高橋名人　そば打ち 

何回見ても飽きない とっても綺麗なそば打ち。

素晴らしすぎる✨ これぞ職人って感じがする❗

名人可愛い

神です

切ってる時の音がいい ずっと聴いてたい

ゲームの高橋名人を連想したｗ

めっちゃ勉強なる笑

真似してます。 当然出来上がりは全く違いますが、、 10年くらい前、溜池山王のニューオータニで開催された名人の蕎麦会に参加しました。 素晴らしい蕎麦でした。

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お、粉を練る所から始まるのか ドサッ

１６連打の高橋名人かと思ったｗ でも通りすがりだけど職人さんはかっこいいね 普段何気ない外食もこういった仕込があるから美味しく頂けるんだわ

粉振るのから切りまでリズムが全部同じ 体に染み付いてるんだなー

すげぇ

Brilliant!

生地を丸から四角に。。すげぇ。

食べたい…。

見事！

rilassante =w=

食べる前からうまそうだｗ

扇の高橋邦弘さんですね。 作ってるとこから美味そうなんだよな。 すばらしい。

1秒間に16回蕎麦切るんかと思った

蕎麦打ち習いたい。

そば粉って栄養価が高いらしいですね。

胸ポケのタバコに愛くるしさというか、親しみやすさを覚える

とりあえずそば食べたくなったね

高橋名人随分お痩せになられましたね。

80年代前半、西武池袋線椎名町駅近くにあった伝説の店「翁」。正に伝説の店で、開店前から大行列、売り切れじまいなので私は残念ながら食べていない。今思うと、あの時意地でも並んで食べておくべきだった。。本当に美味い蕎麦だった様だからね。その後まもなく高橋氏は山梨の小淵沢？だったか、に移転してしまった。

絶対美味い。

16回切りするのかと思ったのに...w

高橋名人のそば打ちっていうから16連射でカチカチカチカチって切ってくのかと思った

ファミコンの人じゃないんだ・・・

まんさくは好きだよー勿論🔔👍

foodgasm

出来そう

高橋名人で草

「お見事！」としか言い様がない。

岡山で食べる方法ないかな？

棒ミズノ製なんか！

蕎麦連打すんのかと思った

旨そうだな普通に食いてーw

これは、食欲をそそる音だ。40年の腕と道具。共に奏でて来たリズムと音。 焼畑の蕎麦を食べたい。宮崎の蕎麦屋も美味しいけど、都会の水でも捨てたもんじゃなさそうだな。

人差し指連打で蕎麦広げるんかと思ったよw てか別人 しかし職人技ですね おみごと

食べたい＾＾

名人の作った蕎麦、食べてみてぇ～ｗ

食いたし

スターソルジャーの部分、カットしないでほしかった。

切る前八橋みたい

亀甲縛り　そば打ち で一番上に出てきたんだけど...

15分間も撮り続ける執念がすげー

待ち時間カット

打ち粉だけ結構額いきそう…。 あと思った以上に切れ端などのロスが出るんですね。

蕎麦切る時 ミズノ！ミズノ！ミズノ！って聞こえてくる。

話ながらだとツバキが気になる💦

各職人達がベラベラその作り方の秘密を話して日本人のフリをした純韓国人が日本食店を海外で開店しているが分かってない

0:00私がブチギレした時は心臓殺ったし背骨殺ったし、そこ(頭)は撃ってなかったね

蕎麦はたしかに美味い でも高い うどんは冷凍でも結構美味いやつがあるけど蕎麦はない どっちも好きだけど、コスパで選んでいつもうどん

つまんね言う奴どうせ自分はそば打ちできないくせにwwwwwwww

自分で名人と言っているそば打ち職人に物申す！！ あなたたちはいったい何様ですか！ まずはつなぎ粉が何か、打ち粉は何を使用しているのか説明してください！ 多くの視聴者が動画を参考にそば打ちに挑戦しています。 その説明もなしでさも自分が名人かのような動画はやめていただきたい。 打ち粉やつなぎ粉が最も重要なわけで、もちろん１００％そば粉などはありえませんから・・・ 付け加えるなら気持ちです！お客様に美味しいんものを提供するという気持ちです。 何が名人ですか！！！ 尚、このコメントは誹謗中傷ではありません。皆さんよく考えてみてください。

俺他の人のそば打ち見たことないから知らないんだけど、この人はどこらへんがすごいの？

どうせ、東京（笑）だろ？

チリトリの感じがやだわ わかる人いる？

汚れた手を綺麗にする動画に見えちゃう。心が汚くてすみません。

何やら１６にこだわる人がいると思って調べたら老害の思い出話か

で、この方の店の蕎麦は一人前、いくらなんですか？馬鹿らしい値段の蕎麦屋が増えたけど、有り難いとは思えない。

つまんねー