단백질 풍부한 달걀을 아주 맛있게 먹는 비결! 폭신하고 빵빵한 폭탄계란찜 만들어보세요! 누구나 실패 없는 폭탄계란찜의 비결을 알려드립니다! [재료] 계란 8개(400ml), 다진 당근 1스푼, 다진 애호박 1스푼, 다진 홍고추 약간, 맛술 1스푼, 참기름 1티스푼, 고운소금 1/4티스푼, 새우젓 국물 1스푼, 베이킹파우더 1티스푼, 물(쌀뜨물, 다시물) 300ml // 뚝배기, 핸드블렌더
1.당근, 애호박, 홍고추는 다진다.
2.계란 8개(400ml) 풀고 맛술 1스푼, 참기름 1티스푼, 고운소금 1/4티스푼, 새우젓 국물 1스푼, 베이킹파우더 1티스푼 넣고 도깨비방망이로 곱게 풀어준다.
3 뚝배기에 물(쌀뜨물, 다시물) 300ml를 붓고 끓이다가 계란물을 뚝배기의 80% 정도 채운다
4.계란물에 다진 채소를 넣고 바닥이 눌어붙지 않도록 젓는다.
5.계란이 부풀기 시작하면 꺼지기 직전 약불로 줄이고 높은 뚜껑을 덮은 후 3분간 뜸들인다.
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24 янв 2022
