可考虑在放入裱花袋以后用手掌的温度来增加流动性，然后放入以后轻微地震动模具，以使倒入的酒心平整地铺在外壳里。

@shuqizhang3287 7 лет назад

哈哈哈哈哈哈最后真是亮点啊

@JohnnyLi0932 4 года назад

感谢曼达的分享。曼达对巧克力的处理手法确实比起其他的甜品来说稚嫩了不少。7:09可以看出明显有的巧克力壳边缘脱落，制作失败。并且最后模具面上不刮干净，成品出来的巧克力还得削掉多余的边角，容易影响总体的外观。再多说一句，硅胶的模具虽然对于新手来说较好脱模，因为可以用挤的，但做出来的巧克力形不成好看的亮面。而PC的模具做出的好看，就是对调温手法要求较高，要不脱不出模子来。

@lydiapeng6969 7 лет назад

喵咪在背景好抢镜😂😂

@sallychong6400 7 лет назад

Lydia Peng 觉得amanda的喵好像特别喜欢在洗手台旁徘徊😄

@lyxsl.687 7 лет назад

喵咪 so cute

@ningshulyu636 6 лет назад

Sally Chong 我每次都怕猫猫吃到洗手液🤔🤔

@棠咪 6 лет назад

我也被貓吸引了，哈

@valexo2917 7 лет назад

你的猫咪好可爱啊！！！一只在后面晃悠！！！实力抢镜

@lidoss 7 лет назад

最後大個用中式菜刀砍下去，真的有種哇！的感覺

@yxsun3861 7 лет назад

貓咪好可愛這次的料理蠻簡單的又可愛是一個送禮的好選擇👍🏻

@lazyblackbean 7 лет назад

厨娘老是时不时的暴露哈哈哈哈

@qiongwu4481 7 лет назад

花絮挺有意思的

@briapao141 7 лет назад

穿得好有情人节的感觉浪漫可爱好能干的amanda

@howeveddell8927 3 года назад

后面背景好治愈啊，天气很好，屋子也很妙

@mikesui7353 7 лет назад

谢谢你，看你的视频是一种享受。

@simplywendy8007 7 лет назад

我不小心把鹽當作糖加在了酒心裡……

@hojanet0802 6 лет назад

Pui Yi Mak 海鹽焦糖的感覺

@Aoi_Ajisai 6 лет назад

Pui Yi Mak 好吃嗎⋯⋯

@user-moonlitnight1358 3 года назад

好奇味道

@angelinatao7226 7 лет назад

酒心可以用baileys吗

@ycpisbhc 7 лет назад

愉快的失身！哈哈😄

@阿提-l1m 7 лет назад

喜歡魯魯米的鍋子，好可愛啊～

@omno4426 5 лет назад

封口的时候酒心浆冒出来了，是太稀了吗？必须严格按照配方比例吗？

@chan424 4 года назад

同问，我也是遇到这个问题

@南柯故人 7 лет назад

不知道为什么，反正在制作外壳巧克力的时候，听倒巧克力的声音非常爽

@wingchan7202 3 года назад

為什麼我做出來的酒心很稀，當用巧克力封頂時，全部內饀溢出🙈

@idthinkso 7 лет назад

今天好漂亮啊

@xuelei5461 6 лет назад

其实把牛奶倒入碗以后，最好是静置一分钟，让它自己融化，如果一倒进去之后就开始搅拌，等于是降温了，不利于巧克力融化。

@pandapo012 7 лет назад

it looks so good and easy to make. But can you add English subtitles pls?

@feifeiren9103 7 лет назад

阿曼达非常可爱的笑容，关注你好几年啦~本人在美国厨艺得以增长多亏了师傅！！！哈哈

@vivian2668 7 лет назад

巧克力加水不是會變質嗎?變成一塊塊的

@XiyiWang 7 лет назад

最后那几刀让我以为自己其实是在看How to Basic...

@evazhao01 7 лет назад

应该是有软件或者RU-vid的拓展可以自动生成翻译字幕的，现在机器学习的能力已经能做到很高的准确率了。亲爱的你可以试试。

@celianing7580 6 лет назад

moomin的小鍋子也太可愛了😍

@mydasn 5 лет назад

0:19 朗姆酒 1:37 白兰地 2:15 威士忌

@ting-ruihuang7180 7 лет назад

注意力一直放在後面的貓

@katrina8610 6 лет назад

Ting-Rui Huang 我也是 😼😼

@ruijiahu9332 4 года назад

Amanda的这个翡翠镯子一看就是壕

@jw2178 7 лет назад

“愉快的失身”可以有，哈哈哈哈哈哈哈

@kellyxu3978 7 лет назад

我手比较笨，怕要多做几次才成功，所以打算周末就开始做。这个能在冰箱里摆放多久呢

@mydasn 7 лет назад

谢谢曼达，我才做完第二天就被一抢而空了。但是我的比例好像没有算对啊， 200 g的黑巧克力够我做了两个模具的巧克力。我量了100mL 牛奶和50mL 白兰地，加入了100克巧克力做酒心，但是做出来非常稀，只好倒出1/3来又加了很多牛奶巧克力，之后才比较浓稠。这周再做一次，看能不能达到你视频里的浓稠度。