구멍떡으로 만든 이양주! 전통명주 동양주 만들기! 

음식디미방에 소개된 동양주입니다.
밑술은 구멍떡으로 제조,
덧술은 밑술보다 쌀의 양이 10배나 많습니다.
10배나 하기엔 부담스러워 7배 정도의 쌀을 넣었네요.
레시피는 다음과 같아요.
밑술은 쌀 400g, 물 600mL (추가로 300-400mL의 구멍떡 쌂은 물 추가), 누룩 400g
덧술은 쌀 2.2kg