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[김치쌤 이하연] 절임배추 10kg 김장김치 담그기 김치가 맛있어 지는 국산 고춧가루 

김치쌤 이하연
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이 영상은 영양군의 지원을 받아 제작하였습니다.
봉우리김치 홈페이지
www.bongkimchi.com
비즈니스문의
hykimchi@naver.com
~재료~
절임배추 10kg salted cabbage
무 1,5kg radish
배 1개 pear
갓 300g leaf mustard
쪽파 300g scallions
미나리 200g water celery
~양념~
다시마물 3컵 kelp water
찹쌀죽 3컵 glutinous rice porridge
고춧가루 550g red pepper powder
다진마늘 450g crushed garlic
다진생강 100g crushed ginger
멸치가루 2T anchovy powder
검은깨 2T black sesame
~젓갈~
멸치액젓 550g anchovy sauce
새우젓 120g salted shrimp
생새우 300g raw shrimp
~레시피~
1. 절임배추와 찹쌀죽 다시마물을 준비한다.
1. Prepare pickled cabbage and glutinous rice porridge kelp.
2. 무는 2mm 굵기로 채 썰고, 미나리, 갓, 쪽파는 4cm 길이로 썬다.
2. Shred radish into 2mm thick pieces, and cut water parsley, gat, and chives into 4cm long pieces.
3. 무채에 고추물을 들이고, 다시마물, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강을 넣는다.
3. Add red pepper water to the radish sliced, and add kelp, red pepper powder, minced garlic, and minced ginger.
4. 양념 재료에 새우젓은 다져 넣고, 멸치액젓과 생새우, 나머지, 멸치가루를 넣는다
4. Chop the salted shrimp into the seasoning ingredients, add the salted anchovy, raw shrimp, and anchovy powder.
5. 썰어 놓은 부재료를 양념재료와 섞어 잘 버무린다.
5. Mix Sub material and seasoning ingredients.
6. 배춧잎 사이에 완성된 양념소를 넣고 겉잎으로 감싼다
6. Put the finished seasoning sauce between the leaves of the cabbage and wrap it around the outer leaves.
7. 배추의 단면이 위로 오도록 통에 담고 밀폐한다
7. Put in a container so that the cross section of the cabbage faces up and seal it
8. 상온에서 하루 동안 숙성 후 냉장보관한다.
8. Refrigerate after aging for a day at room temperature.

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5 сен 2024

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Комментарии : 300   
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
서울식 배추김치 바로구매 s.godo.kr/9vjk
@user-fw7xr9ky8i
@user-fw7xr9ky8i 3 года назад
이하연김장레시피
@sunshinekim2473
@sunshinekim2473 3 года назад
50평생 엄마에게 김치 받아 먹다 처음으로 김장이란 걸 담갔어요...며칠을 선생님 유튜브 보며 공부해서 그대로 따라했네요. 20키로 담갔는데...맛은 성공입니다. 딱 기본이 되어 있는 김치이고 시원한 맛이 좋아요..남편도 처음 김장 했다는거 거짓말이지? 이러며 웃습니다. 감사합니다...용기 내게 도움이 많이 되었어요...친정 엄마도 제 김치 드시곤 이제 김장 걱정 안해도 되겠다..이러시네요..감사드려요..
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
저의 영상이 댁의밥상에 선한 영향력을 끼친것같아 저도 기분이 좋습니다. 익어가며 더욱 맛난김치가 되었으면 합니다.ㅎ^^
@user-sf3dn2gp6t
@user-sf3dn2gp6t 3 года назад
제가 김장김치가 궁금해서 여러 유튜브 봤는데, 선생님이 제일 정석인것 같아요^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
감사합니다.ㅎ^^
@khs5836
@khs5836 3 года назад
이번주에 김장을 하러 시골에 가요. 지금은 온 가족이 다 모여서 많은 양을 하니까 정량을 넣을 수가 없는데 나중에 혼자 하게되면 다시 찾아보게 돌 것 같아요. 너무나 소중한 영상이네요. 감사합니다~~
@user-ci8ns6tf3q
@user-ci8ns6tf3q 3 года назад
절임배추 10kg 김장김치 담그기 영상 잘 보고 가고요 ^^ 생활에 많은 도움이 되어 감사 드리고 요즘은 예전에 비해 김치 소비량이 적기 때문에 편리에 따라 절임배추로 김장을 많이 하시는데 영상 보면서 많은 도움이 되었습니다 ~^^🙏🙆‍♂️🙆‍♂️💕💕
@user-sn6jq3cx4x
@user-sn6jq3cx4x 3 года назад
간단한데참!!! 맛나네요 마니마니공유함모두가 쉽게쉽게같이가요 오늘담구었어요~~
@user-gu9dq1ky2r
@user-gu9dq1ky2r 3 года назад
언제나봐도 우아하고 멋진 선생님, 선생님 레시피로 절임배추 20키로로 처음으로 김장을 했어요 입맛 까다로운 남편까지도 김치가 너무 맛있다고 하네요 항상 건강하시고 행복하세요~~^^♡
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
잘 하셨어요.ㅎ^^
@user-ie3kv3fi1q
@user-ie3kv3fi1q Год назад
차분하고 쉽게 김치담그시는 모습이 너무 보기좋네요 영상 잘봤습니다 건강하세요~~
@user-lu5ks5pu6i
@user-lu5ks5pu6i 3 года назад
정말 명인님 김치는 최고입니다. 먹을수록 맛있습니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
감사합니다.ㅎ^^
@user-lz1mi9ms5b
@user-lz1mi9ms5b 3 года назад
안녕하세요~ 설명이 귀에 쏙 들어오네요~ 너무 감사합니다~ 잘배워서 맛있게 해볼께요~ 고맙습니다~ 건강하세요~^^
@user-wx3op8lr7k
@user-wx3op8lr7k 3 года назад
명인님이 올려주신 총각김치 레시피로 담았는데 시원 칼칼 맛나네요~~성공했습니다 고맙구요~~
@janejoo2964
@janejoo2964 3 года назад
작년에 명인님 레시피 따라서 했는데 넘넘 맛이 좋아요 굿☆굿
@user-bv4jn3yp7m
@user-bv4jn3yp7m 3 года назад
그래요 설탕 안 넣고 담으신 김장김치 최고입니다.역시 명인이십니다. 설탕 어느음식에나 설탕천국입니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
단음식을 탐닉하면 나이들어가면서 몸에 염증유발하기때문에 달지않게 먹는 습관을 들이는게 좋을듯해서 김치만이라도 인위적인 단맛을 배제하고 있습니다.ㅎ^^
@user-fw7xr9ky8i
@user-fw7xr9ky8i 3 года назад
초보는아니지만 넘기본적으로잘정확한 레시피감사합니다 넘잘배우고갑니다
@user-fw7xr9ky8i
@user-fw7xr9ky8i 3 года назад
명장님존경합니다
@user-pj1kf8eh1b
@user-pj1kf8eh1b 2 года назад
자세하게 알려 주셔서 도움 많이 받고 갑니다.
@user-tz8ne9yq3d
@user-tz8ne9yq3d 2 года назад
정확히 계량해서 알려주셔서 따라하기 쉬웠어요~! 덕분에 처음하는 김장 정말 맛있게 성공했습니다^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
고생하셨어요. 맛난김치로 건강챙기세요. 밥이 보약입니다.ㅎ^^
@user-pe6yc3vu3k
@user-pe6yc3vu3k 3 года назад
옛날 우리어머니 김장할 때 의성마늘. 영양고추로 했었어요. 저는 영양 수비방앗간에 주문해서 먹어요. 인터넷 검색하면 바로 전화걸기할 수 있어요.
@user-nm1ej7bq1y
@user-nm1ej7bq1y 3 года назад
배추김치 맛나겠어요. 밥 위에 올여 먹고 싶습니다.수고하셨어요
@youngdongchang6667
@youngdongchang6667 3 года назад
정말 달라요.김치맛.놓여있는 것만 봐도 군침이 돕니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
건강한 음식이니 식사때마다 꼭 챙겨드세요.ㅎ^^
@user-hp1mh5iv3s
@user-hp1mh5iv3s 3 года назад
김치명인 이하연님 👍👍👍♥️♥️♥️💗
@user-qb2me6dl6v
@user-qb2me6dl6v 3 года назад
선생님 레시피대로 하니 정말 맛있어요. 감사히 잘먹겠습니다.
@예쁜글씨
@예쁜글씨 9 месяцев назад
올해 김장은 이 영상을 따라 하면 되겠네요. 고맙습니다. 구독 꾸~~~욱
@user-pi7bw3xy1n
@user-pi7bw3xy1n 2 года назад
명인님 저는눈만떠며영상을 봅니다정말명인이십니다~^^
@user-mr8qk4vz7i
@user-mr8qk4vz7i 3 года назад
명인님~~역시자세한설명딱입니다 올해김장은명인님덕분에더맛난김장이될듯해요항상감사드려요
@jungranroh4018
@jungranroh4018 Год назад
저번주에 배추4망 절이니 30키로가 넘더라구요 이 영상보고 똑같이 따라했는데 제가 원하는 김치 맛이 똬악 나왔어요 시원깔끔달큰감칠맛풍부하고 대박영상이네요 감솨감솨함돠^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Год назад
잘 하셨어요.ㅎ^^
@skoco3864
@skoco3864 3 года назад
저도 저고추가루만 쓰고 있어요 우리나라에서 저 고추가루가 색도 곱고 제일 좋더라구요
@user-cg7sg1cj8w
@user-cg7sg1cj8w 3 года назад
고맙습니다. 한포기 김치 담가서 먹었는데 끝내 줍니다.
@user-ib3lz3gy8c
@user-ib3lz3gy8c 3 года назад
일년행사, 김장 올해는 이레시피참고해서담아야겠네요. 알찬정보감사합니다.👍💕
@user-be8wq9bu1x
@user-be8wq9bu1x 10 месяцев назад
친구에 소개로 명인님 김치 레시피를 보고있네요 저는76세되는 사람이지만 그냥 편하게 김치를 해왔지요 명인님에 레시피 대로 올해 맛있게 해봐야겠네요 감사합니다 건강하세요,,^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 10 месяцев назад
감사합니다.ㅎ^^
@user-lb5dd4gg9j
@user-lb5dd4gg9j 3 года назад
잘 봤습니다 나이가 60이 넘어서 김장을 매년 하는데 또 배울게 있네요
@user-qf3rw1rh2c
@user-qf3rw1rh2c 2 года назад
잘듣고 맛있게 저도 만들어야 겠어요 감사드립니다.~^
@tjlim3103
@tjlim3103 3 года назад
절임배추 20kg주문해서 두배로양념해서 김장했는데 육수,설탕,매실도 안들어 갔는데 너무 맛있어요~ 어렵지도 않고 간단해서 더 좋았어요 감사합니다~~^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
믿고 따라해주셔서 감사드립니다.ㅎ^^
@user-zc3xb3td2f
@user-zc3xb3td2f 3 года назад
매일 보고있습니다 한번 배추김치 하려고합니다. 감사합니다 .
@user-vx6vb6ut4u
@user-vx6vb6ut4u 3 года назад
명인님 3포기 레시피로 김치 만들어 봤어요 깔끔하고 시원한 맛 이었어요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
감사합니다.ㅎ^^
@user-iz7fh1uq6m
@user-iz7fh1uq6m 3 года назад
요즘 김장철이라 봐도봐도 도움되는레시피.날마다재밋게 봅니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
감사해요.ㅎ^^
@user-by5jv1gg3x
@user-by5jv1gg3x 3 года назад
단아한 모습에 명인님 ~ 이로운 영상 잘보고 있읍니다. 김장 꼭 도전해 보고 싶네요.ㅎ 절인 배추 판매처두 부탁드립니다.
@user-hl9xl8fw6o
@user-hl9xl8fw6o 3 года назад
명인님 설명도 유창하게 하시구 세부적으로 가르켜 주셔서 감사드려요~~^^
@user-ie2xk2xq8g
@user-ie2xk2xq8g 3 года назад
참 쉽게 하시고 가르쳐줘서 감사합니다
@user-pm7lc9lu8n
@user-pm7lc9lu8n 10 месяцев назад
이하연김치명인님 예쁘시고 목소리도 예쁘시고 김치도 최고세요 존경스럽습니다 ~
@user-mf8yo6kq1p
@user-mf8yo6kq1p 2 года назад
작년에 선생님 레시피 대로 아주 맛있고 시원한 김치 잘 먹었습니다. 올해는 12포기(4망) 도전하려고 합니다. 배란다에서 대기중인 사랑스런? 배추, 무우 ~아자 아자 화이팅 !!
@user-mf8yo6kq1p
@user-mf8yo6kq1p 2 года назад
아침에 찾아온 선생님의 미소를 닮은♥선물이 기운나게 합니다. 감사합니다.♥
@user-mf8yo6kq1p
@user-mf8yo6kq1p 2 года назад
나이만 오십이지 직접 김장을 담은건 작년 부터였어요. 두려움과 설렘에 있을때 많은 유튜브 강의중 선생님의 명품김치 강의에 도전했는데 성공이었습니다. 친정이 전라도라 김장김치가 좀 짠편이어서 묵혀서 찌게용으로 많이 먹었었는데 작년에는 바로 바로 먹을 수있는 성공적인 김장이었습니다. 감사합니다.
@user-gy9qf8tx2b
@user-gy9qf8tx2b Год назад
안녕하세요 너무 맛있어 보여요 너무 수고하셨습니다 사랑합니다 💜 💕
@user-dn2kr2qi7o
@user-dn2kr2qi7o 3 года назад
선생님 감사합니다 항상 단아한 말씀으로 설명해주시고 궈에속속덜어오게해주시내요 작년에 처음으로 해남배추 20키로 주문해서 김장을했는데 실패해서요 처음에 먹을때는 겐찮아는데 시간이지나고 먹어니까 영맞이 아니더라구요 선생님 말씀에 배추을 씻지말아야되는데 2번이나 씻어던게 잘못된것 갇네요 올해는 어덯게 해야할지 고민이네요~~
@user-iv9eq6hv9d
@user-iv9eq6hv9d 3 года назад
주부경력 30년인데도 김치를 못담겄는데 명인님 레시피대로 올 김장을 했어요 친구가 저보고 김치장이 이래요ㅎ 레시피 잘적어두고 매년 사용하려고요 감사합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
계량화가 중요합니다.ㅎ^^
@user-tn6xe1rx7g
@user-tn6xe1rx7g 3 года назад
꼭해볼케욧
@sunilee9734
@sunilee9734 2 года назад
올해도 그대로 따라서 할려고요 넘넘 감사합니다^^
@sujanpark7917
@sujanpark7917 3 года назад
또 성공했어요^^ 너무너무 감사합니다♡
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
잘 하셨어요. 그데로만 따라하시면 간이 맞을거예요. 감사합니다.ㅎ^^
@sookyungbyun2335
@sookyungbyun2335 2 года назад
감사합니다--샘 건강하세요
@user-of4pe4pv5w
@user-of4pe4pv5w 3 года назад
선생님 김치 보고 집에서 꿈꿨는데 넘 맛있네요
@user-xk4kc9xd5v
@user-xk4kc9xd5v 3 года назад
김장김치 맛있어보입니다 익으면볶아먹으면더꿀맛입니다
@user-hp1mh5iv3s
@user-hp1mh5iv3s 3 года назад
어찌 이리도 여쁘신가요 ㆍ 어찌 이리도 사랑스러우실까요 대단하세요 고맙습니다
@user-es9xp6gb7q
@user-es9xp6gb7q 3 года назад
아 선생님 고추가루 어느농가에서 사셨는지 살짝 알려주심 감사드립니다~♡♡ 맛나게 담그신 김치 레시피 늘 감사감사해요🍂🦋💚
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
영양군 고추공사 빛깔찬입니다. 감사합니다.
@user-wu5gb4ol7o
@user-wu5gb4ol7o 3 года назад
결혼 23년차 김치는 늘 구입해서 먹었어요 제 평생 김치는 못담글줄 알았는데 유튜브덕분에 김치 담글 생각을 하게됐어요 김장 겁부터 났던 저에게 자세한 설명에 자신감이 생기네요 꼭 도전해보고싶어요 감사합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
해보시고 맛있으면 자신감이 생길거예요.ㅎ^^
@user-gv7ls7tk8x
@user-gv7ls7tk8x 3 года назад
명인입 최고입니다 감사합니다 _()_
@user-ub5ph9sl7r
@user-ub5ph9sl7r 2 года назад
쌤 김치가 익을수록 정말 고급져요 내년엔 꼭 40kg김장 레시피 부탁드립니다 10kg양념 4배 할려고 했는데 생강등등의 양념이 좀 많은것 같아서 겁나서 도전 못했어요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
4배하심 되구요 많지않아요. 그데로하세요. 혹시 양념이 남으면 무채나 섞박지로 썰어서 무치세요. 싱거우면 액젓 ㅈㆍㄷ금넣고 간맞추면 반찬하나 더 생긴답니다. 맛있는 김장 담그세요 .ㅎ^^
@cmj1001s
@cmj1001s Год назад
영상보고 김장했는데, 너무 맛있어요~ 감사해요~❤
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Год назад
좋은 재료를 구하셨나봐요. 간 맞으면 맛있습니다. 첨가물 넣지마세요. 익어가면서 맛 버립니다.
@user-bv7uf3ni5b
@user-bv7uf3ni5b 2 года назад
고맙습니다 잘 보고있답니다
@user-wu4cn7rc3s
@user-wu4cn7rc3s 9 месяцев назад
매년 주는것만 얻어 먹다가 내일 인생 첫 김장김치 절임배추 10키로 만들기 도전해요 친절하고 디테일한 레시피 정말 고맙습니다 잘 할 용기가 생깁니다ㅋㅋㅋ 알타리 무 두 단, 파김치도 한 단 할 예정이구요 ㅋㅋㅋ 생새우가 없어서 내일 사려구요. 아이들이 굴김치를 좋아해서 굴 사러가는길에 생새우가 있기를 앞으로는 다른 영상도 볼게요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 9 месяцев назад
감사합니다. 힘들어도 밥상이 건강하게 바뀔거예요.ㅎ^^
@jsa1135
@jsa1135 Год назад
선생님❤ 요리 잘 못하는 40초반 저 처음으로 김장 담궜어요. 선생님 이 레시피를 보고 또 보고 틀어놓고 멈추고 반복해가며 참고해서 만들었습니다. 결과적으로 너무너무 맛있습니다. 선생님쓰시는 영양 고추가루 사서 썼구요, 생새우는 선생님보다 더 많이 넣었습니다. (실수로 좀 더 부어버렸어요 ㅠ) 아무튼 너무너무 맛있게 되었다는 거 말씀드리며 감사인사 드립니다!! 김치속 양도 어쩜 계량으로 하셔서 그런지 딱딱 맞았어요! (속 모자랄까봐 아껴서 그런지 약간 남긴했습니다.) 선생님 건강하시고 또 영상 잘 보겠습니다!!
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Год назад
잘 하셨습니다.ㅎ^^
@user-fq7xp4yt3t
@user-fq7xp4yt3t 2 года назад
선생님 수고하시네요 고춧가루 태양초입니가 색이너무이쁘네요~
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
영양 빛깔찬 고춧가루 입니다.
@jungokchoi4450
@jungokchoi4450 2 года назад
안녕하세요~선생님~저는 성남댁 40대 주부 입니다~~ 김치는 사먹는거?? 얻어먹는거?? 하지만 너무 좋아하는 반찬인데요. 김치를 많이 담가보지 않은 저는 한두포기만 따라해도 옷이며, 팔이며 범벅이 되는데... 장갑끼는 방법과 비닐끼우는 보관방법까지 디테일하게 알려주셔서 놀라고 감동했어요. 사실 그동안 " 양념 안묻히고 할수있어!! "란 근자감으로..위생장갑 하나만 끼고 해서 항상 팔이며 손이며 옷이며 양념 범벅을 했는데요.ㅋㅋㅋ이젠 장갑을 저렇게 끼우고 해야겠네요. 고무장갑은 너무 커서 손이 더디고.. 요즘 김치담그는것에 관심이 생겨서 매일 선생님 영상 보고 공부하고 있습니다. 봐도봐도 너무 재밌고 질리지도 않고 너~~~무 즐거워요. 1포기.10키로.20키로.서울식.전라도식.... 다양하게 차근차근 공짜로 알려주셔서 너무 감사합니다. 김치는 머나먼 벽과 같아서 사먹기만 했었는데 이제 저도 아이들에게 김치담궈주는 친정엄마가 될수 있을것 같아요. 자신감을 갖을 수 있도록 해주시고 맛있는 레시피 가르쳐 주신 명인님께 정말 감사드립니다~~ 오늘도 몇번을 봤는지 모르겠어요. 사실 봐도봐도 양념양은 안외워지지만 얼추 하는방법은 익혔어요. 선생님 덕분입니다. 오늘 영상 보면서 생새우가 없어서 ..어쩌지.. 생새우 얼린건 있는데.. ㅠㅠ생새우를 또 사야 하나. 김장할때 생새우를 살껄 너무 일찍 샀나.. 혼자 고민하던 찰나 어떤분이 댓글에 문의 하신거 보고 휴~다행이다 싶었어요. 냉동새우 써도 된다고 하셔서.. 생새우 얼린거 꺼내서 담그면 되겠네요~ 이번달 말에 김장혼자 40kg해볼껀데.. 후기 남길께요~~^^ 감사합니다 🤭🤗
@jinnieu6469
@jinnieu6469 3 года назад
선생님 레시피를 보고 오늘 절인 배추 사다가 김치 담았습니다. 가끔 막김치 같은거 양 줄여서 조금씩 따라해보기도 했는데 오늘은 용기내어 제 가 해보는 젤 큰 양에 도전했네요. 감사합니다. 잘 담아 보았습니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
잘 하셨어요 잘 익은김치유산균은 천연백신입니다. 감사합니다.
@kimdanbar
@kimdanbar 3 года назад
이 레시피보고 만든 김치 대성공했어요 세번째 담가보는 김치였는데 완전 시원하고 맛있게 되었네요 정확하고 맛좋은 레시피 올려주셔서 정말 감사합니다 알타리무 김치도 도전해보려구요☺️
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
알타리 래시피 강추합니다.ㅎ^^
@user-bh4ce9tm2z
@user-bh4ce9tm2z 3 года назад
10kg김치 감사히 잘보고 갑니다 여기 경상도는 멸치에 버섯 등 여러가지 야채를 넣고 육수를 내는데 이번엔 선생님 방법으로 해봐야겠습니다 항상 감사합니나
@user-sn7wy7rw7h
@user-sn7wy7rw7h 2 года назад
자세한 설명 영상 감사합니다
@user-im4wc1bf8i
@user-im4wc1bf8i 9 месяцев назад
아휴 작년에 이영상 20번보고 첨으로 김장 해봤는데 성공했어요 좀 건방지지만 이번엔 10번만 볼게요
@user-rs8bf3dg9o
@user-rs8bf3dg9o 3 года назад
샘 한복입으신 모습 넘 단아하고 예쁘신덴다 요리설명까지 넘 알차고 도움이 되요 샘 가게도 방문하고 싶네요~
@Shihtzumom
@Shihtzumom 3 года назад
한복을 입으신 모습이 단아하고 한국의 여인상의 모습이 너무 아름답습니다. 다음엔 꼭 이 영상보고 만들어 봐야겠어요. 감사합니다...구독 좋아요 하고 갑니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
감사합니다.ㅎ^^
@user-qk9sc3vi9s
@user-qk9sc3vi9s 3 года назад
전.김치를 좋아합니다. 그래서인지 관심도 많고요. 잘보고 갑니다~♡
@user-dm4ng9xk4j
@user-dm4ng9xk4j 2 года назад
고맙습니다. 선생님!
@user-cm7gk7wg1b
@user-cm7gk7wg1b 2 года назад
해남배추 10키로 주문해서 명인님 레시피대로 맛있게 담갔습니다. 김치가 짜지 않고 시원해서 아이들이랑 바로 수육과 맛있게 먹었어요. 감사합니다~ 다음엔 다른 김치도 도전해볼게요.
@user-ov9rh1ef8e
@user-ov9rh1ef8e 3 года назад
명인님 오늘도 잘배워갑니다~~감사합니다~^♥^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
감사합니다.ㅎ^^
@rxcfgh567
@rxcfgh567 3 года назад
제일정확한 레시피 감사합니다
@merymery68
@merymery68 3 года назад
감사합니다~~^^
@user-ci5lx1yl4q
@user-ci5lx1yl4q 3 года назад
우리음식이 설탕이 원래 안들어가는 데 너무 달아지고있어서 우려스러웠 는데 선생님 레시피는 과일과재료의 천연의단맛을 내니 달지않으면서 깊은 맛이 날것같고 그야말로 건강식 입니다ㆍ 감사합니다ㆍ
@user-vx4is1tj3p
@user-vx4is1tj3p 3 года назад
명인님 잘 배웠어요 감사합니다
@user-le5zn6jq6o
@user-le5zn6jq6o 3 года назад
선생님 레시피대로 꼭 담아 보고 싶어요~ 감사합니다~^^♡
@user-yg5sd5sl3c
@user-yg5sd5sl3c 2 года назад
남편이 맛있데요. 작년에 담가서 한해내내 잘먹었어요. 저작년 11월쯤 해도 아직 안물렀구요 그래도 코로나 끝나면 진짜 쿠킹클래스 하시면 저 사제지간 인연 맺고싶어요♡사랑하고 감사해요.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
넵ᆢ감사합니다. 코로나 끝나면 덕소에서 김치강좌많이 열거예요. 031 521 9052번으로 연락처 남겨주세요. 연락드리겠습니다.ㅎ^^
@user-ms8zh9mx8y
@user-ms8zh9mx8y 9 месяцев назад
명인님! 영상 감사히 보았습니다 찹쌀죽 어떻게 하는지요? 좋은하루 되세요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 9 месяцев назад
죽끓이는 영상 올려져있습니다. 물과찹쌀비율이1:7이고 찹쌀은2시간정도 불려서20분정도 끓이면됩니다.
@user-re1do2lj5i
@user-re1do2lj5i 3 года назад
영양군 제 고향인데요ㅎㅎ 넘 반가워요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
저는 영양고추가루 좋아해요. 빛깔도 좋구요 맛있고 청결해서요.ㅎ^^
@Bellair20
@Bellair20 3 года назад
지난 번 깍두기 담을 때,새우젓이 없어 곤란했는데 명장님께서 해결해주셨죠. 결과는 너무나 깔끔한 깍두기가 탄생했구요, 배추김치도 젓갈 없이 생새우 갈아서 만들어 보려구요. 피쉬소스는 이상한 군내가 좀 나거든요. 한국산 까나리나 멸치 액젓이 여긴 없어요. 제네바에 가면 있으려나.... 오늘도 공부 제대로 했고. 이제 정성들여 만들기만 하면 되겠죠?! 10kg을 스위스 🇨🇭 에서 선생님 방식으로(액젓, 새우젓 없이) 맛있게 만들어 결과 보고할게요 ~
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
네ᆢ소금지 영상에 올려져있습니다. 10키로에 300g정도 새우갈아넜으면 맛있어요. 소금을 맛난걸루하세요. 우리나라 토판염같은게 게랑드소금입니다. 감사합니다.ㅎ^^
@Bellair20
@Bellair20 3 года назад
다행히 스위스에는 아주 맛있는 소금이 있어요(값은 좀 나가지만) 그래서, 그 소금을 썼더니 정말 끝내주게 발효가 되었답니다 ~ 선생님 감사합니다 ~
@Bellair20
@Bellair20 3 года назад
이하연의 명인김치 게랑드 소금 맞아요 ~ ㅎㅎㅎ
@user-hp1mh5iv3s
@user-hp1mh5iv3s 3 года назад
예ㆍ 일차 양념 해 놓고 채소 부재료 넣으라고요 ㆍ 저희집도 괜찮게 하신 집이네요
@user-bz8ce8sd4z
@user-bz8ce8sd4z 2 года назад
우리 식탁에 빼놓을수 없는 김치 담그는법을 자상하고 친절하게 가르쳐 주셔서 잘 배웠습니다. 이번 김장은 꼭 김치명인 선생님의 방법대로 도전해 볼려고 합니다. 절임배추 20kg 할때는 10kg 재료의 두배로 하면 될까요 ? 감사합니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
네ᆢ시청해주셔서 감사합니다 ^^
@rittemag2519
@rittemag2519 3 года назад
마스크땜에 선생님 미모가 가려지네요. 언제나 좋은정보 감사합니다
@user-qy9pm9rb9l
@user-qy9pm9rb9l Год назад
선생님, 절임배추 60kg할경우 양념을 6배정도 준비하면 될까요?
@kyung1306
@kyung1306 3 года назад
넘 넘 넘 감사합니다 새롭게 배우고 가네요^^
@user-hp1mh5iv3s
@user-hp1mh5iv3s 3 года назад
예 저희 양쪽어머니도 대파를 육수 낼때만 쓰셨던거 같어요
@user-pr2dh8yw4e
@user-pr2dh8yw4e 6 месяцев назад
2024 2 18 귀한 영상교재 만들어 주셔서 감사합니다. 로 도장 찍었습니다. 1. 저의 경우에는 컵이나 숟가락보다는 gram , kilogram으로 제시해주는 것이 편하게 생각되어집니다. 김치명인님의 음식을 오롯이 전수받고자 하는 마음이 앞서기 때문입니다. 1. 컵이나 숟가락을 쓰면 아무래도 그 도구를 쓰는 사람에 따라 달라질 수 있다고 생각되기에 저는 명인님께서 g. kg으로 제시해주십사 부탁올립니다. 2. " 1/4포기하는 방법은 양쪽 날개를 남겨두고 반을 접어서 포대기로 아기싸듯이 싸는 거다."하셨습니다. 얼마나 정확하고 따스함이 깃든 표현이신지요! 김치소를 넣을 때는 언제나 이 표현이 기억될 것입니다. 감사합니다. 고맙습니다. 🎉
@user-eb6zv1lm1e
@user-eb6zv1lm1e 3 года назад
멸치가루를 넣으면 어떤 효과가 있을까요?^^ 첨 해보는거라 궁금증이 많네요! 이번 김장은 이 레시피로 하려구요^^ 넘 맛있어보여요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
김치엔 멸치젓갈을 많이 넣어 담그는데 젓갈만 많이 넣으면 짜니까 조미료로 맛있는 멸치가루를 넣으면 영양도 더하고 익으면서 맛이 깊어집니다.
@user-eb6zv1lm1e
@user-eb6zv1lm1e 3 года назад
@@koreakimchirecipes1334 답변 너무 감사합니다♡
@elisakim818
@elisakim818 10 месяцев назад
선생님.영상 항상 잘 보고 배우고 있습니다. 혹시!!맛김치도 같은 레시피로 계량해서 만들어도 괜찮을까요?! 조언 부탁드립니다^^🥰😍
@user-gd9st6qf6j
@user-gd9st6qf6j 3 года назад
친절하고 맛있는 김장 설명 감사드립니다. 정년퇴직하고 마누라를 위해 혼자 10키로 김장을 인생최초로 해봤는데 양념맛은 좋은데 배추가 덜 절여져서 김장배추 뿌리부분이 너무 싱거운데 무슨 방법이 없을까요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
네ᆢ김장배추 뿌리부문에 액젓을 한큰술정도씩 뿌려주세요. 30분정도 뒀다가 양념소를 넣으시면 얼추 간이 맞을거예요.
@user-gd9st6qf6j
@user-gd9st6qf6j 3 года назад
@@koreakimchirecipes1334 감사합니다. 한번 시도해볼께요
@smileagain4977
@smileagain4977 3 года назад
올해김장김치가조금싱겁게된것같아요..ㅠ.ㅠ 저희집에김치냉장고가없어서벌써시어진듯한데젓갈을지금조금김치통에부어도되나요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
김치가 시여졌음 싱거운데로 분량을 좀 많이드세요. 건강한 음식이니 칼로리도 별로 없어서 살찔걱정도 없구요. 이미 익었기때문에 그냥드시는게 좋을것같아요.ㅎ^^
@user-of2tk2iu6h
@user-of2tk2iu6h 3 года назад
김치명인이 하시는거라 역시! 앞으로 김치종류는 여기채널로 정했써요~ 더 일찍 알았으면 좋았을걸.. 그치만 지금부터라도 배워보려구요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
늦었다고 생각마시고 앞으로도 계속 김치는 드셔야 하니 지켜보시고 참고하셨으면 좋겠네요.ㅎ^^
@saiidahsapari3938
@saiidahsapari3938 3 года назад
Wow!❤️♥️♥️
@user-lc3we7sm8o
@user-lc3we7sm8o 3 года назад
선생님 절임배추로 백김치 만드는것도 알려주세요.
@Sung.eun.ho1
@Sung.eun.ho1 3 года назад
선생님 절임배추 20키로 두박스 하려면 고추가루 랑 젖갈은 얼마나 잡아야 하는지요? 작년에 잘 따라하고 올해도 하보려는대 질문드려죄송합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
절임배추10키로 레시피 영상보시고 40키로면 4배로 하세요.
@user-lj1er8dv6u
@user-lj1er8dv6u 3 года назад
레시피 참고할게요 젓갈등 제가 그동안 너무 마니 넣었었네요 고추가루양도요 그럼 20키로면 배로 넣으면 될까요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
이김치 일주일간 냉장고에 안넣고 자연숙성해서 어제 개봉했는데 미식가들 맛있다고 오늘 가지러 와서 나눠줬습니다. 양념 적당하고 간도 적당합니다.
@leeshu5764
@leeshu5764 2 года назад
써본적은 없지만김치에 까나리액젓을 쓰는경우도 있던데 그건 어떤지요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
멸치액젓 원액이 더 맛있어요.
@user-bs6zv2qt2t
@user-bs6zv2qt2t 3 года назад
고추가루 전화번호 꼭 좀 올려주세요^^ 선생님의 유투브 열심히 보고 있습니다~ 구독과 좋아요는 당연히 누르는 센스있습니다ㅋㅋ~~^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
영양 빛깔찬 고춧가루 직판장이 있네요 054-682-9793
@user-pe6yc3vu3k
@user-pe6yc3vu3k 3 года назад
올해는 여기로 ... 품절되기전에 빨리 연락해야겠네요. 감사합니다.
@user-bs6zv2qt2t
@user-bs6zv2qt2t 3 года назад
@@koreakimchirecipes1334 고맙습니다~♡♡♡
@user-ub5ph9sl7r
@user-ub5ph9sl7r 2 года назад
쌤 방법으로 오늘 10kg 미니김장 했어요 전 액젓 550g이 좀 짠듯하여 아주 살짝 덜 넣었구요 멸치가루 사용은 긴가민가 하다 혹시나해서 제가 사용 하던게 남아서 사용 했어요 김치 정말 맛나요 지금 운동 다녀와서 밥 한공기 뚝딱요 멸치가루 질문요? 살짝 펜에 구워서 갈아야 하는지요? 두번째는 부탁요 쌤 40kg 절임배추 김장 레시피도 영상올려주시면 정말 도움 될것 같아요 감사합니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
멸치내장을 손질하여 버리고 머리는 써도 됩니다. 햇빛에 말리거나 펜에 기름없이 볶아서 믹서에 갈면 됩니다. 감사합니다.ㅎ^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 года назад
40키로는 10키에서 4배하시면 됩니다. 양념이 좀 남으면 무좀 채썰어 넣고 굴좀 넣으면 굴생채가 된답니다. 올해는 계획이 없어서요. 내년에나 해드릴께요. 죄송!!!
@user-ub5ph9sl7r
@user-ub5ph9sl7r 2 года назад
@@koreakimchirecipes1334 선생님 자세한 설명까지 너무 감사합니다 밤새 고민했는데 답을 빨리 주셔서 올 김장 해결 입니다 건강하시고요 늘 가정에 기쁨이 배가 되길요
@user-ub5ph9sl7r
@user-ub5ph9sl7r 2 года назад
@@koreakimchirecipes1334 선생님 그리고 레시피 kg 으로 올려 주셔서 너무 편했어요 새우젓,이나 고춧가루 이런류는 사실 약간의 차가 있어 간이 살짝 다르드라구요 그런데 전 정말 편했어요 진심 감사합니다
@user-to1tn9mp2p
@user-to1tn9mp2p 3 года назад
선생님 영상 너무 잘봤습니다~~ 이번에 처음으로 김장을 하려고 하는데 혹시 절임배추 어디서 주문해야 맛있고 안전한 제품을 살 수 있을지 알려주실 수 있을까요? ㅎㅎ 꼭 성공하고 싶어요^^♡
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 года назад
저는 배추를 절여서 쓰기때문에 마땅한데를잘 모릅니다. 영월에 있긴한데 그쪽은 끝났을것같아요.
@user-iz7fh1uq6m
@user-iz7fh1uq6m 3 года назад
지금봣네요.평택에서 믿을수있는 지인이계십니다.저두12월초에 예약해놧어요.문의해보세요 010-4304-4999
@user-xb6yt3zo7g
@user-xb6yt3zo7g Год назад
.매인 설명에는 한컵에 200ml이라고 적혀있네요
Далее
La Tierra Robó El Anillo De Saturno #planetballs
00:14
김치 양념만들기  (젓갈양념)
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