『麻婆ラーメン』お好きですか？
優しい鶏ガラ醤油ラーメンの上に『ガチうま麻婆豆腐』をかけた至高の一品。ぜひお試しを。
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【材料】※麻婆豆腐、スープは2回分あります。
豚ひき肉250g
焼き豆腐300g
長ネギ1/2本
にんにく1片
生姜（にんにくと同量）
豆板醤小さじ1
サラダ油少々
ごま油少々
塩、胡椒
花椒
水溶き片栗粉大さじ2〜
中華麺（食べたいだけ）
（a）
甜麺醤大さじ1
紹興酒大さじ1
老抽王（醤油でも可）小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
水250cc
（スープ）
水500cc
白だし小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
オイスターソース小さじ1
塩少々
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【使用している道具の皆様】
『SALIU/まな板』
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『SUMIKAMA/ペティナイフ』
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『志津刃物製作所/牛刀』
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『MISONO/筋引き』
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『ZWILLING /16cmアルミパン』
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『バッラリーニフライパン20cm』
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『バッラリーニフライパン26cm』
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『Riverlight/24cm鉄フライパン』
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『中尾アルミ製作所/24cmアルミパン」
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『CB JAPAN両手鍋20cm』
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『貝印ターナー』
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『便利な耐熱ゴムベラ』
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動画内フリーBGM
『まんぼう二等兵』様
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『しゃろう』様
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『魔王魂』様
maou.audio
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#麻婆豆腐 #ラーメン #料理
1 окт 2023
