안녕하세요. 배우 문숙입니다.🌿
하루님들, 오늘은 퀴노아 샐러드 레시피를 가져왔어요
퀴노아의 20%는 단백질로 이루어져 있다는 걸 아시나요?
채식을 하는 분들 단백질 섭취 때문에 고민 많이 하시죠
거기에 딱 어울리는 식품입니다.
그리고 따뜻한 성질을 가지고 있어서
여름 채소, 과일들이랑 같이 드시면 정말 조화로운 음식이 된답니다.
페타 치즈를 올려서 그리스식으로 드셔도 정말 맛있어요.
여름이 가기 전 음과 양이 조화로운 샐러드 드셔보세요. 💚
그럼 다음 주에는 자연식 이야기로 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.
[문숙의 간단한 레드 퀴노아 샐러드]
@기본 재료@
빨간 퀴노아, 방울토마토, 오이, 적양파, 당근, 피망, 병아리콩, 아보카도, 이탈리안 파슬리,
소금(천일염, 암염), 허브, 후추, 마늘, 올리브유, 페타 치즈(그리스 식)
@만드는 방법@
1. 퀴노아와 물을 1:2 비율로 넣고 10~15분 정도 삶아주세요.
2. 방울토마토는 반으로 잘라주시고, 오이, 양파, 피망, 당근, 아보카도를 서로 비슷한 크기로 잘게 잘라서 넣어주세요.
3. 이탈리안 파슬리를 채 썰어서 넣어주세요.
4. 전날 미리 불려놓은 병아리콩을 넣어주세요
5. 올리브유와 소금(천일염, 암염), 레몬을 넣어주세요. (올리브유를 소금보다 먼저 넣으셔야 해요!)
6. 허브를 넣어주세요.
7. 다 삶아진 퀴노아를 넣고 섞어주세요
8. 마늘을 잘 다져서 넣어주시고 후추를 뿌려 마무리해 주세요.
9. 잘 섞으신 후 드시면 됩니다.
TIP : 페타 치즈와 올리브를 올린 그리스 식 퀴노아 샐러드도 정말 맛있어요!
#문숙 #퀴노아 #샐러드
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23 авг 2024
