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/ @user-gk4tu5lc6x
깻잎 페스토에 이어 국내산 허브로 만든 "그릭요거트 오이 소스"입니다.
그리스에는 대표 소스라고 불리는 것들이 있는데요~ 그 중에서도 차지키 소스는 다이어트에도 좋다고 유명한 소스 중 하나입니다. 고기 요리나 감자 튀김 등과 같은 기름진 요리에도 곁들여 먹기도 하고, 술을 마실 때도 안주 소스로 많이 이용하는 이 요리는 한국에서 브런치 식당에서 많이들 사용하고 있는데요~!
저희는 이 소스를 한국식 허브들을 이용하여 재탄생 시켜 보았답니다 ~ 한식을 가지고 제조하는 식당들은 이런 레시피를 이용해 보시는 건 어떨까요? 색다른 향과 식감을 가지고 있어 한국식 차지키 소스라고도 불릴 수 있을 것 같아요 ^^
저희 "자연발효밥상" 채널에서는 전 세계 어디에서나 구할 수 있는 건강한 식재료로 만든 다이어트 식단을 공개하고 있답니다 ~
직접 만들어서 보여드리니, 신뢰도도 급 상승!!
아주 어린 아이부터 할머니, 할아버지까지 우리 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 레시피로 즐길 수 있는 식단!
100세까지 즐기는 건강한 식단으로 저희 "자연발효밥상"채널에서 즐겨보시는 건 어떨까요?
※ 설명서
"그릭요거트 오이소스"는 쌀누룩의 소화효소와 오이의 수용성 영양성분, 그릭 요거트의 단백질 영양성분을 활용하여 매일 먹어도 질리지 않고, 빵 요리 등 어디든 잘 어울리는 소스 입니다
※ manual
"Greek Yogurt Cucumber Sauce" utilizes the digestive enzymes of rice malt, the water-soluble nutrients of cucumbers, and the protein nutrients of Greek yogurt, making it a sauce you won't get tired of eating every day and goes well with anything, including bread dishes.
* 주 재료
① 그릭요거트 ② 오이 ③ 쌀누룩분말 ④ 쌀잼 ⑤ 쌀누룩소금 ⑥ 사과식초 ⑦ 올리브유 ⑧ 후추 ⑨ 마늘 ⑩ 깻잎(방아잎)
* Main ingredients
① Greek yogurt ② Cucumber ③ Rice malt powder ④ Rice jam ⑤ Rice malt salt ⑥ Apple cider vinegar ⑦ Olive oil ⑧ Pepper ⑨ Garlic ⑩ Perilla leaves (Banga leaves)
* 만드는 방법
① 오이를 껍질 채 깨끗이 씻어 갈아줍니다
➁ 오이에 소금을 뿌려 절여줍니다
③ 오이의 수분을 제거해 줍니다
④ 각종 양념을 섞어 오이를 넣어줍니다
⑤ 그릭요거트까지 넣어주고 냉장 보관해 줍니다
* how to make
① Wash and grate the cucumber with the peel.
➁ Sprinkle salt on the cucumbers and pickle them.
③ Removes moisture from cucumbers
④ Mix various seasonings and add cucumbers.
⑤ Add Greek yogurt and refrigerate.
8 сен 2024
