안녕하세요. 배우 문숙입니다. 🌿
오늘은 어렸을 때 자주 드시면 사라다를 준비해 봤어요.
요즘 오이가 나오기 시작해요. 제가 이때쯤부터 자주 먹는 반찬이 있어요.
오이 아이올리 사라다인데요.
보통은 마요네즈를 넣어서 만드는데 저는 캐슈너트로 만든 아이올리 소스를 넣어서 만들어 봤습니다.
정말 간단하고 쉬운 요리니까 하루님들도 만들어 보시고
3~4일 보관하시면서 반찬으로 드시면 좋을 거 같습니다.
건강한 하루하루 보내시고, 다음 주에는 새로운 자연식 레시피로 돌아오겠습니다. 💚
감사합니다.
[문숙의 오이 아이올리 사라다]
@기본 재료@
오이, 레몬, 소금, 홀그레인 머스타드, 꿀, 마늘, 후추, 올리브유, 딜
1. 오이를 얇은 두께의 채칼로 썰어주세요.
2. 오이에 소금을 뿌려서 절여주세요.
3. 물에 불린 캐슈너트를 잘 씻어서 믹서기에 넣어주세요
4. 레몬, 홀그레인 머스타드, 꿀, 마늘, 후추를 넣고 물을 조금 부은 후 갈아 주세요.
5. 충분히 갈린 소스에 올리브유를 넣고 갈아주세요.
6. 절인 오이를 잘 짜서 담아주세요.
7. 딜을 잘게 다져주세요.
8. 그릇에 오이와 아이올리 소스, 딜을 넣고 잘 섞어주세요.
23 авг 2024
