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Jeong Insook's naturally fermented meal
Jeong Insook's naturally fermented meal
Jeong Insook's naturally fermented meal
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I'm Jeong Insook, the natural fermented meal of Gokseong Chojeong

I run the Well-Being Healing Community Center for fermented longevity, which is located in Gokseong, a family village in nature with the goal of health and human-friendliness. I hand-made traditional fermented foods and provide them only to those who need them. In addition, in order to meet the needs of taste and texture. In order to cope with the abnormalities of the human body caused by the disproportionate nutritional intake of modern people who are accustomed to cancer and adult diseases, fine dust, carbonated drinks, and instant foods, I am reflecting on and progressing on the well-being fermentation technology in nature as well as microorganisms.

Business Inquiries: saeng0820@naver.com // jis5929@hanmail.net // Chairman Jeong In-sook
멤버십 가입 안내!
0:48
2 месяца назад
Комментарии
@sunnykim7860
@sunnykim7860 2 часа назад
좋은 아이디어 받아요. 감사해요
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x Час назад
저도 감사해요
@sunnykim7860
@sunnykim7860 4 часа назад
보관은 얼마정도 갈까요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x Час назад
레시피대로하심 김치냉장 1달은 문제 없었습니다
@user-me7hp8xr6f
@user-me7hp8xr6f 10 часов назад
샘^^~ 저는 양파를 건조해서 분말로 만들어 냉동보관 해놓은게 있는데요~~ 거기에다가 누룩소금을 섞어서 한번더 갈면 어떨까요~~
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x Час назад
좀 다릅니다. 발효는 반드시 가수분해되면서 일어나는데 건조된것만 갈면 발효가 안되고 블렌딩한 상태가되니 제 영상대로 발효를해야 양파의 분자가 쪼개지며 깊은맛이형성됩니다
@user-me7hp8xr6f
@user-me7hp8xr6f 36 минут назад
@@user-gk4tu5lc6x 그렇군요 진작 알았다면 좋았을텐데.. 다시 만들어봐야 겠네요 이미 만들어놓은 가루 빨리 소비할 방법이 있을까요? 일년도 더 지났는데 별로쓰이질 않네요~~
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 8 минут назад
자연당인 올리고당이니 음식의맛을내는데 다양하게 사용하세요 제영상에도 양파당 만들기가 있습니다
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 11 часов назад
땅콩.캐슈넛.누룩소금.누룩간장.발사믹식초.갈고. 양파.피망.지단.오이채. 갈아논소스넣고
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 11 часов назад
채수에 소금녹여 말린메주콩 주머니에넣어 통에 담아 채수소금물 붓는다. 50일 발효. 분리후 갈아준다
@sy37o31
@sy37o31 13 часов назад
씨누룩 구매하고 싶습니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 13 часов назад
네 초정생활발효학교 010 8690 0834 로 연락하시면 담당직원이 친절히 안내드리겠습니다 ^^
@sy37o31
@sy37o31 13 часов назад
좋은정보 감사합니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 13 часов назад
네 도움이 되셨다면 다행입니다 ^^
@user-ns6gp6qp6b
@user-ns6gp6qp6b 23 часа назад
명장님 매일 명장님 영상보고 공부하고 있습니다 명장님 2번째 방법으로 하면 2달후에는 이식초를 씨초로 사용해도 되는건가요~~
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 22 часа назад
@@user-ns6gp6qp6b 네 박선생님 총산도를 최대한 올려주세요 6%이상이면 가능합니다
@user-ns6gp6qp6b
@user-ns6gp6qp6b 16 часов назад
네 감사합니다 명장님 바쁘신중에도 빠른답변 감사합니다
@user-gt9dv9wx6u
@user-gt9dv9wx6u День назад
잘배웠어요
@user-pd4oy9lq1c
@user-pd4oy9lq1c День назад
늘 감사한 마음으로 배우고 있습니다.. 씨누룩이 실온에서는 변하거나 죽을수도 있나요? 단맛이 처음 같지 않은것 같아서요….
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 당연히 미생물의 변화 있을수있습니다. 여름철에 쌀벌레가 생겨 쌀을 못먹는 경우가 온도와습의 문제이듯 씨누룩도 실온에 보관하심 변할수있습니다. 지금이라도 냉동보관하시고 사용량을 두배로 늘려보세요
@user-pd4oy9lq1c
@user-pd4oy9lq1c 22 часа назад
네 감사합니다
@selina970
@selina970 День назад
채수는 어떻게 만드시나요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 삼색 나물 영상을 참고해주세요.
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
간마늘에 누룩넣고 쌀요거트 누룩소금 밥솥에 두시간보온 뚜껑열고 천씌워서 8시간 둬.
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
겨자분말.물 같은양넣고갠다. 30~35도 에서 24시간발효. 랩씌워.
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
마른겨자 에 음양 물로 갠다
@user-gv5zj1op6l
@user-gv5zj1op6l День назад
안녕하세요!저는 방송 오늘 처음보네요 볼수록 만들면 먹는건 어떻게 먹나요? 앞으로 방송 잘보겠습니다😊
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 시청해주셔서 감사합니다 제 영상의 대부분이 누룩을활용한 음식만들기입니다 참고하심 활용법이 보이실거예요.
@user-qm1mv4kb3i
@user-qm1mv4kb3i День назад
씨누룩은 어디서 구할수 있을까요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
초정생활발효학교로 전화주세요 010 8690 0834
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
우와~~ 선생님 짱이네요. 내가 싫어하는 설탕없이도 당도가 저리 높다니. 대박이네요. 선생님을 알게되서 행운ㅇ네요~~^^
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 😁 함께해주셔서 감사합니다
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
당뇨가없어도 제가 좋아하고 선호하는 자연 음식 아주 좋네요. 주문한 씨누룩오면 보리누룩 먼저 만들어봐야겠네요. 설레이네요. 자연 발효 음식.ㅎ
@user-kd2zm6yw1t
@user-kd2zm6yw1t День назад
황국균을 사려면전화번호도 알아야하고 방법 도 몰라서 그럼니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 꼭해서드세요 기대에 부응합니다.^^
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 자연발효학교로 전화주세요 010 8690 0834
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
@@user-kd2zm6yw1t 거기 폰번있어요 나도 오늘 두문했어요
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
요즘 날씨온도가 30도이상이니까 스티로폴안넣고 그냥 실온에 둬도되겠네요~~^^
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 가능합니다 😄
@user-lf7ho5bf6d
@user-lf7ho5bf6d День назад
고맙습니다 근데 쌀요거트는 뭔가요, 판매하는건지 집에서 만들수 있는건지요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 영상에 쌀요거트 만들기 있습니다. 참고하심 집에서 하실수있을겁니다.^^
@user-gj3nk5yy4p
@user-gj3nk5yy4p День назад
선생님 이무더운날씨인데 변질안없이잘발효될까요그리고 현미나 보리 카무트 각각해서분말해놓고먹어도되나요 시중에나오는소화효소제대용으로답좀주세요
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
네 요즘은 발효가 더 잘됩니다. 분말해놓고 드셔도되고 영상 참고하셔서 다양한 발효하셔서 음식에 적용해보세요. 쌀요거트.누루소금.물김치등싸누룩하고 똑같이 활용하심됩니다.
@Bbb-xv9bw
@Bbb-xv9bw 2 дня назад
와! 자본금 있다면 냉면집 하고 싶네요~!!!
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
ㅎㅎ 자본금 걱정마시고 집에서 열심히 해드세요.
@user-nw4re1zy3b
@user-nw4re1zy3b 2 дня назад
사용법은요?? 그냥 먹나요??
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
200편이상의 영상 대부분이 누룩을 활용한 음식입니다. 음료.소금.된장.고추장등 잘보심 활용도가 보이실겁니다.
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 2 дня назад
수박.토마토.통마늘.누룩소금.넣고 백미취사.주머니에 걸러짜서 착즙해서 식초
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 2 дня назад
선생님 씨누룩은 선생님한테서 주문하면 되나요? 사고싶은데 어떤 방법으로 사나요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
네 초정생활발효학교로 전화주세요 010 8690 0834
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i День назад
네 감사합니다 지금 주문했습니다~
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 2 дня назад
선생님 아스페르 질러스 오리제균 도 쿠팡에서 파는건지요? 황국균은 중국산 이더라구요.ㅠ 답주심 감사합니다.
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
@@user-ui9gi2uz7i 초정생활발효학교로 전화주세요 010 8690 0834 저희가 보내드립니다
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 2 дня назад
보릿가루로 죽을 끓여서해도 되는지요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
네 죽을 끊여 발효가능합니다
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 2 дня назад
넓은 사각 유리용기에담으면 편하겠구만.
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
편한 용기에 담으세요
@user-mc5fb4co7v
@user-mc5fb4co7v 2 дня назад
보리누룩으로는 뭘 만드실꺼예요 도전했습니다 결과는 내일 봐야겠지요 정말감사합니다 행복합니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
화이팅입니다!
@user-mc5fb4co7v
@user-mc5fb4co7v День назад
보리누룩 성공했습니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x День назад
👍 잘하셨네요 쌀누룩과 같이 다양하게 활용하세요 건조시엔 엉겨붙지않게 잘 펴서 말려야합니다
@user-xm3ej3sf9n
@user-xm3ej3sf9n 2 дня назад
선생님 미거트가 발효는 잘됐는데 단맛보단 신맛이 강한것은 무엇이 문제인지요
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
산미가 느껴지면 혹 백국을 사용해하셨는지 확인해보세요 황국은 단맛이 나고 백국은 산미가 느껴집니다
@user-ns6gp6qp6b
@user-ns6gp6qp6b 2 дня назад
저는 양파소금 만들어서 미역국을 끓이니 미역국이 정말 맛있어요 그맛에 빠져서 졸업은 했지만 오늘도 생강소금 마늘소금 하고 있습니다 맛소금도 해보려구요 모든 사람들이 발효 지기들이 되셔서 건강했으면 좋겠어요 만들건 많고 바 쁘네요 이렇게 좋는 발효 정보를 알려주신 정인숙명장님께 다시 한번 감사드립니다 나한태 누가 당신은 뭐가 제일 잘한것 같야고 묻는다면 예수믿은게 제일 잘한거고 두번째 잘한것은 명장님 만나서 발효지기가 되여서 가족들에 건강을위해 발효산물로 음식만드는제 제일 행복 하다고 자신있게 말할수있습니다 명장님 우리를 가르치실때에도 유튜브 에서도 아낌없이 발효에 대한 좋은 정보를 아낌없이 알려주셔서 너무 감사합니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
@@user-ns6gp6qp6b 제가 더 감사합니다 연세에 굴하지 않는 열정으로 주도해주셔서 5기 선생님 모두 감동이였죠. 발효지기로서 사랑나눔에 동참해주시니 존경스럽습니다. 사랑합니다 💜
@user-fl6ny1oe8v
@user-fl6ny1oe8v 2 дня назад
보리누룩판매하시나요 황국균도 판매하시나요
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
보리누룩은 만드는방법을 영상으로 알려드린거고요 씨누룩인 황국균은 월요일 010 8690 0824 로 문의하시면 담당직원이 친절히 안내드리겠습니다 ~
@user-ui9gi2uz7i
@user-ui9gi2uz7i 2 дня назад
콩 300g 불려 물넣고간다. 보에넣고짠다. 콩물을 져으며 끓인다. 요거트넣고 12시간후 완성
@idafinsrud9909
@idafinsrud9909 2 дня назад
구입가능할까요? 재외국민인데 제가 거주하는 노르웨이 양파는 너무 매워요 한국서 살땐 양파먹으면 달달했든기억? 구입하고싶어요!
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
안녕하세요 초정 마케터입니다 ! 양파당은 따로 판매하 고 있지 않습니다 ㅠㅠ 한국식 양파와 발효제품을 구매 후 만드셔야 합니다 !
@idafinsrud9909
@idafinsrud9909 2 дня назад
@@user-gk4tu5lc6x 선생님께서 만들어 놓으신 완성품을 구입했으면 하는데....어렵겠지요? 아니면 누룩소금? 그것만 구입해서 여기서 만들어 볼까요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
@@idafinsrud9909 양파당 완성품은 판매되고 있지 않습니다. 따라서 원재료를 구매하신 후, 직접 만들어보시길 권고드립니다 ! (이후 안된다면 초정 CS로 연락을 주시면 친절히 설명 드립니다) 초정 생활발효학교 010-8521-8906 (상담 Cs - 평일 상담 9am - 6pm)로 연락 주시면, 담당 직원이 친절히 안내드릴 예정입니다
@user-py4dl1ee3t
@user-py4dl1ee3t 2 дня назад
씨누룩 구입하고 싶습니다.
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
초정 생활발효학교 010-8521-8906 (상담 Cs)로 연락 주시면, 담당 직원이 친절히 안내드릴 예정입니다
@user-py4dl1ee3t
@user-py4dl1ee3t 2 дня назад
역시 👍
@user-jd7hk1bu6w
@user-jd7hk1bu6w 2 дня назад
가끔 한번씩 생각 하는것인데 맛있는것을 드실때는 부러워요 그런데 이번같은 시식은 왠지 장박사님이 저희들을 위한 희생양 즉 마루타 라고 느껴질때가 있어요~~ㅎㅎㅎ 장박사님 감쏴합니당~~~명장님께는 더 감사하지만....♡♡♡ㅎㅎㅎ
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x Час назад
ㅎㅎ임쌤~ 가까우니 가끔 시식참여 해주세요
@user-tl3vf3rl5j
@user-tl3vf3rl5j 2 дня назад
혹시 보리누룩도 판매하시나요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
아닙니다~영상으로 만드는 방법을 알려드린겁니다 하시고자하면 늘보리 마트에서 구입하고 씨누룩을 초정에서 구입하셔서 만드시면됩니다 아주 쉬워요 ^^
@user-tl3vf3rl5j
@user-tl3vf3rl5j 2 дня назад
요즘 당뇨환자가 참 많습니다. 보리누룩도 판매하시면 좋겠습니다. 조금 기다려 볼께요♡
@user-jd7hk1bu6w
@user-jd7hk1bu6w 2 дня назад
와우 우선 쌀누룩만 만들어서 쌀요거트 된장 고추장 물김치등을 만드느라고 바빴는데 카무트에 도전을 해야겠네요 현미밥에 카무트 조금 들어가는 것은 성이 안차서 카무트요거트를 해봐야 겠네요 감사합니다 ~~♡♡♡♡
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
선생님 은 다양한 재료로 많이 활용하고 계시네요~응원합니다 ^^
@user-ns6gp6qp6b
@user-ns6gp6qp6b 2 дня назад
과일 물김치는 어떤 맛일까요 빨리 도전 해보겠습니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@user-yh9nb9ib1k
@user-yh9nb9ib1k 2 дня назад
안녕하세요 씨 누룩대신 쌀 누룩으로 같은방법으로도 되는지요?
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
아닙니다 쌀누룩이 아니고 꼭 씨누룩을 넣어야합니다 쌀누룩은 음료나 된장 간장 고추장같은 발효 양념의 재료죠~
@user-wh8ob3ek3g
@user-wh8ob3ek3g 2 дня назад
발효교실 꼭 교육받고 싶어요 수강절차 부탁드립니다~~^^
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 2 дня назад
안녕하세요 010 8690 0834 로 문자주시면 자세히 안내드리겠습니다 ^^
@user-ns6gp6qp6b
@user-ns6gp6qp6b 3 дня назад
명장님 누룩소금 만들어 잘 활용하고 있습니다 늘 좋은 정보 주셔서 너무 감사드립니다
@user-gk4tu5lc6x
@user-gk4tu5lc6x 3 дня назад
네 함께해주셔서 저도 감사드립니다. 다른 발효도 도전해보세요 😀
@user-bn1ug9cg9b
@user-bn1ug9cg9b 3 дня назад
보리누룩은 처음 들어봅니다 역시 보리가 섬유질이 많으니 혈당을 다스리는데는 좋겠군요. 지인들 알려 빨리. 만들어야겠어요^^😊