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芹菜鮮肉餃子_過年一定要包硬幣,好玩又好吃_章新漫談,上年菜囉
14:34
〈職人吹水〉 鳳城水餃/ 鮮蝦鮮肉製作 /上湯水餃//@Singsingkitchen
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Valijon Shamshiyev - Jarima zarbasi (Qirg’iziston 29.05.2022) #shortsvideo
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韭黃鮮蝦水餃、鮮味十足的秘密武器是什麼?年菜必備
豫魯小學堂
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22 окт 2024
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Комментарии :
186
@luke9045
Год назад
放入水餃煮水大滾後,轉小火不要讓水持續大滾,水大滾容易讓水餃翻滾撞破撞爛,用泡熟方式,煮到水餃皮厚度發脹就是熟了,不是水餃膨起,是皮變厚發脹才算熟。 點冷水不會讓水餃變Q,水餃皮Q不Q跟製程有關,有醒過麵的水餃皮不管怎麼煮,主多久都是Q的。
@豫魯小學堂
Год назад
太棒了!謝謝你的分享👍👍👍👍👍
@秀文-t8u
6 месяцев назад
蝦頭高湯,真的超鮮甜,本來想用冷凍蝦仁,但少了蝦高湯,那味道一定會有大缺陷,改天買大白蝦就來試試,謝謝豫魯姐教學👍
@豫魯小學堂
6 месяцев назад
蝦頭高湯真的非常加分喔👍
@icystar1948
Год назад
豫魯姊真的包餃子的手藝是一流的 我看過妳教大家的每個餃子教學影片,都覺得你以後要是開個麵食館,每天生意一定好到爆炸,只是不確定那個成本會不會划算,畢竟豫魯姊身為家庭主婦,給自己家人做的東西都用料很豐富,自己做可以省錢,但要是在外面用豫魯姊的配方與份量賣餃子,不知道那可得賣多少才能夠有利潤哈哈
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝冰星!不要開店啦!太累了,我又愛玩,綁在店裡我會瘋掉😆😆😆
@張惠芳-z8g
Год назад
今年不想買水餃,想自己包水餃,不知如何下手,剛好您送來枕頭,萬分感謝!
@豫魯小學堂
Год назад
太好了!希望對你有幫助喔!新年快樂
@huangtzuhua
Год назад
韭黃蝦仁是我最愛的內餡,用蝦湯來打水更是一絕,謝謝分享~~~
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝黃教授!新年快樂🥰
@linlin-qo9gj
Год назад
韭黄虾仁也是我的最爱,里面可以再加点香菇,不过我喜欢虾打碎。还有一个喜欢的是东北的酸菜水饺,也好吃
@豫魯小學堂
Год назад
酸白菜水餃好吃😋
@邱碧鈴-e6s
Год назад
之前不太會包水餃,謝謝「豫盧老師」詳細解說,總算學習到絕竅,過年是一定要吃的元寶。 感謝無私的分享💕👍
@豫魯小學堂
Год назад
太棒了!謝謝你告訴我!新年快樂喔🥰
@蘇桂蘭-d1n
Год назад
美女博主說得對,我家從我老父親在世時,每逢過年也都必須吃水餃,的確其中一顆會包5角硬幣,每年都是我吃到,因為我老父總會做記號,偷偷的暗示我挾有記號的,我父親雖然是福建蒲田人士,但都是國語發音,福建的語言分很多種,習俗也略有不同,感謝分享,祝兩位幸福美滿!
@豫魯小學堂
Год назад
爸爸偏心喔😆😆😆
@ayu72323919
22 дня назад
我老婆是東北人,也是有包硬幣在水餃的習俗,有次被小孩知道了,結果要吵著多包幾個有硬幣的,最後變成在比賽,看誰吃到的硬幣多...XDD
@豫魯小學堂
21 день назад
@ayu72323919 小孩超可愛🥰🥰🥰
@user-dt3yd4wv6r7
Год назад
第一次知道虾头竟然可以当虾汁搅拌饺子馅中用,味道就变得很鲜美啦😃还有包饺子时把虾直接放进去包这个方法真是太棒了👍好大一颗小元宝水饺超级赞哦👍谢谢姐姐的分享哦❤祝姐姐新年快乐啊🎉🎉🎉
@豫魯小學堂
Год назад
也祝甜心新年快樂,事事順心❤
@susanzhuang-s2i
8 месяцев назад
@@豫魯小學堂 为什么这样吃饺子就比较贵?难道连吃的东西都嫌贵还做什么饺子吃?买点青菜下饭就可以啦!我经常为东西吃不完而发愁,做一次饺子里面的料比店家的要贵得多就怕好东西放不够。现代人还有为吃饺子而嫌贵的?看来台湾人真是穷困得难以置信!
@anitachang2660
Год назад
大嫂新年快樂,我要準備出國了,雖然在國外我會繼續追蹤喔,先跟您說新年快樂闔家平安,謝謝你們一年的陪伴很開心!
@豫魯小學堂
Год назад
要去哪裡啊?去唸書嗎?
@Ss-re8us
Год назад
好想吃喔!關於煮水餃,網路上有學到一個方法,我覺得很不錯,就是從冷水開始就把冷凍水餃丟進去,據說這樣水餃的內餡才會慢慢熟透。
@豫魯小學堂
Год назад
讚喔!謝謝你跟大家分享🥰
@ellieshih9555
Год назад
好棒的韭黃鮮蝦水餃,看起來就讓人口水直流!謝謝豫魯姐的分享,讓我們的年菜有這麼棒的元寶!一定要學起來!讚啦!
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝妳喔!新年快樂🥰
@neroli2874
Год назад
餃子是我從小到大不變的鍾愛的美食,吃時一定要沾辣哦!過年期間也準備了很多吃不膩的
@豫魯小學堂
Год назад
山東人說 舒服不過躺著,好吃不過餃子 可見餃子有多好吃啊🤗
@tbo92
Год назад
蝦汁加到餡裡看着就好吃! 我們家過年吃的餃子除了包銅板外還有包切小塊的紅棗,年糕 和熟的花生 等等。 小時候吃到這種包了特別的餡特別開心。 😁
@豫魯小學堂
Год назад
第一次看到耶~好特別喔😁
@tbo92
Год назад
@@豫魯小學堂 也許是因為當年有我外婆在,山東老家帶來的年節習慣規矩都保留下來很多。
@豫魯小學堂
Год назад
真好!🥰
@guoyingzhou5609
Год назад
@@豫魯小學堂 ❤🎉😊顶呱呱
@portia4765
Год назад
燃起我自己包水餃的意志了!謝謝🙏分享
@豫魯小學堂
Год назад
太棒了!希望對你有幫助🥰
@uve1sw7ki6g
Год назад
感谢美女姐姐的分享❤虾肉大块的放进去 家人吃的时候一定开心极了✌️ 过年的时候就包这个馅儿的饺子👏
@豫魯小學堂
Год назад
一定要試試看!太好吃了!新年快樂🎉
@uve1sw7ki6g
Год назад
祝美女姐姐新年快乐🎈🎊
@ata5206
Год назад
鮮甜味美! 令人食指大動! 超級美味!好吃😋!
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝老哥🥰
@soniawu9319
Год назад
看豫魯姐的視頻都可以學到好多小撇步,超棒的!
@豫魯小學堂
Год назад
是吧!😁😁😁 謝謝你🥰🥰🥰
@lapopotederic239
Год назад
hello. Thank you for the recipe. Watching your video always makes me hungry. Thanks to your video I know new dishes that I never heard or saw before. The dish looks delicious. thank you very much🙂👍👍👍🙏
@豫魯小學堂
Год назад
You are welcome. Happy Chinese new year.
@wugloria1325
Год назад
蝦汁 一定要放涼了才能加到肉裡面 才不會出筋! 適時的重點提示!👍
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝你喜歡🤗
@yumeixu2866
Год назад
我老家也是山东,经常吃饺子,孩子们都喜欢😀很高兴你的分享🙏今年年夜饺子试试这种方法😀😀
@豫魯小學堂
Год назад
太棒了!新年快樂喔!
@kevinlu8455
7 месяцев назад
今天試做 真的超好吃的 謝謝豫魯姊~~~ 不過我發現影片中的蝦湯只有60G 我打了快150G才發現跟影片不同 不過試吃餡料鹹度也是很夠 肉漿也不會太水!!!! 總之好好吃 好愛喔 成本確實挺高的 一顆換算下來將近7-8塊
@豫魯小學堂
7 месяцев назад
好棒喔!雖然貴了一點,但是自己做的真材實料👍👍👍
@kevinlu8455
7 месяцев назад
我發現這次的調味是所有系列裡面最單純的~~ 沒有添加味精 蠔油 但是卻是那麼好吃~~是不是因為蝦湯太神奇了 !!! 真棒
@豫魯小學堂
7 месяцев назад
@kevinlu8455 是的 就是要吃蝦子的鮮味 所以調味料很簡單🤗
@amelie151
Год назад
吼~好吃👍💟👍
@豫魯小學堂
Год назад
真的超好吃😋
@kn9698
Год назад
豫魯老師實在太聰明了,想到把蝦頭用這種方式處理、佩服🎉
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝你喔!精華不能浪費呀😄
@huichang7224
Год назад
好吃,香,豐富
@豫魯小學堂
Год назад
真的超好吃😋
@dannypao2729
Год назад
視頻佳作頂瓜瓜,敬祝闔府安康!
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝你!很開心🥰
@floram.4993
Год назад
謝謝豫魯姊, 您的配方都好實在唷, 很接地氣. 爸爸是北方人愛吃水餃還有喝水餃湯, 媽媽也是教我這樣捏水餃, 看著很有家的感覺. 小時候常聽爸爸說他們在家鄉察哈爾會吃"窩窩頭", 請問您會做窩窩頭嗎?
@豫魯小學堂
Год назад
雜糧麵糰,但我沒做過😅
@小媛黃-s1o
Год назад
嗨~妹子晚安,就是這味兒,就是這味兒啊,從小俺家過年🧨我娘都是包韭黃蝦仁餃子(過年餃子要說金元寶)直到現在,娘不在了但過年還是吃韭黃蝦仁餃子欸~真得好想我娘哦! 妳和章新老弟作視頻給大家看,讓我獲益良多,忙伙了一整年,辛苦囉!感謝妳們拜個早年,祝福妳倆~新年快樂,身體健康,萬事如意
@豫魯小學堂
Год назад
姊姊午安!吃餃子是我們山東人共有的飲食習慣!能在網路上認識姊姊特別開心! 祝姊姊新的一年事事順利、健康、平安🥰🥰🥰
@李惠-k2p
Год назад
讚!謝謝分享
@豫魯小學堂
Год назад
不客氣!希望你可以試試看🤗
@kvnhnt
Год назад
讚👍,看起來美味又好看,可以作作看,感謝分享囉。謝謝!
@豫魯小學堂
Год назад
一定要做做看,真的超好吃😁
@劉美雲-w1f
Год назад
滿滿的鲜蝦餃子😋👍💖
@豫魯小學堂
Год назад
過年一定要的😁
@UTubeJamesChou
Год назад
臥床的媽媽多年以前包的鮁魚餃子一直是全家人的最愛,現在她沒辦法包了。我想包給她吃,但是去市場卻搞不清楚山東的鮁魚在台灣到底叫做什麼魚? 在網路上看到好幾種說法,有人說是土魠魚,有人說是白腹魚,有人說是馬加魚。想請問豫魯姊,鮁魚在台灣到底叫做什麼魚?
@豫魯小學堂
Год назад
好孝順喔!台灣很少有鮁魚,因為海流的關係!你可以用魚漿代替,這個影片你可以參考看看//ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-If4kLtZrR4U.html
@小延-i2e
Год назад
鮮美的水餃🥟 豫魯 我沒有那麼愛吃韭黃 但很愛蝦仁也愛吃韭菜😋
@豫魯小學堂
Год назад
哈哈!我剛才有看到😆😆😆!這招好像也不錯,這樣就可以休息了😁
@小延-i2e
Год назад
@@豫魯小學堂 還是妳懂我的小心思🤫
@豫魯小學堂
Год назад
@@小延-i2e 哈哈!我們是一國的😁😁😁
@小延-i2e
Год назад
@@豫魯小學堂 沒錯🤜🤛
@thomaszhang2671
Год назад
和我包饺子的手法一样-:)看着好吃!
@豫魯小學堂
Год назад
握手😁
@cookingwithmimmo
Год назад
做得很好,我喜欢这样 😊👍
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝你🥰
@ricolajih
Год назад
韭黃餃🥟子最最最好吃😋
@豫魯小學堂
Год назад
是啊!🥰
@何俊鋒
Год назад
章新夫人的頻道第一次推播看到~訂閱先~
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝你的支持🥰
@王聖煌
5 месяцев назад
感謝教學
@豫魯小學堂
5 месяцев назад
不客氣🤗
@牟維琪
Год назад
豬肉韭菜花蝦仁餃子也很好吃喔!(韭菜花的頂花剪掉不用)
@豫魯小學堂
Год назад
哇~謝謝分享喔!我還第一次看到👍 山東人最會包餃子了🥰 下次我也來試試看
@曹景田
Год назад
韮菜花頭不要丟掉了 搗搗碎放一點鹽放在罐子內稍候發酵 就是吃火鍋最搭的韮菜花醬
@曹景田
Год назад
謝謝您的問侯 祝您新年快樂元寶滿滿 贈 進家門
@牟維琪
Год назад
@@曹景田 謝謝您的祝福!也祝福您新年健康如意!
@豫魯小學堂
Год назад
@@曹景田 原來韭菜花還能這樣做,太棒了!謝謝你的分享🥰🥰🥰!新年快樂🥰
@qiuqiu863
Год назад
怎么沾醋呢
@牟維琪
Год назад
我祖籍是山東牟平,我家包餃子,我父親都會要求餃子一定要站得起來!老爺子說包的餃子要能站著,才會有子嗣!
@小延-i2e
Год назад
你好,我是山東日照,我家也是, 所以過年我媽不准我包餃子😅 因為我包的餃子是躺著的😂😂😂
@豫魯小學堂
Год назад
我家的餃子也是不准躺著一定要站好好的
@豫魯小學堂
Год назад
@@小延-i2e 姊,你這樣不行喔🤣🤣🤣
@小延-i2e
Год назад
@@豫魯小學堂 哈哈哈,這樣我只要等著吃即可😹
@曹景田
Год назад
我也牟平人外省第二代 我們過年水餃要包錢 這是每一個小朋友最祈待的 肚子飽還是會硬再撐幾個 望多吃出幾個錢來 吃出的錢要噹的一聲掉在碗裡的 告訴大家 我吃到錢了 錢財滾滾元寶賺進家來
@ssb7373
Год назад
對蝦子螃蟹過敏,有替代方案嗎?
@豫魯小學堂
Год назад
你可以看影片最後的連結,韭菜水餃的秘密武器
@ssb7373
Год назад
@@豫魯小學堂 學到了,高招!謝謝你。
@王秋玲-u8g
Год назад
谢谢
@豫魯小學堂
Год назад
🥰🥰🥰
@WhiteSpiritism
Год назад
谢谢分享
@豫魯小學堂
Год назад
不客氣🤗
@james-ms9lp
Год назад
我是山東 萊陽人士,第二代啦!今天要包韮黃蝦仁水餃,孫子喜歡吃… 饀料内不用加薑末'蒜末嗎!
@豫魯小學堂
Год назад
午安你好🤗 喜歡吃可以加,但我自己覺得不搭,所以我沒加😆
@james-ms9lp
Год назад
後來我用薑片,蒜頭ㄧ起去煸蝦汁,也是不錯吃~3Q
@豫魯小學堂
Год назад
讚喔!謝謝分享🥰🥰🥰
@林美玉-b5k
Год назад
劍蝦可以包水餃嗎
@豫魯小學堂
Год назад
可以啊🤗
@nicolewang4068
Год назад
濃「郁「!
@豫魯小學堂
Год назад
滿滿的蝦味🤗
@lintian6499
10 месяцев назад
这种馅里还需要添加一点葱姜沫吗?
@豫魯小學堂
10 месяцев назад
喜歡可以加喔!🤗
@djhao0901
Год назад
好美味啊❤
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝喔!新年快樂🥰
@油菜花-z8p
Год назад
山東人做麵食沒得說就是好,章新有沒有會做食的故娘介紹一個?35左右!
@豫魯小學堂
Год назад
哈哈😄
@ma19710126
Год назад
水餃是晚上12點吃的其他時間每有吃餃子
@豫魯小學堂
Год назад
我家是除夕晚上12點要拜餃子
@berryjoegold6295
Год назад
真是太能干了,我不争气的口水流了下来🤤
@豫魯小學堂
Год назад
哈哈😆!好吃😋
@ivychou3437
Год назад
請問,為何不加蔥姜去腥呢?
@豫魯小學堂
Год назад
可以加喔!但我覺得蝦子本身的味道就很好了,如果是豬肉我就會加蔥薑去腥🤗
@楊賀妘
Год назад
水餃都還沒下鍋煮,為何鍋中的水是混白色的,鍋中是還要加什麼嗎?
@豫魯小學堂
Год назад
因為我已經先煮了一些水餃起來,所以水有點混濁🤣
@嘉羚-n3g
Год назад
我想詢問您是用什麼牌子的香油呢?
@豫魯小學堂
Год назад
沒有固定品牌耶🤣
@張薇薇-o8y
Год назад
好大氣的蝦唷!😮
@豫魯小學堂
Год назад
過年一定要的😁😁😁
@cvi999999
Год назад
饺子馅里加酒,有创意!我是受不了那味!!
@趙淑萍-g4f
Год назад
👍👍👍👍👍
@豫魯小學堂
Год назад
🥰🥰🥰
@ma19710126
Год назад
蝦頭的油回水餃陷裡面不要浪費
@豫魯小學堂
Год назад
哈哈!重點是超級美味🤗
@陳3姐
Год назад
夫妻兩的視頻 真是看了想自己做菜了 ..
@豫魯小學堂
Год назад
自己做菜其實很有樂趣的😁
@huichang7224
Год назад
祝福大家健康快樂
@豫魯小學堂
Год назад
祝你新年快樂,事事順心❤
@豫魯小學堂
Год назад
祝你新年快樂,事事順心❤
@李麗華-y4j
10 месяцев назад
👍
@mangolee1153
Год назад
請問豫魯姐:韭黃需要加鹽巴殺青去水嗎?
@豫魯小學堂
Год назад
不用喔!
@mangolee1153
Год назад
@@豫魯小學堂 感謝您的回覆喔!
@mangolee1153
Год назад
@@豫魯小學堂 抱歉,我還有一個問題:韭黃不用調味直接加入肉餡嗎?這樣整體的味道不就變淡了?
@豫魯小學堂
Год назад
肉餡在調味的時候其實已經包含了青菜加進來的鹹的囉!
@mangolee1153
Год назад
@@豫魯小學堂 瞭解,非常感謝您喔!💕
@楊小皮-c1x
Год назад
唯一的問題就是:可以訂購嗎?哈…怎麼包也不會比豫魯姐包的好吃啦!
@豫魯小學堂
Год назад
哈哈!可以試試看啊!自己包一定比較好吃😁
@王世傳
Год назад
🤗🤗🤗👍👍👍
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝你🤗
@任紫勤
Год назад
有些餐巾紙內加有強濕劑。是一級致癌物。要特別小新。面紙也有。但是衛生紙沒有喔!❤❤❤
@豫魯小學堂
Год назад
好喔!謝謝分享🥰
@慧珍陳-k7u
Год назад
👍👍👍👍💯💯
@豫魯小學堂
Год назад
謝謝慧珍🥰
@ma19710126
Год назад
不打水就變貢丸
@豫魯小學堂
Год назад
哈哈,差不多😆
@maymaytam6079
Год назад
💞💞💞👍👍👍
@豫魯小學堂
Год назад
❤❤❤
@superdave292
Год назад
蝦头不是很髒的吗?
@豫魯小學堂
Год назад
哪裡髒??
@豫魯小學堂
Год назад
哪裡髒??
@superdave292
Год назад
@@豫魯小學堂 在蝦头裡,有蝦胃,暇肝,蝦肺,蝦腎,一大堆蝦内臟。又加上尿道,屎道,一大堆道。怎么清理?是好吃,值得吗?
@superdave292
Год назад
别忘记,蝦的食物裡还含有重金屬。这重金屬是存在哪裡的?所以我不吃蝦头。
@豫魯小學堂
Год назад
瞭解了!謝謝您跟大家分享🥰
@苗栗泰山收費站
Год назад
妳好漂亮
@豫魯小學堂
Год назад
哈~~~謝謝你喔🥰
@sharonliu7479
Месяц назад
虾头很脏 含重金属 用鸡汤就好
@楊小環
Год назад
👍👍
@豫魯小學堂
Год назад
❤
Далее
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