챠오 아 뚜띠!! 오늘은 실기 시험 마지막 점검하는 날입니다! 제가 아는 사람 중에 요리를 가장 잘하는 형에게 요리를 배웠는데욥! 바로 강레오 셰프입니다!! 최고의 셰프는 역시 다르네요 합격할 수도 있을 거 같습니다...! 마지막인 만큼 열심히 배웠으니 재밌게 시청 부탁드립니다~! #알베르토 #강레오 #요리할레오 #강솔에이미 #한식조리사 제휴 문의 : tvgamondi@gmail.com
어디서 배우면서 일할수있다면 자격증이 필요없겠죠. 조리사 자격증의 취지는 업장에서 신입으로 일하는데 필요한 기본 기술을 인정한다는데 있고요, 요리 실력까지 보장하지는 않습니다^^ 취업용이라고 보시면 되고요, 다만 몬디씨 같은 경우는 한식의 기본 원리를 경험하는 좋은 기회로 보여서 응원하고 있습니다
조리사 면허 시험 본 입장에서 말씀드리면 시험 메뉴들은 정말 조리사의 기본을 보는 메뉴들입니다. 조리사 면허는 아마도 과거에는 지금처럼 조리학과가 많지 않았고 기본을 익힌 조리사가 현장에서 필요하니 생긴 듯 합니다 조리사 시험 메뉴 따라 기본만 잘 익힌다면 어디서든 좋은 요리사가 될 듯 합니다.
한식조리사 쉽지 않아요. 특히 한식조리사 실기 시험 볼 때 요리 방법도 보고, 도구 쓰는법도 보고, 얼마나 잘 정리하면서 하는지.. 채점하시는 분들이 꼼꼼하게 이것 저것 다 봐요. 정말 기본기의 기본을 얼마나 잘하는지 봐요. 필기도 쉽지 않은데 필기는 벌써 붙었네요. 알베 도전 응원해요.
다이소 가면 도마 밑에 깔 수 있는 매트 있어요. 저도 그걸 깔고 시험 봤어요. 그리고 재료 썰기 하고 나서 플레이팅도 중요해요. 가지런히 ~계란 지단도 나란히 예쁘게 놓아야 해요! 학원에서 합격팁을 알려 주시니 학원에서 배우시면 좋겠는데... 하여튼 화이팅!!! 응원합니다~~~
하필 완자탕이 나오다니. 운이 진짜 없으셨네요ㅠㅠ 만두국 다음으로 집에 가야되는 시험 메뉴입니다. 혼자 공부하시면 합격하기 힘들어요. 학원에서 합격 팁을 여러가지 가르쳐줍니다. 일단 심사위원들이 대부분 호텔쉐프 출신이라 기본을 많이 보는데 감점을 최소한으로 당해야 합격률이 높아집니다. 제일 중요한 건 위생점수 (여기서 감점 겁나 많이 당합니다.)이고 큰 소리내며 조리하거나 위험하게 요리하면 역시 감점 당합니다. 그리고 시험시간은 총 60분에 2가지 요리가 나오니 늘 두개를 조합해 함께 연습하세요
I started to believe in God and Jesus Christ since the age of 28. Don't know how my life is going at the moment. I want to get better and better. Will try harder. Thanks
와 1타강사 정도가 아니고 멘토가 강레오 셰프라니.. 스타 셰프중에 유일하게 인정하는 사람이고 그래서 강레오셰프 에쎄이책도 앗쎄이로 사서 봤는데 ㅋ 3스타 레스토랑을 운영할수있었지만 참말로 자유롭게 뿌리치고 나와서 쌩뚱맞게 한식 전문가가 됐고.. 됐나? 암튼 그렇고 목표한 바를 저돌적인 추진력으로 이뤄내는 사람이니 아마 한식 기능사인가 뭔가 목표한 한식관련 뭔가 다 도달했을거고 그런사람인데 그가 멘토라니 알베 떨어지면 진짜 구독취소간다 ㅋ
