이것도 좋지만 더 간단한걸 원하시면 1키로짜리 마라소스(마유라유 다들어있는 중국브랜드 소스 쿠팡에서 만천원정도)두스푼에 땅콩버터 1스푼 그리고 물 700미리(사골이어도됨) 끓인다음 끓어오르면 나머지 재료 몽땅 넣고 팔팔끓여 익히면 사먹는 마라탕 맛과 정말 흡사한 맛이 납니다 이거 이후로 저는 마라탕 안사먹고 숙주 고기 팽이버섯만 사서 한끼 4000원에 후루룩뚝딱합니다 이것도 추천해요!
오늘 저녁에 따라해봤습니다. 진짜 파는 맛이 납니다. 저는 즈마장, 마유 등은 생략했으며 3배 증량하여 만들었습니다. 사골육수와 물 마라소스만 넣고 끓이면 마라향만 나는 가벼운 물 느낌이고 우유를 넣어야 비로소 묵직한 맛이 나요.(육수 맛의 변화가 영상에 나온 그대로라 이 채널이 진짜배기라고 느낌) 그냥 따라만 하면 중간에 간 안 봐도 간이 딱 좋게 완성 됩니다. (부재료는 맘대로 넣어도 육수가 일품이라 좋아하는 거 아무거나 넣으면 됨) 최고입니다. 구독했어요👍👍👍
방금 해먹고 바로 댓글답니다. 이 레시피(앞쪽 레시피) 탕*쿵푸나 신*마라탕 등 파는거랑 똑같은 맛이 나요 ㅠㅠ 무조건 이걸로 따라하세요! 참고로 맵기가 딱 좋았고 (맵찔이 기준) 쯔마장, 마유까지 사서 넣었는데 (다진마늘은 생략) 영상 설명처럼 굳이 안 넣어도 전후 맛이 거의 비슷하네요. 재료준비 시 완벽주의(?) 성향 있으신 분들은 위 2개 굳이 안사셔도 충분할것 같아요. 마라탕 배달 하나에 2만원씩 쓸 필요가 사라져서 행복합니다....
이 영상 보고 마라탕 끓여보고는 눈이 번쩍 뜨여 끊임없이 해먹은 지 벌써 반 년이 됐네요. 알고리듬에 이끌려 다시 본 김에 제 경험을 적습니다. 제 경우는 이거 끓여먹자고 우유 사기도 비싸고 사골곰탕 쟁여놓는 것도 일이라, 이제는 그냥 돈골분과 전지분유로 대체해 간편하게 먹고있습니다. 결국 마지막에 지마장, 마유, 그리고 제 취향으로 고수 생으로 잘게 가위질해서 뿌려주면 맛있더라구요. 소스는 하이떼이로 말고 쿠팡에서 마라소스라고 해서 1킬로 몇 천원 하는 것도 괜찮지만, 지마장, 마유는 절대 빠지면 안됩니다!
감사 인사 전하러 왔습니다. 이대로 해먹었더니 우리집이 마라탕 맛집이었네요... 직접 해먹을 땐 항상 말씀하신 육개장 비쥬얼로 뭔가 부족한 맛으로 먹었는데.. 오늘부터 울집도 근본있는 마라탕 맛집이 되었습니다. 정말 감사합니다... 아 글고 즈마장이 없어 피넛버터 넣었는데도 맛이 아주 좋아요👍
와…. 제가 마라탕 만들기 영상 다 봣는데 어떤요리사보다 제일 도움되고 알찼네요 너무 똑똑하시고 이영상으로 마라탕 만들기는 마무리해야겟어요 이 영상보다 도움될 영상없을듯 흥하세요 진짜 언젠가 흥하고 알고리즘 선택 받으실분 ㄷㄷ 댓글 잘안다는데 구독 누르고 갑니다! 영상정주행할게요
간만에 영상보러왔는데 마라는 펄펄끓이면 향이 좀 날아가서 재료를 미리 다 데쳐놓고 마지막에 끓인 육수(우유+스톡+물)넣고 최대한 짧게 끓인 후 소스를 넣어드시는게 낫습니다~ 오래끓일수록 건더기 맛이 국물에 합쳐져서 파는맛이랑 달라져용. 탕이 아니라 찌개에 가까워집니다.(찌개st이 더 좋다면 끓여드세요.)
아 정보력 오졌다. 어쩐지 한 10년전 서빙하는 분들도, 손님들도 다 화교나 중국분들 같은 찐 훠궈식당 (마포에 있었던 걸로 기억) 멋모르고 가서 개당황했던 기억이 스믈스믈 올라오네요. 그때 진짜…얼큰하지도 않고 맛있게 매운 것도 아니고 입술은 얼얼하고 근데 옆테이블 손님들은 고기 계속 추가해서 쥰내 맛있게 드시고…거기서 지금의 마라탕까지 온거군요….좋은 정보 잘 배우고 갑니다.
@@joncooking 방금 해먹고 왔습니다. 진짜 확실한 완벽한 맛입니다. 야채와 고기, 부죽과 롤두부피를 (아주) 많이 넣었다보니 청유소스를 저는 2스푼 대신 5스푼을 넣고 화자오기름도 더 많이, 하여간 이것저것 더 많이 넣었습니다만 이렇게 완벽한 맛이 날 줄은 꿈에도 몰랐네요. 진짜 푸짐하게 다 비우고 지금 소파에 쓰러져서 후기 올립니다. 정말 좋은 영상 감사합니다 ㅠㅠ
방금 해먹고 댓글남깁니다. 완전 대박입니다!! 이제 앞으로 마라탕 사먹을 일은 없을 듯해요 그만큼 맛 좋습니다. ㅎㅎㅎ 육수는 이 영상에 나온그대로 똑같이 해봤는데 진짜 가게맛 나더라구요 근데 야채나 재료들을 2인분이상 때려넣다보니..ㅋㅋ 급 싱거워지긴 했어요 싱거워진 맛은 소금치니 맛있네요ㅎ 온갖 마라탕영상을 보고 따라해도 그 맛이 안나서 실망스러웠는데 진짜 이대로 만들면 개똑같아요ㅋㅋㅋ 땅콩맛 싫어하면 즈마장 빼도 될듯해요ㅋㅋ그만큼 맛있음 맛도 엄청 깔끔하고 담백해요!! 그.. 가게에서 파는 자극적이고 강렬한맛 좋아하는분들은 별로일수도 있어요. 정말 감사합니다!!!!!!!!!!
사실 마라샹궈가 너무 간단해서 고민 좀 했었습니다ㅎㅎ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SfKX9yY1pFw.html 여기 제가 출연해서 마라샹궈를 만든 영상이긴한데 제가 잡다한 말을 많이해서 좀 길어요 영상이 ㅜ ㅋㅋㅋ 간단하게 말씀드리면 샹궈는 일단 재료들 다 물에 데쳐주시고, 볶으실때 마늘 생강 화쟈오를 기름에 볶은담에 마라소스(훠궈소스) 넣고 볶은 뒤 재료들 우루루 집어넣고 볶으면 끝입니다 ㅎㅎ 간은 볶으면서 하시면 되구요 생각보다 과정은 너무 간단해요🤣
