今回は自家製のドライ実山椒スパイスを作ります。
爽やかな香りと独特のピリリとした辛さを持つ山椒は、多くの日本料理に使われています。その山椒を自家製スパイスとして、料理に新たな風味を加えることができます。
そして、自分で作る最大の利点は、実山椒を茹でるときの水の量や茹でた後の水につけておく時間を調整することで、自分好みの辛さに調整できることです。
今回は「実山椒」の香りと辛さを楽しむためのドライスパイスの作り方をご紹介します。
自分で作ったスパイスを使って料理する楽しさと満足感が体験できます。
そして、これから私はこの自家製実山椒を使って、佃煮やラー油などさまざまな料理を作っていく予定です。どうぞお楽しみに。
あなたのキッチンに新たな可能性を引き出す、この自家製の実山椒ドライスパイス。これから一緒に料理の世界を広げていきましょう。ご視聴ありがとうございます。
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2 июн 2023
