[강순의 나주종가] Ep.248 백김치!!! 

재능과 비결 나눠주셔서 너무 감사해요

김치에도 철학이 있어 너무 도움이 됩니다~^^

항상 배추 절일때 잘 안절여서 오래 절였는데 꿀팁을 주시니 감사하고 진정한 명인입니다

김치담기 부담이 되어 사먹었는데 참 쉽게 담그셔서 따라했는데 좀 편해져서 좋았어요~~^^

역시 강쌤 김치 복잡하지않고 백김치는 파란잎이 들어가야맛짱 이더라구요

감사합니다. 귀한 가르침에 늘 고개가 숙여집니다. 감사합니다.

강순의샘김치는 잘익히면 정말오래맛있게 먹을수있습니다

강샘 김치 맛은 정말 짱 입니다❤

샘은 요리에 천재이십니다 많은 양념 넣지 않고 맛을 낸다는것

잘 배우고.있습니다.

강순읫선생님 백김치맛있게햐셔서감사합니다 건강하세요 ♥♥♥♥♥

항상 선생님의 자세한 설명이 많은 도움이 됩니다. 선생님의 설명은 몇십년 경력에서 나오신 것이라 진짜 어디서도 알려주지 못하는 것이거든요~ 선생님 레시피로 담근 백김치는 너무 너무 인기에요. 가족들도 잘먹구 지인들도 너무 맛있다고 하네요😊😊

쓱싹 쓱싹 금방 담그시는데도 참 맛나 보입니다. 부스러기도 버리지 않고 절약, 활용 하시는 지혜에 매번 감탄 합니다. 전통 음식 아카데미에서 선생님께 6주 동안 배운 김치,장아찌 관련 유익한 정보 잘 활용하고 있습니다. 버섯 장아찌,매실 장아찌 담그기에 이어 조만간 갓김치 담그기에도 도전해 볼 생각 입니다. 이렇게 아낌없이 나눠 주시는 재능 기부,감사 드립니다. 올해 제가 제일 잘한 일은 전통 음식 아카데미에서 선생님을 만난 일이라 생각 됩니다. 더위 조심 하시구요. 오늘도 파이팅 입니다~

선생님. 감사합니다! 늘 건강하세요❤❤

참 김치를 잘담으세요 열심히배우고있어요

백김치 잘 배움하고 갑니다~더운여름 건강 하게 보내시길 바랍니다~

간단. 좋아요.

감사합니다백김치익어면맛나겠다 쌤요ㅡ

잘. 배워. 갑니다. 감사합니다

잘 배웠습니다 먹어보고 싶네요~~!

늘 잘 보고 있습니다

강 선생님 김치 담그시는거을보니 참알뜰하게담으시네요 맛있겠써요

70나이먹었는데나하고같은장갑없이합니다 넘잘하고계셔서참고할려고보고있습니다

참 존경 합니다❤❤❤

대단하십니다❤❤❤

배추절이는방법 배추1포기에 소금1컵 물5컵 에소금반컵 물에타서 배추반갈라서적셔서 업었다가 자쳐서 반컵남겨놓았던소금을켜켜이넣습니다. 30분있다가 물을발라 4시간반을절이세요. 잘 절여졌습니다. 감사합니다.

늘 감사합니다❤ 한가지 부탁드리겠습니다 담구신 김치가 숙성된 사진을 볼 수 있을까요? 전 항상 궁금해서요… 잘 발효된 김치의 모양이 너무나 궁굼합니다 건강하시길 기원합니다

맞는것 같아요~선생님 김치 ~요즘 모든 것 넉넉해서 김치에 이것 저것 과하게 넣는데 옜날식으로 담백하게 담아야 익어서 맛있을것 분명해요 저도 선생님 담는것 같이 하니 낭비도 안되면서 시원하고 좋아요 건강챙기시고.나를 이제 사랑하시고 아끼세요 저 엄마가 일로 나주 나씨 집안이예요 행복하세요~^^

잘보았습니다😅

울 이모도 강순이 김치 시켰는데 다 쏟아 버렸다네요 느므 맛탱이 없어서

감사합니다. 전통김치^^

덕분에... 발효의 비밀을 알게 되었답니다. 발효 되는 동안 건들지 않고 그 시간을 지켜주면 쨍한 사이다와 같이 톡쏘는 맛을 맛 볼 수 있답니다. 똑같이 담그고 나눠가진 김치를 저는 발효되는 동안 건들지 않고 며칠을 숙성후에 꺼내보니 너무 맛있었는데 발효되는 동안 자꾸 열어보고 뒤적인 친구 김치는 맛없어 못 먹겠다고 하더라고요~ 선생님 영상을 공부하는 마음으로 보다보니 발효에 대한 개념이 조금 생겼어요~ 너무 감사해서 글 남깁니다. 😊

강 선생님 장말 맛있어 보이네요 먹고 싶어요

숨소린가요 ㅎ힘들어 보이시네요

강선생님 ❤️반갑습니다👍

주문한 김치는 왜그리 맛없는지요. 간은 싱겁고 배추는 쳐지고 우거지로 담근김치같아요. 세상에 그렇게 맛없는 김치를 파는 용기가 놀랍네요

담구어서 ㅇ먹는거가최고

우리엄마 가담의시던 덤벙김치 이제야배우네요 돌아가셔서 배우질못했는데

이 분은 양념을 과하게 넣지 않아서 좋아요

숨소리!

김치명인님. 좋은요리드셔서. 72살 이나 드셧나요 고와요. 2 동창은. 요리가. 더. 낫고. 좋아요. 에리급 여자로. 고분고분하고. 순한게. 좋아요. 3. 기도하다보면 다돼요. 남기도가. 좋아요. 4. 헌금내다. 부자되요. 5. 낼은. 신탄오일장. 장구경하세요.

김치넘잘햬ㅣ요별사람들이다있나봐요

나도많이어

저번에 완전 고추가루에 박힌듯 이상한김치를 받고서 어느지방김치인지 구분할수없는 이상한김치를받고서 결숙 먹지도못하고 그냥.....

티비에나오는전문가거의90프로는못믿은일이다

물끼가 좀있어야 좀촉촉해야 되는데 감칠맛이 어떨지 궁금해요

명인 지키시는것 보다 건강지키세요숨소리가 안타깝습니다

입으로짗는것이 구업이라하지요 나주사람은 아니지만 나주엔 상놈들이라 내가나주사람이라면 역지사지로 생각해보고 양반 상놈 차이가 어찌다른가요

숨소리가 넘 힘들어보이네요~~

알뜰주걱어디서사셨을까요?

맞습니다. 사이다 맛이나게 옛날 엄마가해준 그맛 선생님이 정확하세요. 징그럽게 알뜰하세요 선생님.

서양엄마 신탄오일장. 낼. 장구경하세요. 2 서울분들. 마트등. 이용하면. 30만원 이상. 벌러요. 3. 함께 사용해야. 갚는게. 리서요.

여름배추 자체가 맹하니 물맛나서 음식을 아무리 잘해도 가을김치랑 비교하면 안됩니다. 다른 명인님들것도 다 똑같아요. 감안해야 합니다. 가을배추는 더 맛있을겁니다.

선생님 몸좀아끼세요 잘 배워보겠습니다

스태비야 가뭐신지 말씀좀해주세요 하얀 가루넣은셨는데

😅😅,😅

김치명인이시다고하는데 김치 넘 맛 없어서 다 버렸네요

숨차시는것 같은 검진한번 받아보세요 걱정됩니다 너무 일을 많이하셔서 ..

얼마전에 강순희 김치 믿고주문 했는데, 배추김치는 넘 축처저서시래기같고 열무 물김치는 열무가 질겨서 먹기가 힘들고 소비자에게 좋은김치 파세요

양념물이. 너무. 작아서 배추로 그릇을 닦고있네요

국물도없이. 파마늘양념도별로안들어가고 맛이 있을것같지가않네요

선생님~~호흡소리가 너무 거칠고 숨이 차 보이네요 건강 챙기세요

무슨 숨소리인지 듣기가 부담스럽네요

스테비아도 개국지도 고추씨도 다싫어요 민망하다 숨소리 병원입원해야것다 유튜브 시청률올리려고 불쌍해요 다들김치 맛없다고 댓글엄청오렸던데요 유튜브 나오지마시길 숨소리가 좀심하다 듣기 거북해요 환자같아요 입원해야것어요😮

배추가 냉동기기 때문에 비쌉니다 겨울철은 비쌉니다 김장 배추김치는 겨울 내내 밥 먹어 먹기 때문에 꼭 밤 가야 합니다 반찬 값이 비싸기 때문에 배추김치는 한 포기에 1,000원 합니다

일을 줄이시고 건강도 챙기세여~~

좀쉬었다 하세요 숨가파요 쌕쌕 유튜브 그만 듣기 거북해요

김치가 너무 없어 보여요

나주도 종가가 있나!? 순 상놈들이 사는곳인데

이제는명인그만하쇼.숨이차서헐떠거리는게거북하네요.안타까워요~~!@

잘난척 하지말고 신경쓰세요

많이 힘드신듯! 숨소리가 듣기 거북하네요!!!!!