노버터 휘낭시에 레시피 / 비건 구움과자 NO버터 NO계란 NO밀가루 Vegan Financier ⎮ 까망레시피
💗안녕하세요 까망입니다. 비건 휘낭시에💗
🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤
❤정성다해서 만든 영상, 끝까지 시청부탁해요❤
오늘은 버터와 계란을 넣지않은 비건 휘낭시에 레시피입니다.
마드렌은 녹인버터와 전란을 사용하지만
휘낭시에는 태운버터(베트 누아제트)와 흰자를 사용하는 차이가 있어요.
휘낭시에는 프랑스 빵 종류인데요
금괴모양과 비슷해서 붙여진 이름이랍니다.
부드럽고 구수한 휘낭시에의 식감을 만드는 것에 중점을 두었어요.
저는 달지않게 만들었으니, 단맛은 원하는 만큼 추가 가능합니다 :)
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#휘낭시에 #노버터베이킹 #구움과자
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🍏까망과 함께하는 쿠킹클래스🍏
** 영상 속 조리도구
거품기S(쿠킹플러스 스테인레스) coupa.ng/bPFWnj
컨벡션오븐 40L (드롱기EO4055) : 단종
같은 브랜드 추천 제품 : 드롱기 컨벡션오븐 40L EO40112 coupa.ng/bRYT2M
휘난새 12구 coupa.ng/bVHQwC
데이즈룸 모디 글라스믹싱볼 5P coupa.ng/bODS2t
전자저울 coupa.ng/bRIDzq
실리콘주걱 coupa.ng/bL4LEJ
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원형깍지 804번 coupa.ng/bQaqug
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CJ백설 포도씨유 coupa.ng/bPO6t9
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🥧비건 오리지널 휘낭시에[Vegan Original Financier] - 6개
무첨가 두유[SoyMilk] - 80g
✔️대체재료 : 아몬드브리즈
포도씨유[Grape Seed Oil] - 40g
✔️대체재료 : 향이 없는 식물성오일
마스코바도[Muscovado] - 25g
✔️대체재료 : 섭취 가능한 스위트너
히말라야 핑크솔트[Pink Salt] - 한 꼬집
✔️대체재료 : 일반소금
알룰로스 올리고당[Alulose Oligosaccharide] - 5ml
✔️대체재료 : 프락토올리고당, 올리고당, 물엿
쌀가루[Rice flour] - 60g
* 대두식품 햇살마루 박력분 사용
✔️대체재료 : 통밀가루,아몬드파우더
아몬드파우더[Almond Powder] - 60g
✔️대체재료 : 쌀가루(사용시 두유+10g)
글루텐프리 베이킹파우더[Gluten-free Baking powder] - 3g
바닐라오일[Vanilla Oil] - 8방울
호두[Walnut] - 6개
🍫비건 초코 휘낭시에[Vegan Chocolate Financier]
무첨가 두유[SoyMilk] - 83g
✔️대체재료 : 아몬드브리즈
포도씨유[Grape Seed Oil] - 40g
✔️대체재료 : 향이 없는 식물성오일
마스코바도[Muscovado] - 25g
✔️대체재료 : 섭취 가능한 스위트너
히말라야 핑크솔트[Pink Salt] - 한 꼬집
✔️대체재료 : 일반소금
알룰로스 올리고당[Alulose Oligosaccharide] - 5ml
쌀가루[Rice flour] - 55g
* 대두식품 햇살마루 박력분 사용
✔️대체재료 : 통밀가루,아몬드파우더
아몬드파우더[Almond Powder] - 55g
✔️대체재료 : 쌀가루(사용시 두유+10g)
카카오파우더[Cacao Powder] - 15g
글루텐프리 베이킹파우더[Gluten-free Baking powder] - 3g
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비건다크초콜릿칩[Vegan Dark Chocolate Chip] - 20g
피칸[Pecan] - 6개
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25 мар 2021
