영상따라 수요일 오전 8시부터 띄우기 시작하여, 저녁에 보니 물기가 생겼어요. 금요일 오전에 주걱으로 뒤적여 보니, 실과 끈기가 있는데... 영상처럼 좀 더 실과 끈기가 있게 할라고 그냥 두었다가, 오늘 토요일 저녁에 보니 랩에 물방울이 많이 생겼고 온도는 50도 끝까지.. 그리고 있던 실이 없어졌네요..ㅠ 덮었던 면보자기도 푹 젖었구요 랩에 생긴 물방울이 떨어져서 그런건가? 랩을 걷어내고 이불만 덮어두고 있어요. 내일 일요일 아침에 어떻게 변화는지 볼라구요. 미완성 청국장 콩 맛은 구수하기는 해요 혁신적인 청국장 만드는 방법을 갈켜주셔서 고마워요 다시 또 해볼 거예요 건강하세요~♡
제가 더 감사합니다~^^ 실이 조금 보이셨다니 잘 하셨는가 보네요. 저는 약수물로 청국장을 만들고 있답니다 다음에는 약수물이나 생수(샘물) 하시면 실이 많은 걸 보실 수 있습니다. 실이 많지 않아도 끓여 드시면 좋습니다 다음에 물을 바꾸어서 좋은 결과 댓글 꼭 부탁드립니다~~
제가 띄운 청국장 중에 단풍잎으로 띄운 청국장이 실이 나지 않았고 엄청 고소했어요.. 반면 최근에 올린 영상 [24편] [25편] 바나나로 띄운 청국장은 실이 엄청많아요 그런데도 끓이면 냄새도 없고 심심하죠.. 30시간이 되었는데 너무 밋밋하고 청국장 맛이 나지 않으면 메주처럼 만들어 띄워서 된장과 같이 섞어도 됨니다.
안녕하세요~~좋은 정보 감사합니다~^^ 영상 잘보고 따라쟁이가 됐어요~ 영상대로 12시간후 열어보니 랩에 이슬이 방울방울 맺혀있기에 고온에서 저온으로 줄이고 덮었던 스텐그릇도 빼고 이불로만 덮었어요 현재 24시간후 재 확인중 실이 늘어나는 현상이 아주 작아요 면보가 다 젖은 상태이구요 랩에 이슬이 있구요 다시 온도를 올려야 할까요.. 고온으로 올렸어요 잘 되겠지요~~^^ 고온으로 오렸거든요
정~말 그대로 잘 따라 하셨네요. 수돗물로 했을 때 면보가 젖으면 수분이 많이 남아 덜 띄워졌습니다 최근에 올린 영상 "수돗물로 낫또처럼 띄우는 방법" 중에 2번이 혬혬님과 똑같아요.랩에 구멍을 적게 뚫었고 면보가 젖었으며 4번은 고온으로 했고 수돗물로 하셨다면 온도를 올려도 진은 더 생기지 않았고 48시간을 띄워 찧어서 끓여 드시면 맛나게 드실수 있답니다.
@@홍영순-b1x 청국장을 띄울 때 수돗물과 생수로 할 때 차이가 많이 나네요 콩을 불리고 찌고 쌀뜨물 생수(샘물)로 하시면 수돗물보다 끈적이는 진이 더 많이 생긴답니다. 콩을 쪄서 그대로 충분한 뜸을 들이고 충분히 식혀서 쌀뜨물을 묻혀 띄우시면 청국장이 잘 띄워집니다.
