#에드워드권#신혼가전추천#엘지디오스인덕션
[본영상은 LG 디오스 인덕션과 함께한 광고영상입니다.]
레시피
1. 양갈비 부분을 준비하여서 근막, 지방을 트리밍 하여 따로 보관해주세요.
(트리밍한 부분은 소스에서 사용합니다.)
2. 올리브오일,으깬마늘, 소금, 후추를 뿌려 마리네이드를 해줍니다.
3. 양파, 마늘을 손질해 준비해줍니다.
4. 트리밍하고 남은 부분을 강불에 달군 팬에 넣어주고 양파와 마늘과 함께
볶아주세요. (갈색 색깔이 날때까지 요리해주어야 합니다.)
5. 색깔이 나기 전가지는 양파, 파프리카, 가지 등을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
6. 팬에 넣은 것들이 색깔이 나기 시작하면 와인을 내용물이 잠기게 끔 부어주세요.
7. 로즈마리나 허브가 있으면 넣어주세요. 잡내 잡는데 도움이 됩니다.
8. 소스는 강불에서 계속 졸아주시고 다른 팬을 준비하여 강불에 달궈주시고
오일을 둘러주세요.
9. 오일을 두른쪽에 양갈비를 넣고 타지않게 골고루 구워주세요.
10. 색깔이 나기시작하면 마늘을 넣고 함께 구워주세요.
11. 소스가 60% 까지 졸아들면 채에 내용물을 걸러 소스만 담아주세요.
12. 양고기가 어느정도 익기시작하면 약불에 버터를 녹여주시고 마늘을 3개를
잘라 넣어주세요.
13. 기름이 스며든 기름을 양고기에 골고루 뿌려주면서 익혀주세요.
14. 약불에서 뚜겅을 덮고 3분정도 구워주세요.
15. 다른 팬을 준비해서 강불에 달궈주시고 오일을 둘러주세요.
16. 달궈진 팬에 다진마늘 1 티스푼과 민트잎3~4개, 졸여둔 와인소스를 넣고
추가로 졸여주세요, 그후 소금과 후추로 간을 맞춰주시고 채에 걸러주세요.
17. 새 팬을 강불로 달궈주시고 기름을 둘러주세요.
18. 썰어둔 야채를 토마토소스 4스푼, 소금, 후추를 넣고 볶아주세요.
19 야채를 아래에 플레이팅하고 그위에 양갈비를 얹고 소스를 뿌려주면 끝!
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
30 май 2021
