鹼粽、紅豆鹼粽、全世界最簡單的甜粽子（素食） 

謝謝你，親愛的，我們這裡買不到鹼油，因為你們夫妻的體貼讓我學會用小蘇打製作鹼水，真是太棒了，今年終於可以吃到𣲙涼鹼粽，😂😂😂🎉🎉🎉❤❤❤❤

老師讓我想起小時候，邊沾砂糖邊吃冰鹼粽的美好回憶了❤

自己如果要用鹼油做鹼粽，鹼油用量一斤米加喝湯小湯匙兩勺即可，不用參考鹼油上的用量，不然做出來會有苦味，吃多傷身，我這幾年也用食用級小蘇打粉自己煮鹼水安全又方便，隨時想包現煮鹼水😂

豫魯老師，鹼粽教程【惠我良多】😁👍

食物就是一個很美的記憶，說的真好，鹼粽真的是小時候的回憶，冰涼涼的的沾砂糖吃超好吃的，好久沒有吃鹼粽了，感謝豫魯姐分享這麼美味的甜粽子❤

鹼粽和白粽都是我爹最愛的， 以前每年我娘都會做些給我爸解饞， 當然我們小蘿蔔頭也跟著吃些。 記得這種粽子放在冰箱冷藏過沾著砂糖或是糖漿更好吃。🤤

很美好的回憶, 我也很懷念外婆的鹼粽, 小時候是為了吃糖才吃鹼粽的~

今天照著妳的做法，用小蘇打粉的方式，鹼粽，大成功！ 真是謝謝妳的分享😊😊😊

這吃起來一定是很古早味的味道，現在這些以前長輩們做的料理都真的快失傳了，很多年輕人不願意接長輩的手藝，有時候吃的不是料理、吃的是對長輩家人們的一種思念，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

好羨慕這對夫妻 夫唱婦隨 祝福你

我買蜜紅豆是稀釋+小湯圓煮甜湯 我跟章新一樣～粽子都會吃很多 不同的是鹼粽太小顆吃不過癮而多吃 小時候母親都限制我每次只給兩顆😹 豫魯 妳説的沒錯，味道是吃回憶的 我記憶中的味道是母親

最想學的就是這個，鹼粽的做法，喜歡吃又擔心外賣不明添加物，感謝豫魯美女詳細解說、示範，週末愉快❤💯👍🎉🥳

鹼粽沾蜂蜜是我的最愛❤，可以連吃5 ～6顆👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤

感謝豫魯姐分享, 紅豆鹼粽我媽媽非常拿手, 軟硬適中, 冰甜爽口......我想天上的媽媽了😭😭

小時候喜歡吃鹼粽，但是自從某一年吃到苦的鹼粽以後就沒再碰了。 大前年的時候有跟奶奶學包粽子跟鹼粽，今年想要再來做。

太喜欢豫鲁姐的影片了。笑容很亲切，解说地也很清楚。🎉

這種棕葉包的味真正好吃也是小時候的最愛細糖及蜂蜜黑糖。

感謝豫魯老師的分享，我們最少也30年以上沒能吃到鹼粽子，今年能吃到了，全家感謝您!謝謝!感恩❤🎉

豫魯老師，很棒的教學，我也來試試看謝謝您

🎉👍喜歡吃的一次可吃好幾個😂我父親就是😂我母親很會包冰冰箱涼涼的好吃👍可是我從小就不喜歡吃😂我喜歡肉粽超好吃🎉好像媽包的都是最👍的😂從小看也會包.只包過幾次😂今年想來包老公說太累.叫我用買就好😂包比較容易主要備料比較累🙏😂

第一次嘗試包甜粽歲然包的不漂亮吃起來有滿滿的幸福感，立馬嗑掉了兩顆😅回憶兒時的回憶😊

看到 姊 用平易近人且簡單的方法，製作出各式各樣的美食!真的是好棒的頻道!!

我比較喜歡吃原味的，什麼都不要加，只要加砂糖就很好吃了，冰的涼涼的可以一顆接著一顆繼續吃，👍

沾白糖的鹼粽也愛食，若煮粥的時候，可加入切開幾塊的鹼粽一起煮，起鍋後，味道很香。

我很愛吃鹼粽，又怕吃到太多添加物，所以多年來都不敢食用，原來鹼粽包法那麼簡單。

仲夏，這鹼粽真適合｡紅豆，為鹼粽添加了活潑的甜味，像悅耳的二重奏，和諧、愉悅｡

看起來好簡單喔 找機會試做看看 感謝老師的分享

謝謝豫魯老師的分享。我媽媽和您的外婆一樣很喜歡吃鹼粽，每年端午節她會包。自從她過世後我們兄弟姐妹的家都無人傳承鹼粽的做法，就如豫魯老師說的一樣就沒再包過鹼粽！都用買的。早期我媽做的都是去傳統市場買食用級的硼砂，吃起來真的會有點苦味，因此大家都不愛吃！

美女博主早安 鹼粽我喜歡、尤其冰涼涼的、吃了心涼脾胃開👍

我今年也想試做看看謝謝分享，我也很喜歡吃红豆碱粽冰冰的很好吃。

好喜欢你亲切的笑容。。。。你去买材料和讲述价钱非常有趣。

說的很清楚，講的很明白，尤其是用小蘇打做鹼水太棒了！

老師妳怎麼那麼厲害❤🎉 前幾天有看妳包的台北粽子我跟妳一樣ㄟ 前幾天去買豬肉＆其它材料買齊全晚上滷肉＆燙煮粽子（半夜洗粽葉）😂 6／18星期日就可以包粽子了 三年沒包粽子還是自己包的吃的安心好吃（看到老師影片就想自己包粽子）😂❤

大強了，什麼粽子都會做的，我的偶像！

真的好久沒吃到了，用小蘇打做 真是太好了，感覺比較健康。

Wow 😲😲😲 mantap 👏👏👏 mantap banget 👍👍👍👍👍 le 💐💖🌟⭐🌟⭐🌟🙏💪😋🤤😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 Selamat Festival perahu naga 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈

謝謝豫魯老師，端午節快樂🎉

謝謝你，美女，巧女。簡單好學，一定來學做。

您好棒！🥰👍🦶！最喜愛看您那麼美的笑容！ 包鹼粽不知道怎麼包耶！可以請您拍一集包粽子速度放慢慢慢看看～我在想一些人的問題是不會包、不知道怎麼折粽葉和綁住才不會煮出來變一鍋粽🤣 💕🙏！感謝您們夫妻！👍👍 祝福您、家人、大家端午節平安🥰💕👍🙏！

請問粽葉泡軟後如何清洗？直接沖水即可還是需要刷一下，洗完後需要稍微晾乾再包嗎？謝謝 人在國外有小蘇打就能做鹼水鹼粽太棒了我也是阿嬤在時才吃得到這種粽子好懷念，超級感謝分享這樣我的小孩也能吃到媽媽小時候懷念的味道

這是我最愛的粽子❤

紅豆鹼粽也是我們家小孩小時候的美好回憶！ 我娘備好所有的料，唯獨紅豆餡料讓我們參與作功。 她將紅豆煮熟再用果汁機打成紅豆泥，再放入炒菜鍋加少許豬油烘培成細緻的紅豆沙後包成紅豆鹼粽。 烘培紅豆的過程要不斷地翻炒，那就是我們小孩的工作。 放學回家肚子餓， 從冰箱拿出吃一顆冰涼的紅豆鹼粽 ，真是人間美味透心涼。 可惜我們都沒有學會這味美食。 我娘回天家後，吃過市售的紅豆鹼粽幾乎都無法相比。 這應當是 少了媽媽味吧！

謝謝姐姐分享

Nice, 可以耒挑戰！自從出國後就沒有吃過，以前也只吃外婆做的，鄉愁用食物治！

感謝分享做法❤

外婆看到豫魯姐變得這麼會做菜，ㄧ定很驕傲。

在端午节，在南洋一带，碱粽还是有人在卖的。我也喜欢吃碱水粽，吃时只要用根筷子一叉，沾些白糖就很可口了。

我都用電鍋煮，外鍋放一碗水電鍋跳起來之後 再放一碗水煮第二次就可以了

謝謝老師

今天第一次看到你的影片，觉得你教学简单又清楚👍👍订阅你咯！

看着就好吃,谢谢了。

謝謝豫魯老師的示範，好喜歡妳喔❤❤❤

wow.... 第一次知道这种方法。。。你太厉害了

鹼棕~👍😋

豫魯姐好會做👍👍👍

好棒🎉🎉🎉❤❤❤

路过……谢谢分享❤收藏起来了……😊

真是超可爱的豫鲁💕😊！傍边的豫鲁哥也一定是可爱的人😀

❤太棒了謝謝妳

可是我昨天試做，1斤米鹹油放38 g煮起來苦苦的吔！

小時候都沾豐年果糖!!!😍😍😍😍

我還是喜歡吃肉粽🤤

太棒了按讚

讚讚

只用一塊葉，太好了

我們煮棷糖槳粘著吃。棷糖、椰奶、班蘭葉煮成䊢

請問鹼油1斤糯米要幾大匙?.??庚粽.变硬可以放冷凍??再蒸軟?? 太了不起了!没有不會的-食譜富翁!😁😁👍👍👍👍👍👍👍👍

把黑糖煮成黑糖蜜沾鹼粽吃很香

很想吃紅豆沙旳棕子？但是Atlanta is a Taiwanese food desert?

謝謝分享💛💜❤️太好了v我這邊買不到鹼油，原來可以用小蘇打代替👍🏻 想問一下食出來的味道分別大嗎？剩下的水可以儲存多久？

請問小蘇打和鹼油兩者吃起來的口感有不同嗎？(小蘇打會不會沒那麼軟Q)

羨慕你的兒子。同情你未來的媳婦。

你好 我有三個問題 想要請問你。第一 你有介紹到鹼油 可是卻沒有看你 用 鹼油做 的過程如要用 鹼油做卻不知怎麼做?第二别人的做法是3佰克米加13克的 鹼 油你的是1斥6佰的米加38 鹼油 那這樣到底是要加多少 鹼油 第三 你們家有悶燒鍋可用。 那沒有悶燒鍋的人。 用瓦斯煮要煮多少的時間? 你可以回答我的 問題嗎 謝謝你

👍

沾蜂蜜更棒

8:57 請問你用悶燒鍋，水煮的時候是用幾分鐘，再放入悶燒鍋要悶多久，再拿出來煮再幾分鐘，回頭再燜，是總共為3小時嗎？謝謝

是小蘇打粉～不是小豬打粉……😄😄😄 豫魯姐手巧

關火後不用浸泡?我看有些影片有浸泡一小時再拿出來

请问为什么不能直接将小苏打粉放入糯米里,而是要先煮成碱水再放入糯米里呢? 谢谢！

請問鹼粽沒吃完如何保存？是要放冷藏或冷凍，可以保存多久時間不變質謝謝妳！

❤

你好，如果换成碱粉，应该是加几克？谢谢你。

6百克糯米加38克鹼油

请问做月饼的枧水可以代替小苏打水吗？

第一次我做梗粽時，煮出來會掉出來，從此之後就不想做了

豫魯老師您沒說口感怎樣，有跟以前的一樣嗎？

老師請問可以用大同電鍋嗎？煮多久謝謝

谢谢分享❤❤❤请问 米要泡多久？

老師好，第一次包豆沙粽，請問為什麼煮好的粽子會夾生。是因為生米跑進豆沙餡裡的關係嗎？謝謝。

午安

请問小蘇打是baking soda 還是baking powder？我在美國。

請問老師, 我以前有做過 是加鹼粉, 可是煮好後都會黏葉子. 請問需要加油脂嗎？

昨天買了六粒，吃了好苦。

不包餡的鹼粽，沾蒜蓉醬油吃，又是另一種滋味。

小蘇打水煮好的多餘可留下次用嗎？

紅棗粽子也很簡單...小時候覺得還好，但長大了卻看不到外面有賣..

請問妳用的粽葉是什麼葉子？看起來不像是竹葉。

請問用小蘇打粉做的結果如何？好吃嗎？

豫魯姐 鹼粽在這邊 我怎麼聽說鹼粽是用飯做的 好消化

請葉子要泡多久？ 肉粽的葉子要泡嗎？ 謝謝您