第二季泡菜預購已進入最後一週了，
倒數訂購連結： bit.ly/3zEt5b4
炎炎夏日沒胃口時，加一份香甜酸脆的正韓小菜吧！
錯過就要等9月喔～
韓國美食中，最受歡迎的食物當然是肉類料理了，
其中 #삼겹살 可說是韓國除了韓牛之外的國民美食，
也是韓國人最常吃的豬肉種類。
三層肉最主要的就是位於豬的腹部，肥肉瘦肉相間，也有人稱 #五花肉
（오겹살），
但其實五花肉就是帶皮的三層肉，
在首爾大多數吃的是去皮的三層肉。
這裡的油脂最多，烤起來油油嫩嫩，
配上一點鹽巴或蒜片，包在生菜裡吃真的是人間美味！
之前我有教過大家豬肉要怎麼煎才好吃，
煎肉大解密之前影片在此： • 孫榮大解密-梅納反應都解釋？不藏私煎肉訣竅再...
但還是常有粉絲問我，
在韓國吃的豬肉沒有豬腥味，為什麼那麼厲害？
我住台灣8年了也常吃台灣的豬肉，
可以告訴大家台灣的豬肉也沒有腥味，這都是因為料理方式的不同！
今天我要教大家韓劇裡常見的五花肉料理方式，
分為水煮、煎烤跟燉煮這3種，以及幾種 #豬肉 去腥 的方法，
三層肉與五花肉料理的方式很多元，油脂不僅可以增添菜餚的香氣，
更能讓許多的食材入口不乾不柴，
像台灣菜裡的酸菜白肉、筍乾焢肉、梅菜扣肉等，
今天的小技巧筆記了嗎?
如果你們還想學更多有關豬肉的菜，歡迎留言給我yo～
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------
👨🍳孫榮KAI SON的RU-vid：
www.youtube.com/@chefkaison/v...
👨🍳Kai心食堂的RU-vid：
/ @kaixinfood
👨🍳孫榮KAI SON的IG：
/ chefkaison
👨🍳孫榮KAI SON的粉專：
/ celebritychefkai
👨🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂社團：
/ kaikoreanfood
👨🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂品牌：
www.kaixinfood.com.tw
👨🍳廣告合作邀約請洽：
kaisonchef@gmail.com
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------
00:00-00:14預告
00:15-00:43開場
00:44-04:58水煮豬肉
04:59-08:34烤五花肉
08:35-10:39燉五花肉
10:40-11:55試吃時間
11:56-12:16 Ending
12:17-12:32片尾
26 июл 2024
