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電子レンジ1分で目玉焼き補足 

DIY Adventures
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以前、電子レンジ1分で目玉焼きの動画を上げましたが、
• 電子レンジ1分で爆発しない目玉焼きの作り方:...
この動画はその補足説明です。
最初に黄身と白身を分離しますが、破裂のもとになる濃厚卵白はカラザによって黄身の周りにまとわりついています。そしてこの黄身の周りの濃厚卵白が破裂すると黄身もいっしょにばらばらに飛び散るのでまるで黄身が爆発したかのようにレンジの中が大変なことになります。それで多少手間ですが、黄身から2つのカラザを外してできるだけ完全に白身と分ければ良いと思います。
完全に分離すると出来上がりは左のように黄身の部分が真っ黄色になります。分離せずにそのまま普通にフライパンで蓋をしてつくると右のように白身が黄身の周りに残っているので黄身が白っぽくなります。黄身が卵白でフタをされているような感じです。
試しにこうやって分けただけで、敢えて卵白を溶かずにしかも600W1分30秒で加熱してみます。明らかに長すぎますが濃厚卵白が破裂したらどうなるかの実験です。
多分濃厚卵白は爆発しましたが、レンジの中で黄身などが飛び散るほどの爆発はないようです。
#目玉焼き

Опубликовано:

 

29 сен 2024

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Комментарии : 42   
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
🌟2020/3/6 以前、電子レンジで目玉焼きを作る新しい方法。黄身に穴を開けたりしないでも、黄身と白身を分けて、白身だけをささっと溶いて黄身を落とせば500W50秒でOK。という動画を上げました。下の動画ですが、どういうわけかこのところ突然多く見られております。 ▼電子レンジ1分で爆発しない目玉焼きの作り方:黄身に穴をあけない! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l5w3ABklIkM.html ところが、「爆発するじゃないか」というコメントをいただいたので、補足としてこの動画を上げました。最初に黄身と白身を分離しますが、破裂のもとになる濃厚卵白はカラザによって黄身の周りにまとわりついています。それで多少手間ですが、黄身から2つのカラザを外してできるだけ完全に白身と分ければ良いということを補足内容として言いました。 さらに、「穴を開ければ爆発しない」というコメントもいただいたので、そういうことではなく、ゼリー状の濃厚卵白を溶いてサラサラの水溶卵白にしないと爆発するということを補足した動画が下の動画です。完全に分けてもゼリー状の濃厚卵白があればやはり爆発します 。 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jIj88kjcfEA.html
@loci2304
@loci2304 3 года назад
爆発を恐れず、いろいろ実証されてて、とてもいい動画です。参考にもなります
@diyiruka
@diyiruka 3 года назад
参考にしていただき嬉しいです。励ましていただき、ありがとうございます。
@みゆう-h8i
@みゆう-h8i 4 года назад
初めまして。 電子レンジ 目玉焼き  で検索してこちらの動画を見つけました。 早速やってみましたが爆発しませんでした!✌️ あと、前の動画でおっしゃていましたが、 この方法だと黄身が真ん中にきて形も綺麗にできるのが嬉しいです! 朝ごはんが楽になります笑 ありがとうございます!
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
うまくいってよかったです! お知らせいただき、ありがとうございました。 これからもよろしくお願いいたします。
@kasugach
@kasugach 5 лет назад
目の付け所が素晴らしい 黄身が破裂すると思って そこから先は思考停止でした 水を張った器に卵を入れてチンして温玉風なのはやったことあります 我が家の電子レンジも20年以上前のですが壊れる気配がありません 笑
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
kasuga diy stove outdoor さん、コメントありがとうございます。 電子レンジというのは丈夫なものですね。毎日使っているというのに20年以上も壊れないです。そろそろ新しいのがほしいですが取り替える理由がないので使い続けています。ここまで使ったらとことん使います。笑
@macmemcom
@macmemcom 4 года назад
道具を使うので趣旨とはずれていたらすみません。ペットボトルを逆さまにして軽く凹ませて、飲み口を卵黄にあてて吸い上げると一発で分離が出来ます。
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
のーらんのーらんさんコメントありがとうございます。 教えて頂きありがとうございます。趣旨から外れておりません。卵黄の周りに卵白がまとわりつくように存在しているので分離するのは結構手間です。ペットボトルを使って分離できるのは便利だと思います。私の場合ですが、よく洗った手で、卵黄をすくいとって、まとわりついている卵白を指の間からゆするように落としていますが、結構手軽にうまく分離できます 。見栄えが悪くて突っ込まれそうなので動画にはアップしていません 😂
@edgeend2601
@edgeend2601 4 года назад
早く登録者10万人超えて盾持った姿を見たいです。頑張ってください応援してます
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
EDGE ENDさん、コメントありがとうございます。 ロケストからカフェプロ、車中泊までいつもいつも励ましのコメントを頂き、心から感謝します。10万人は夢のまた夢ですが応援していただき邁進していく励みになります。
@フクカ
@フクカ 5 лет назад
知ってはしましたが よく実践していただいてありがとうございました🙏
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
フクカさん、コメントありがとうございます。 ご存知だったんですか。 私の場合、あまり考えずに面白そうなことはとりあえずやってみる感じです。ほとんど失敗に終わりますが、今回は結構うまくいきました。
@きんみー
@きんみー 5 лет назад
お久しぶりです✨ 先程やったら、500w1分で、黄身が爆発したので、また先生の動画を見直しにきて、こちらの動画を見てなかったことに気づきました。濃厚卵白がどうしても黄身から取れなかったから、そのままにして、白身を菜箸でよく切って、やったんですが、何がいけなかったかよくわかりました。次回は濃厚卵白に気をつけてやりたいと思います。先生のやり方で何回も上手くできていたのが、急にできなくなり不思議でしたが、謎は解けました✨親切な動画をありがとうございます✨
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
杉浦さんコメントありがとうございます。 そうだったんですか。黄身が爆発したと❗ メインの動画では説明不足で申し訳ございませんでした。多分、この方法でうまくいくとは思うのですが…。爆発しないことをお祈りいたします。
@きんみー
@きんみー 5 лет назад
いるかさん、ありがとうございます✨ちゃんと丁寧に、いるかさんの説明通り、黄身周りの濃厚卵白をしっかりとってからやったらできました✨このやり方に慣れて、何回もやっていたから、器も小皿でやってしまったのも爆発した原因かもしれないです。私は、フライパンで作るより、こちらの目玉焼きの方が好きです✨作る時もドキドキワクワク、レンジを開ける時、出来映え、全てがワクワクします✨味もフライパンで作るのと変わらないです。(私には) 市販のレンジでできる茶碗蒸しも、爆発しないでできるヒントあったら、また教えてほしいです。600w1分だと爆発して、50秒だと冷たい部分あり、仕方ないので、爆発してもいーやと1分でやってますが、ほんとは爆発させたくないです。ダメ元で聞いてます。すみません🙇‍♀️
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
杉浦喜美代さん、コメントありがとうございます。 よかったです!私の説明不足で、何度か被害を受けられたので申し訳なく思っておりました。レンジも目玉焼きも、いい具合に半熟にできれば結構いけますね。手軽に作れるから、ハンバーーグの上にのせたり、トーストに挟んだりマメにできます。おかげで卵の消費量が増えました。 茶碗蒸し。どうでしょうか。最初から半固形のものでしたら難しいです。つまり、流動性が無いものは内部で沸騰の泡が生じると逃げ場がなくて爆発する。コンニャクや豆腐も爆発します。茶碗蒸しの容器をフリフリして中身をぐちゃぐちゃにしてからチンすれば爆発しないかも?でも見栄え悪すぎですね。
@きんみー
@きんみー 5 лет назад
いえいえ、私がいるかさんの説明に忠実に従っていれば失敗はなかったと思います。こちらこそ、度々すみません🙇‍♀️ そうなんですよ✨ハンバーグやラーメンなど、上によく載せるようになったので、卵よく使うようになりました^ - ^ 茶碗蒸しのこと、ありがとうございます。最初から半固形の物だと爆発しやすいんですね。ちょっと実験的に、ぐちゃぐちゃにしてからやってみたいなと思いました。ありがとうございます✨
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
@@きんみー さん そうか、ラーメンというのも良いですね。卵をラーメンに入れることはありますが、卵に火が通るまでやろうとすると麺が柔らかくなりすぎるってことあります。よいこと聞きました😁 茶碗蒸しは当てになりません。想像して適当に言ってみただけですので。
@mtkpapapa
@mtkpapapa 4 года назад
まめなイルカさんのファンになりました♪ 面白シリーズとして「激しく爆発する目玉焼きを作る動画」をあえて主様がやるのを見てみたいと思った私は最近のyoutubeに侵されている(笑)
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
ありがとうございます。youtubeに侵されてください。
@user-rdie4neds8zakip
@user-rdie4neds8zakip 3 года назад
濃厚卵白を分離出来ていれば卵白を攪拌しなくてもいけるんですね。
@diyiruka
@diyiruka 3 года назад
ありがとうございます。卵の鮮度にもよります。鮮度の良い物は撹拌した方が良いと思います。
@junjun123500
@junjun123500 5 лет назад
イルカさん動画のファンです。特にロケットストーブの研究は興味を持って楽しませて貰っています。何事まで実地検証の投稿が大変参考になります。今後とも実験的投稿を宜しくお願いします!
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
伊藤潤さん、コメントありがとうございます。 励ましていただき、とても嬉しいです。身近なもので素朴な疑問が湧いてきたりするとすぐに食いつく習性がありいろいろやっています。これからも邁進します。
@もふもふモナカ
@もふもふモナカ 5 лет назад
やってみます
@diyiruka
@diyiruka 5 лет назад
モナカ もふもふ さん、コメントありがとうございます。 ぜひお試し下さい。なお、お菓子作りの得意な友人の話によれば黄身と白身の分離は器に割り入れた卵の黄身を手ですくい取り、指の隙間から白身を落とせば一番はやいということでした。ご参考までに。
@keibukuro809
@keibukuro809 4 года назад
作ってみてたら、うまくできました。 教えてくれてありがとうございます😊
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
やっていただいて、お知らせいただいて、ありがとうございます。うまくいってよかったです😁
@男清水勝-o7v
@男清水勝-o7v 4 года назад
手の上に乗せて指の隙間から白身落とせば簡単。 TVで観た。
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
男清水勝さん、コメントありがとうございます 。 水様卵白にする時、私もいつもお箸を使わず手でやっています 。動画的にばっちいとか突っ込まれそうなのでお箸を使って上品にやりましたが 実際にはお茶碗の中に卵を割り入れて よく洗った手で黄身だけをすくい取ります。そして指の間を少し広げれば白身が指の間からこぼれ落ちます。このようにして充分に黄身と白身を分離します。その後黄身を茶碗の中に戻し黄身を潰さないようにしながら白身をくちゅくちゅ指でつまむようにすればやがて水様卵白になります 。片手でできると思います 。
@elpidamemory
@elpidamemory 4 года назад
いつ爆発するかドキドキ
@diyiruka
@diyiruka 4 года назад
elpidamemoryさん、コメントありがとうございます 。 スリルをお楽しみください😁
Далее
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