기가막히게 맛있고 코가막히게 감동할겁니다

Подписаться 2,1 млн

Просмотров 2,3 млн

50% 1

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가지나물 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 가지 3개
(물이 끓고있는 시점부터 강불로 4분만 쪄주세요 오래찌면 물컹거립니다)
2. 청양고추 1개
3. 홍고추 1개
4. 쪽파 10가닥(작은 것)
5. 다진마늘 1스푼
6. 국간장 2스푼
7. 멸치액젓 1스푼(감칠맛)
8. 참기름 1스푼
9. 통깨 1스푼(갈아서 사용)
#김대석셰프 #가지나물

Опубликовано:

14 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 617

@TV-fx1ck Год назад

배우 김학철입니다 대한민국 최고의 요리영상 침샘폭8 당장 출동한다❤❤❤

@사랑행복-t3s Год назад

우와 내가 알고있는 배우님이시네요. ㅎㅎ 그냥 방가워서 댓글 남기고 갑니다. 그리고 김대석셰프님 가지 나물 무침~~ 볶음보다 전 무침이 좋더라구요. ㅎ 우리엄마 비법 ㅎ 옛날에 가마솥에 뜸들일때 가지 넣고 살짝 삶고 찢어서 무친 가지나물 그립습니다.

@현정-g2e6p Год назад

옛날 엄니가 해주신 나물리네 이렇게 함 맛나유

@영희권-u2n Год назад

뭐 굳이 배우라고 밝히지 마세요

@뽀글맘-b7x Год назад

배우라고하셔야좋습니다 너무반가습니다 존경합니다 요리를좋아하시나봐요 ❤❤❤

@스마일-p9o3w Год назад

배우님~ 팬이예요 방가워유

@진달래-z6s 2 года назад

최고 ! 숴프님 최고입니다

@하늘하늘-w5w 2 года назад

찐가지 물기를 짜야 하는구나. ㅋㅋ 별거 아닌데 모르고 물컹한 가지나물 평생먹었네요.ㅋㅋ 가지는 물컹한기 정상인줄 알았슴다. ㅋㅋ 죽을때 까지 배우고 살아야 합니다. ㅋㅋㅋ 👍👍

@김영-g3k 2 года назад

나두요 ㅋㅋ ㅠㅠ

@신정례-y7v 4 месяца назад

와~~~~ 땟깔 죽여주네요 ㅋㅋㅋ

@조데이비드드 2 года назад

제가 제일 좋아하는 가지나물이네요. 돌아가신 어머니가 가마솥에 밥이 끓어오르면 가지를 넣어 찌신다음 무쳐서 가지나물을 해주셨죠. 기름에 볶는 가지나물 보다 백배는 맛있는거 같아야. 셰프님 요리에 어머니 생각이 간절해집니다.

@운해바 2 года назад

진짜 기가막히게 맛있겠네요.ㅋ

@가수박현진타이틀곡사 2 года назад

너무너무 맛깔나게 보여요 꿀꺽 꿀꺽

@SeoulKoreaOT7Kpop 2 года назад

감사합니다 🤗💜🍧🍉🍉

@김정희-d7b6s 2 года назад

전라도식이라 모든음식이 거리감이 없습니다 저희 어머니도 가지를 손으로 찢어서 하셨죠 밥위에 쪄서요 감사합니다 항상 응원합니다~~^^

@하이바라-h3p 2 года назад

꼭해서잘먹겠습니다고맙습니다

@김정-u5u 2 года назад

👍 영상 잘 봤습니다 고맙습니다

@해인-z9r 2 года назад

저는 그냥 통째 쪘었는데 이렇게 하는게 더 간편하게 보입니다 이런 방법으로 해야겠어요 이번에 공장 한켠에 텃밭이 조금 있어 가지를 6그루 심어놨는데 이번 여름에 가지 떨어지는 날이 없이 쪄먹고 볶아먹고 냉국해서 먹을려고요 생각만 해도 행복하네요 안토시아닌의 대명사 가지!

@전영희-c3j 2 года назад

고맙습니다

@정말감사합니다-l4e 2 года назад

여러 요리 채널 중에 최고입니다 김대석 셰프 것만 봅니다

@허청복 2 года назад

요리를빨리하시고맛나게하시네요속시원하게하십니다

@kso1115 2 года назад

맛나겠네요 해보겠습니다

@주명희-f9m 2 года назад

오이 장아찌 처음해봤는데~~대성공 해서 무료 나눔 실컷 했어요!!~~^^ 150개 했는데 계속 퍼주고 있어 모자를 지경요!! 오늘은 가지 사러 나가요!!~~^^

@강부자-e7u 2 года назад

참조씁니다김대섭세프님최고예요맛있서요

@노영숙-q9t 2 года назад

쉽게.잘알려주시니.감사합니다..당장.요리해서.먹어야지요.최고.최고.

@Lets-Eat-Walk-Sunshine 2 года назад

영상을잘봤습니다~^.^~감사합니다👨‍🍳🇰🇷👩‍🍳 오늘도 귀한 영상 잘보고 갑니다 김셰프님

@하니-p1p 2 года назад

저는 어머님이 하던방법대로 가지를 십자로 줄그어서 통째로쪘는데 이방법이 훨 나을듯하네요 서방이 나이드니 엄마생각이많이나는강 엄마음식을 해달라해서리 식품가게 할머니가 저더러 영 이런음식할사람으로 안보이는데 재료사가는거보이 음식을 해먹는모양이네 하면서 웃으시더군요ㅎ 아침부터 셰프님 목소리들으며 복습하는 기분으로 잘 들었습니다 늘 감사한마음입니다♡

@nancychoi5250 2 года назад

저희 엄마가 어렸을적부터(70년대) 여름이면 자주 해주시던 음식이 가지무침과 가지냉국이에요. 근데 저렇게 꽉 짜지 않고 해도 촉촉한 맛있음은 있어요^^ 국간장과 다진마늘 파 그리고 옛날 엄마들의 조미료 미원 쪼금과 참기름 통깨 이렇게 넣고 무치면 정말 맛있는 영양 만점 반찬이 되지요. 김대석 쉐프님은 요즘 식대로 액젓 한숟갈을 추가하셨네요. 저도 오늘 장봐서 해먹어볼까 합니다. 👍👍👍

@랄라행복해 Месяц назад

미원 다시다를 적재적소에 써줘야 어릴적 먹던맛~~♡♡

@아로아-k7k 2 года назад

가지나물 도전🍆🍆🍆😁👍 피가 되고 살이 되는 영상 올려주셔서 감사합니다 🌹

@조선혜-l8l 2 года назад

셰프님 좋은영상감사드립니다

@수키-v4c 2 года назад

존경합니다ᆢ무조건 맛있어요 저는 요식업에 종사하는 사람인데 수육 완전 대박 이었습니다ㅋ 인기 짱이었습니다ᆢ낙지볶음ㆍ제육등 활용잘하고 있습니다 언제나 죤레시피 주셔서 어려운시기 그나마 잘견디고 있습니다ᆢ감사합니다 셰프님~♡

@리스펙-v4k 2 года назад

김대석셰프님 맛나게 만들어볼께요♡

@jgs2923616 2 года назад

올두 풉하하 _>_< 기막히구코맥키는 레시피 감사합니다. 시골에서 가마솥에 쪄서 해먹던 생각이 나는 주말아침 입니다.^^

@조경임-l8u 2 года назад

코막히고 귀가막혀 벌이게 맞좋읍니다 쌤건행

@hmy9703 2 года назад

감사합니다 ㅎㅎ

@도미-j5w 2 года назад

항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다. 셰프님 건강하세요

@레드향-g5z 2 года назад

김대석셰프님 나이를 먹었어도 음식맛이 안났는데 셰프님 레시피대로 많은것을 배우면서 요리를 하네요 항상건강하셰요

@이명진-z6y 2 года назад

울남편님 가지나물 너무 좋아하는데 안만들어준다꼬 ㅋㅋ 찡찡대는뎅 언릉 가지 구입해서 김대섭쎄프님 요리대로 꼭 맹글어 먹겠습니다 감사감사용

@사랑해-o6x 2 года назад

짜리몽땅 ㅋ 저는 가지냉채를 즐겨먹습니다. 더울땐 운동하고 들어와서 냉채 후루룩~~~

@하늘하늘-w5w 2 года назад

울 엄마가 많이 했던 가지냉채였는데~~!! 여름이면 아침상이고 저녁상이고 꼭 있던 가지 냉채였슴다. 물김치 대신이었죠. ㅋㅋ

@사랑이-x7c 5 месяцев назад

김대석 세프님 요리가 제입맛에 젤 맛나요 잘배우고 있습니다 감사합니다

@진달래-z6s 2 года назад

헐~~~~^^ 와아 이렇게 간편하고 쉽게 설명해주는 당신은 백종은 못지않은 최고의 명인이십니다

@초록-s7o Год назад

대박입니다 그대로 따라하니 완전 맛납니다

@박덕자-w1k 2 года назад

가지나물~엄마생각납니다~쉐프님화이팅~늘맛난음식해주셔서 잘따라하고있읍니다~ 그중 가장쉽고 맛있는쌈장~♡♡♡ 대박나세요~화이팅!!!

@홍정기-q9p 2 года назад

우리집하고 똑같은 방법이네요. 혹시 셰프님 고향이 오데세요? 와~내방법이야요. 울엄마도 딱 이방법대로 하셧는데요.

@양기자-l6c 2 месяца назад

여수에요 (갓김치의고향 돌산이든가?)

@권춘란-q6k 2 года назад

가지무침 잘배웠습니다. 감사합니다~

@cwE.5542 2 года назад

김대석쉪님 오늘은 귀와코가 물리적으로 ㅎㅎ 막힐정도로 만들어 보겠습니다🎉

@좋아좋아-q9m 2 года назад

선새님 세상에서 제일잘하시네요 선새님 존경합니다

@김또랑-z6n 2 года назад

예전에 엄마가 가지를 가마솥밥위에쩌서 가지무침 생각남니다~오늘저녁반찬은 가지나물도전해보려합니다~셰프님 넘~감사합니다~

@김세린-k8x 2 года назад

언제나 잼 있으신 분... 저도 그렇게 가지요리 해 볼께요. 감사드립니다~~

@한여름-x2l 2 года назад

가지의 보라색은 안토시아닌성분이있어 젊음을 유지해주고 루테인성분은 눈건강에,저칼로리식품여서 다이어트에도 좋답니다.요즘 제철 채소인데 맞춰 올려주시는 셰프님의센스~응원합니다~^^

@salgubbit 2 года назад

김대석쉐프님 최고 시골 밭에서 금방따온 가지 쪄서 무치는 그맛 날듯합니다ㆍ

@가야-y9l Год назад

김대석 셰프님 최고입니다

@박숙-u3f 2 года назад

감사합니다 가지요리을 최고로 좋아해서 ㅡ

@하늘달-y6y 2 года назад

감사합니다♡

@박정연-g5o 2 года назад

진짜... 가지 사러가야지 군침나와 못살거써요~

@아리-z2z 2 года назад

아침에 가지 주문했는데 바로 영상이 올라오네요!

@이민숙-r5l 2 года назад

오늘도 좋은 영상 잘보고 갑니다 ᆢ

@김승연-v2j4q 2 года назад

최고의 울 셰프님~ 당신이 하는 그대로 따라하기!! 알기쉽고 간단한 설명~단 한번도 실패가 없었으니..참으로 고맙고 감사!! 날마다 하시는 모든일 승승장구하십시요~^^

@이영숙-e6g7f 2 года назад

김대석 셰프님 최고입니다 완전 펜입니다~♡♡♡

@숲-s9n 2 года назад

오...이렇게하는구나!!

@소령-x7r 2 года назад

가지나물 맛있게하시내요 김대식쎄프님 잘보았습니다 수고하셨어요

@김순희-x6i2l 2 года назад

정성드리는 모습 참 좋아요 늘 .즐겨보고 요리할때 해봅니다 감사합니다ㅈ사랑합니다

@주세원-v4u 2 года назад

오늘은 텃밭에가서 가지따다가 가지나물로 만찬을 즐겨야네여~~^^ 언제나 최고입니다 즐거운하루로 쭉욱~~이어가세여

@okk2677 2 года назад

굿 👍 최고 입니다 👍

@ostrich_7321 2 года назад

친정엄마가 꼭 저방법으로 가지무침을 해주셨었는데 ~~너무 보들보들 맛있죠 멸치액젓도 들어가면 감칠맛이 더 나는군요 깨알 꿀팁 감사드려요~~

@나의신화 Год назад

엄마와 똑같은 레시피인데 내가 하면 뭐가 다를까 했는데 물기를 안짜줬었네요~^^ 언제나 한수가 있는 셰프님이세요~🫡

@KHO-vn1iw 2 года назад

자연스러운 색이 참으로 이쁜 채소나물 가지찜 무침 담백하고 맛이 깊어 보입니다.

@treetree8817 2 года назад

셰프님 늘감사드리고 건강하셔서 오래오래 유튜브로 요리가르쳐주셔요

@박영래-b9j 2 года назад

목소리가푸짐하고설명도재밋게하셔서 아주좋아요

@장진-r1q 2 года назад

친정오빠 같은 편한함 느껴지는 쉐프님! 쉐프님 레시피 따라서 포기배추김치,백김치 담아 너무 맛나게 먹고있답니다. 친정엄마 에게도 갖다드리고 칭찬 받앗고요^^ 앞으로 좋은 레시피 많이 알려주세요. 응원합니다!!!

@조정현-p6r 2 года назад

정말 진심으로 감사드립니다 하라는대로 했더니 맛이 좋아요 👍

@이옥수-i1j 2 года назад

@@조정현-p6r 9

@이복남-w3y 2 года назад

셰프님 언제나 감동입니다 정말 기가 막히게 맛있게 보입니다 늘 감사합니다 건강하세요

@은자노-j1x 2 года назад

너무맛나게 보임니다 가지늘 자신이없는데 굿임니다

@이구순-x9r 2 года назад

울아저씨 좋아하는데. 오늘 해야겠네요 감사합니다

@천미선-n5n 2 года назад

김대석님 주제가 있을때마다 보고있습니다 잔잔한 미소가 나와서 댓글답니다 최고 최고 입니다

@최명님-f7h 2 года назад

딱 ! 이사람의스타일입니다 구독과 좋아요 삼종세트하고갑니다 친정어머니께서요리하실때와 완전똑같습니다 친정어머니께서는 가지를 조금짜시고 가지국물을보약처럼드시는것도보았습니다

@김도연-b6r5d 2 года назад

너무맛나게 잘배워서 항상 행복하시구 건강 하세요 감사합니다^^

@정정희-r6h Год назад

레시피 감사합니다 요리하다 막히면 김대석 쉐프님 동영상을 보게돼요 설명이 참좋아요👍👍 좋아요 구독 다했어요

@전파무기가진실 2 года назад

맛있겠어요 잘보고갑니다 건강하십쇼 ~

@연-s6w 2 года назад

감사드립니다 🌸 훌륭한 요리를 🌸 #배웠어요.🌸🌸🌸

@김경옥-k8o6c 2 года назад

네.최고에맛.정말맛있읍니다늘.감사드립니다

@TVCountrysideDaily 2 года назад

가지나물 무침 너무 맛있겠습니다 🌸🤗🏡 늘 유익한정보 감사합니다 💞🌸💖🙏🏼

@거북아줌마 2 года назад

셰프님 , 말씀이 더 맛갈 스러워요. 항상 음식 잘~많이 배웁니다. 고맙습니다

@KEJ00841 2 года назад

저는 전라도 사람이라 쉐프님 말투가 귀에속속들어옵니다..ㅎㅎ 음식도 제가원하는 전라도 스타일이라 넘 맛있어보입니다. 감사합니다..많이배웁니다.

@차돌이일 3 месяца назад

김대석 셰프의 레시피는 감동의 맛입니다~ 늘 잘보고 해먹고 있어요 감사합니다 ~

@golden723 2 года назад

대석씨 최고!!

@tonyton_ Год назад

와~ 정말 기가막히고 코가막히게 맛있네요~~ 😆 가지 세개를 뚝딱 먹었어요

@김영희-q6o 2 года назад

제가 가지나물을엄청 좋아합니다. 매번 찌는 시간때문에 고민스러웠는데요 오늘 완전 해결대고 맛있는 가지요리를 할수있게 되었어여 감사합니다

@김영희-g7k8z 2 года назад

그대로 했더니 너무너무 맛있어 이렇게 맛있는 가지나물은 생전 처음 먹어 보았읍니다 너무 놀라와 감탄했어요 김세프님의 노하우 최고입니다 👍 감사드립니다 덕분에 밥을 너무 맛있게 먹었읍니다

@로미-o3k 2 года назад

시간 나는데로 잘보고 있어요 셰프님 요리는 우리들이 즐겨먹게되는 요리 눈이가고 마음도 움직여요 저의 입맛에 잘맞는거 보면 우수한 셰프님 맞아요 ^^

@동그리-m6l 2 года назад

더워진날씨 쉐프님 건강챙기세요 몇일전 콩자반반찬 넘 잘먹고있어요 가지요리도 최고네요

@애플바닐라-z7e 10 месяцев назад

시어머니 해 드렸는데 세상 태어나 이렇게 맛있는 가지무침은 첨 드셔보셨다며 폭풍 칭찬받았습니다. 셰프님 요리는 진짜 실패가 없어서 이웃들에게 무조건 추천하는 1인입니다. 김대석 셰프님 감사합니다.

@박말순-q2s 2 года назад

올도 도움 많이 받고 갑니다 맏깔스럽네오!!! 고맙습니다 ~~~♡

@오돈숙 2 года назад

김쉐프님 가르쳐주는대로 가지나물 해먹을게요 오래전 어렸을적에 어머니께서 해주신것 같았어요 감사드려요.

@분남정-y1q 2 года назад

넘맛있게 보이네요 꼭 이방법으로 해서 먹겄 습니다 잘배웠서요 감사합니다

@매일행복하기-f6h 2 года назад

재밌어서 봅니다ㅡㅎ

@김춘자-o6z Год назад

김대석 셰프님 항상. 야무지게. 맛있게. 히시는 요리프로 에 고맙고 감사해 요. 감동입니다. 언제나 건강하시고 좋은 일만 가득하시길 바래요. ~~~❤❤❤

@명주백-x9z 2 года назад

와우~~ 밭에 가지 지천으로 열리는데 무쳐놓으면 물컹해서 영~~ 세프님 덕에 물기 짜주는거 배웠습니다 올 여름은 물컹 안하는 가지나물로 살 찌기^^

@Tasha-j4u 2 года назад

2~3주전에 김쉐프님 레시피로 만들어 맛있게 먹었어요. 장 볼때 또 가지를 샀어요. 오늘 또 ~~~^^ 늘 감사합니다~~^!^

@김현곤-b8o 2 года назад

맛있겠네요~기가막히게 맛있을꺼 같아요

@이루시아-b6i 2 года назад

저도이렇게합니다 옛생각나네요 고마워요 쉐프님~~♡

@김종순-d9v 2 года назад

감서합니다 꼭그대로하게읍니다 항상감사드림니다~^^

@이정숙-t2m 2 года назад

저도 가지 좋아합니다 저랑 양념 같은데요 물기 꽉 짜주는건 알게됐어요 수고하세요

@skung7125 2 года назад

ㅠㅠ 반찬 너무 맛있어 보여서 어무이한테 매번 해 달라고 합니다ㅋㅋㅋ 겁나 맛 있어요

@김세연-q8s9g 2 года назад

오이냉국

@jek2362 Год назад

가지 쪄서 무쳤는데 너무 맛있어요~~ 남편이 쪄서 무친 가지 먹고싶다고 해서 따라 했는데 맛있어요~ 가지를 잘 짜는 게 중요했어요~~

@user-cp9pb2bt3e 2 года назад

오늘도 셰프님은 요리의예술을~감동입니다 잘배웠습니다 수고하셨습니다

@서봉선-w4o 6 месяцев назад

저는 가지를 안좋아 하기는한데 남편이 워낙이나 좋아해서 자주 만들어주는데 또 색다르게 배웠네요 저도 돈전하겠슴다

@김연자-s8r 2 года назад

잘배유갑니다

@딸기타르트-z9w 2 года назад

요알못인데 따라서 해보니 너무 맛있네요 또 가지 사가지고 둘어가는 중입니다 너무 감사드리고 복잡하지 않고 간단하게 만들어 먹을수 있는 요리많이 올려주세요 재료도 쉽게 구할수 있는것들로...